"A Crossroads Kitchen, az előkelő LA étterme Tal Ronnen séftől éppen most jelentette be, hogy dobni fogja a kockát egy új növényi étteremben Las Vegasban. Ez lesz a Strip első előkelő vegán étterme. Az új helyszín a Resorts World Las Vegas szálloda belsejében nyílik meg, ahol innovatív növényi ételeket kínálnak a turistáknak és a helyieknek egyaránt."
Ronnen és Paul Zlatos ügyvezető séf különleges ételeket mutat be Las Vegasban, köztük a Beet Tartare-t és a Tagliatelle Bolognese-t, miközben új különlegességeket készítenek, amelyek valóban lenyűgözik a növényi alapú és nem vegán étkezőket.A Crossroads Kitchen monopóliumot fog birtokolni a város legikonikusabb utcáján is, állandó növényi alapú menüt kínálva, hogy bárkit vonzzon az innovatív Los Angeles-i étterembe.
„Étkezési portfóliónk bővítésével továbbra is olyan egyedi koncepciókat keresünk, amelyek az ételek szerelmeseinek és a kulináris újoncoknak egyaránt tetszenek, és a Crossroads pontosan ezt teszi.” – áll egy közleményben. „Nagyon örülünk, hogy Tal séffel és tehetséges csapatával együtt dolgozhatunk, hogy megközelíthető, de mégis kifinomult szemléletet kínálhassunk vendégeinknek és látogatóinknak a növényi alapú ételekről.”
Ronnen – a Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Inventing Vegan Cuisine szerzője, korábban Oprah személyes séfje – a Blink-182 dobosával, Travis Barkerrel együttműködve 2013-ban megnyitotta az első Crossroads Kitchen-t. Azóta a étterem új magasságokba emelte a növényi alapú főzést, felkeltve a kulináris világ figyelmét, és olyan vegán és vegetáriánusok kedvence, mint Joaquin Phoenix és Zendaya.
Először Vegas, aztán Burgerek
A Crossroads Kitchen jellegzetes konyháját a klasszikus ételek, például az articsóka osztriga hínáros kaviárral vagy a Fettuccine szarvasgombával való kísérletezése jellemzi. Most Ronnen azt tervezi, hogy megosztja az időt a két helyszín között, és a CB | bevezetését tervezi Crossroads Burgers – növényi alapú hamburgerek, kolbászok, turmixok és egyéb hétköznapi ételek kiszolgálására.
„Paul Zlatos séf és én nagyon örülünk, hogy visszatérhetünk Las Vegasba, ahol 11 évvel ezelőtt találkoztunk először, és növényi alapú opciókat adtunk a Striphez” – mondta Ronnen. „Az a szándékom a CB |Crossroads Burgersszel, hogy a Resort World Las Vegas nyüzsgő atmoszféráján belül teret teremtsek a hozzáférhető, mégis emelkedett növényi alapú ételek számára.”
Míg CB | A Crossroads Burgers Ronnen bevezető gyors-alkalmi étkezése, a neves séf az elmúlt években tesztelte a vizet. A COVID-19 világjárvány idején a növényi séf ideiglenes pizzahajót és egy pop-up konyhát nyitott a Crossroads Tacosban.A két vegán konyha megfizethető áron készített gyorséttermi ételeket az embereknek, Ronnen főzését beépítve a fast-casual szférába.
Viva Vegan Las Vegas
Bár Ronnen's Crossroads Kitchen és CB | A Crossroads Burgers egyedülálló kiegészítője lesz a Las Vegas Stripnek, a kaszinók és szállodák ikonikus vonalának, amely már korábban is tapaszt alt vegán konyhát. Tavaly novemberben a The Venetian bejelentette, hogy növényi alapúvá válik a Vegán Világhónap alkalmából, és 50 növényi alapú ételt mutatott be három előkelő éttermében – a Mott 32-ben, a Majordomo Meat & Fish-ben és a Bouchonban.
A vegán fine dining mellett a The Venetian megnyitotta az utat a növényi alapú gyors hétköznapok előtt Las Vegasban. A New York-i székhelyű Black Tap Craft Burgers and Beer távoli helyén bemutatott egy vegán Nashville Hot portobello hamburgert és egy vegán Black'n White CakeShake-et. A The Venetian területén található Truth & Tonic 2020 januárjában a Las Vegas Strip első vegán étterme lett.A fast-casual éttermet most a Ronnen új fast-casual koncepciója követi, amely minden eddiginél több vegán lehetőséget kínál Vegas-i turisták, szerencsejátékosok, helyiek és étkezők számára.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
