Kevés dolog éreztetheti azonnal, hogy én vagyok az egészség megtestesítője, de a kombucha olyan ízű, mintha csakráimat igazítaná, megtisztítja a bőrömet, és minden kortynál megszabadítja a testemet a betegségektől. Ha Ön is az erjesztett tea rajongója, mint én, és naponta issza, akkor tudja, hogy van egy márka a boltok polcain, amelyhez először nyúl – a GT Living Foods Enlightened Kombucha-ja.Nem vagyok egyedül a preferenciáimmal, mivel a cég az Egyesült Államok kombucha piacának közel 40 százalékát ellenőrzi
Nem tudok úgy elmenni a Whole Foods-ba, a Trader Joe's-ba vagy a helyi Shoprite-ba, hogy ne vegyek fel egy guava istennőt, a tantrikus kurkuma vagy a gyömbér ízét a szénsavas erjesztett italukból. És bármennyire is izgatott vagyok a cég fő kínálata miatt, amikor kiadnak egy szezonális ízt, majdnem elvesztem a fejem a szupermarket folyosóján (amit bárki tanúsíthat, aki nálam vásárol), és veszek két, három vagy négy üveget, mert ki tudja meddig lesz még?
Ezzel a már említett kombucha-mániával el tudod képzelni, milyen izgatott voltam, amikor utolértem GT Dave-et, a jelenleg fennállásának 25. évfordulóját ünneplő GT's Living Foods alapítóját és vezérigazgatóját, és beszéltem neki a növényéről. alapú étrend, mit eszik egy nap, és milyen termékekre számíthatunk legközelebb a GT's Living Foods-tól.
K: Nagyrészt önnek köszönheti, hogy a Kombucha bekerült a nyugati tudatba – hogyan ismerkedhetett meg a Kombucha keleti hagyományaival, jóval azelőtt, hogy az Egyesült Államokban tömegek énekelték volna?
A: A 90-es évek elején a szüleim bevitték a Kombuchát a háztartásba, amikor 15 éves voltam. A Kombucha szokatlan íze és illata miatt kezdetben kikapcsolt, de gyorsan meggondoltam magam, amikor tanúja voltam annak, hogy a szüleim mennyire szeretik, és végül hogyan segített anyámnak a mellrák elleni küzdelem során.
K: Korai életkorában a családja Indiába utazott, hogy meglátogassa a szent embert, Sai Babát. A kombucha másokkal való megosztása segítette a spiritualitásodhoz való kapcsolódást?
"Igen, teljesen megvan! A világ jobbá tételének egyszerű filozófiáján nevelkedtem.>"
K: Miért jó választás a kombucha, amelyet az ókori Kínában „Halhatatlansági toniknak” neveztek, hogy segítse szervezetét megvédeni a betegségektől és erősítse az immunrendszerét, tekintettel a jelenlegi egészségügyi világjárványra?
A Kombucha számos probiotikumot tartalmaz, amelyek természetesen keletkeznek az erjedés során. Ezek a jótékony mikroorganizmusok segítenek feltölteni és helyreállítani a bélflórát (más néven mikrobiomát) az emésztőrendszerünkben. Tanulmányok kimutatták, hogy bélrendszerünk egészsége közvetlen kapcsolatban áll immunrendszerünkkel és testünk általános teljesítményével (azaz hangulatunkkal, energiával és étvágyunkkal). Ezért egészségesebb bélrendszerrel a tested erősebb és ellenállóbb lesz. A COVID-19 közepette a bélben egészséges és funkcionálisan élő élelmiszerek, például a Kombucha beépítése az étrendbe kritikussá válik, amikor megpróbálják növelni a vírusaktivitással szembeni ellenállást.
K: Minden alkalommal, amikor bemegyek az élelmiszerboltba, úgy tűnik, hogy egy új Kombucha márka kerül a polcokra – szerinted mi különbözteti meg a GT-t, ami a legmegbízhatóbb márkává tette a térben?
"Az különböztet meg minket a többi márkától, hogy a gazdálkodókhoz hasonlóan mi is termesztünk>"
K: A szüleid konyhájában kezdted el a Kombuchát készíteni – Szoktál kis adagokat főzni otthon, vagy mindig egy üveg után nyúlsz?
Mindig egy üvegért nyúlok! Nem tudok versenyezni azzal a minőséggel, amit a cégnél elérünk.
