A vegán csokoládé itt marad: nemzetközileg elismert cégek, köztük a Nestle és a Hershey's népszerűsítették a tejmentes édességek trendjét. A csokoládéóriás, a Lindt & Sprungli a Vegán Világnap alkalmából bemutatta teljesen vegán Lindt Classic Recipe vegán tejcsokoládéját. A svájci csokoládégyárak kifejlesztették az új tejmentes csokoládé táblát kétféle ízben, köztük a sima és a mogyorós ízt. A cég bejelentette, hogy zabtej és mandulapaszta keverékével helyettesíti a hagyományosan használt tejtejet az új csokoládéban.
A Lindt új csokoládéja a tervek szerint 2022 januárjában lesz elérhető a kiskereskedelmi polcokon. A vállalat úgy tervezte, hogy az új termék bevezetése egybeesik a Veganuary éves, egy hónapos kampányával, amely világszerte népszerűsíti az egészséges és növényi alapú táplálkozást. A zabtej alapú csokoládé táblák kezdetben csak az Egyesült Királyságban lesznek elérhetők, és a Sainsbury's telephelyein kerülnek forgalomba szerte az országban.
A svájci cég a korábbi években növényi alapú édességeket fejlesztett Európa-szerte. Tavaly a Lindt debütált egy vegán tejcsokoládé termékcsaláddal a HELLO kollekciójában. A vegán csokoládéválaszték három ízben szerepelt, köztük sós karamell, mogyoró és sütemény, amelyek Németországban és az Egyesült Királyságban kaphatók.
A vegán édességipar rohamosan terjeszkedik, mivel egyre több cég kezdi meg a vegán csokoládé választék bevezetését. A Grand View Research nemrégiben készült tanulmánya szerint a globális vegán csokoládépiac várhatóan megközelíti az 1 dollárt.5 milliárd 2028-ra, ami 14,8 százalékos CAGR-t mutat. A vegán csokoládépiacon tapasztalható hatalmas népszerűség az egész iparágat előreviszi, és még a már elismert csokoládégyártókat is arra ösztönzi, hogy újratervezzék a jellegzetes recepteket.
A nemzetközileg elismert márkák, köztük a Hershey’s és a Wrigley’s, az elmúlt években megkezdték a növényi alapú cukorkák fejlesztését, hogy megfeleljenek a gyorsan növekvő fogyasztói keresletnek. A fogyasztói igények kielégítése érdekében ezek a vállalatok kutatási és fejlesztési csapataikat bízták meg azzal, hogy lemásolják a jellegzetes édességeket, hogy a legjobban megfeleljenek a változó fogyasztói érdekeknek. A Hershey ezen a nyáron bejelentette új Oat Made bárját, amelyet szorosan követett a Wrigley növényi alapú Galaxy termékcsalád.
„Miután rájöttünk, hogy a meglévő termékek összetevőinek formuláit lehet javítani, mesteri kutató-fejlesztő csapatunk a Hershey-nél olyan zabból készült formulákat fejlesztett ki, amelyekről úgy gondoljuk, hogy jobban megfelelnek a fogyasztók elvárásainak, mint ami ma a piacon van.” – mondta Dan Mohnshine, a Hershey stratégiai növekedési platformok csapatának vezetője.
Egy másik csokoládéóriás, a Cadbury bejelentette, hogy bemutatja növényi alapú csokoládéválasztékát a 2021-es Veganuary számára, de váratlan késések miatt csak most adta ki új Cadbury Plant Bars-ját. A cég teljes elnézést kért a váratlan késésért, és kiadta az új tejmentes csokoládé táblákat két ízben: mandula és mandula sózott karamellel.
„Az idei Veganuary 500 000 résztvevőjével, a tavalyihoz képest kétszeres számú résztvevővel, a közönség növekvő étvágya a változatos nassolási lehetőségek és a növényi alapú alternatívák iránt soha nem volt még nyilvánvalóbb” – Louise Stignant, Egyesült Királyság A Cadbury anyavállalatának, a Mondeleznek az ügyvezető igazgatója elmondta.
A csokoládégyártó cégek beléptek a növényi alapú piacra, ahogy egyre több fogyasztó kezdi el alkalmazni vagy kipróbálja a növényi alapú étkezést. Az Euromonitor jelentése arra a következtetésre jutott, hogy a fogyasztók közel 42 százaléka rugalmasnak tartja magát – olyan emberekre utalva, akik aktívan korlátozzák vagy korlátozzák az állati eredetű fogyasztást.A Lindt, a Nestle, a Cadbury és más cégek zabtejet vagy más növényi alapú alternatívákat kezdtek fejleszteni, hogy kompenzálják ezt a drasztikus változást a fogyasztói érdeklődésben, és arra számítanak, hogy a növényi alapú csokoládé piaca továbbra is ilyen gyorsuló ütemben fog növekedni.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