K: Azt mondtad, hogy vegetáriánus vagy – mit gondolsz arról, hogy a vegetáriánus étrend és a kombucha fogyasztás együtt járt az egészségeddel?
Általános elképzelésem az étrendemről: az élelmiszer, mint üzemanyag. A növényi alapú étrendet a Kombuchával és a jólétet előtérbe helyező életmóddal (azaz meditáció, edzés, 8 óra alvás) párosítva érzem magam a legjobban. A Kombucha helyreállítja a szervezet egyensúlyát, ami feltölti a beleket és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Amint a test egyensúlya helyreáll, jobban teljesít, és javul a természetes védekezőképessége. Ez az oka annak, hogy sokan, akik Kombuchát fogyasztanak, köztük jómagam is, rendszeresen beszámolnak bőrük, energiájuk, fogyásuk és általános jólétük javulásáról.
K: A The Beetnél szeretnénk megosztani a növényi alapú életmód előnyeit, mert hiszünk abban, hogy a növényi alapú étrend átalakító hatással lehet az emberek egészségére.Úgy tűnik, a GT's Living Foods az ételeket és az italokat is gyógyszerként közelíti meg – miből áll a napi étrended a Kombuchán kívül?
A napom két növényi turmixtal indul; egy az edzőterem előtt és egy azután. Mindkét turmix frissen préselt gyümölcslével, chia maggal, növényi fehérjével és egyéb tápláló összetevőkkel készül. Ebédre zabpehely asz alt gyümölccsel, vacsorára pedig általában egy salátát eszek, ami valamilyen sötétzöld levelekből, például kelkáposztából, friss zöldségekből, például kaliforniai paprikából, sült jamgyökérből, friss avokádóból, mandulából és lencséből vagy feketebab pogácsából áll. Minden nap megiszok két gallon forrásvizet.
K: Hallottam korábbi videókban és interjúkban azt mondani, hogy naponta körülbelül 8-12 üveg Kombuchát iszol, miután új tételeket vett minta. Milyen mennyiségű it alt javasolna az ügyfeleknek naponta az egészségügyi előnyök kihasználása érdekében?
Bizonyíték vagyok arra, hogy SOK Kombuchát ihatsz, de annyit inni, mint én, nem szükséges ahhoz, hogy élvezhesd a Kombucha egészségügyi előnyeit. Általánosságban elmondható, hogy napi egy 16 oz-os palack elegendő, és egyszerre is elfogyasztható, vagy egész nap elosztva.
K: Kibővítette a GT Living Foods termékét az Aqua Kefirre, a Probiotic Shotokra, az adaptogén teára és még a kókuszos joghurtra is – Tervezi a GT Living Foods, hogy további élelmiszerekre terjeszkedjen?
"Határozottan megtesszük! Hiszünk abban, hogy az élő ételek meggyógyítják a testet, és azt akarjuk, hogy rajongóinknak minden alkalomra legyen választásuk. Most mutattuk be a Hard Kombucha-t, amely egy nyers Kombucha, friss összetevőkkel párosítva, amelyek tiszta alternatívát alkotnak a finomított, pasztőrözött és cukros alkoholos italokkal szemben. Jövőre még több innovációt kínálunk, beleértve a növényi alapú fehérjeitalok sorát."
K: Milyen napi szokásokat vagy gyakorlatokat ajánl másoknak, hogy építsenek be rutinjukba, hogy jobban kapcsolódjanak környezetükhöz és általában az anyatermészethez?
Úgy gondolom, hogy az igazi kapcsolat azzal kezdődik, hogy időt szakítasz magadra, hogy visszaállítsd és újra megalapozd elméd és tested. A közvetítés elengedhetetlen része ennek a gyakorlatnak, mivel megnyugtatja az elmét és kitisztítja a gondolatait.
A természettel való kapcsolatteremtéshez szeretek gyakran elmerülni a szabadban, akár egy kirándulásról van szó a Runyon-kanyonban Los Angelesben, vagy a Kauai-i mély dzsungelben, ahol vízesések és termékenység vár körül. Tudatosan igyekszem ráhangolódni gyönyörű bolygónk rezgésére, és hallgatni bölcs szavait.
K: Van olyan mantrád, ami vezérel téged?
"Nincs olyan idő, mint most."
Számomra ez azt jelenti, hogy minden egyes napot megragadok, és a lehető legteljesebb mértékben megélem.
