Miközben az egész gyorséttermi szektor átáll a vegán alternatívák kínálatára, a Burger King továbbra is a mozgalom élén áll. A gyorséttermi óriás nemrég jelentette be, hogy a Burger King Spain egy hónapig teljesen vegetáriánus kirakatnak ad otthont Madridban. A vállalat több éven át növényi alapú fejlesztést végzett, hogy növényi alapú menüt hozzon létre a fogyasztók számára. A vegetáriánus pop-up az Unilever tulajdonában lévő The Vegetarian Butcherrel együttműködésben jön létre. A felbukkanás idejére a Burger King helyszín neve Vurger Kingre változik.
Az étlapon a Burger King összes innovatív növényi alapú menüeleme megtalálható lesz. Egyes termékek továbbra is tartalmaznak állati eredetű összetevőket, beleértve a majonézt is, azonban az ügyfelek kérhetik ezen összetevők eltávolítását a rendelésből.
A növényi alapú menüben a növényi alapú Whopper, a vegán csirke rögök, a vadonatúj Long Vegetal pedig a gyorsétterem jellegzetes Long Chicken Sandwich növényi alapú alternatívája lesz. Míg a Long Vegetal növényi alapú csirkepótlót tartalmaz, a fogyasztóknak majonézt kell kérniük ahhoz, hogy a szendvics teljesen vegán legyen.
A Vurger King kirakata egy hónapig tart, de a közös étterem célja a növényi alapú étkezés ösztönzése egész Spanyolországban és Európa többi részén. Az elmúlt években a The Vegetarian Butchers együttműködött a nemzetközi gyorséttermi vállalattal, hogy javítsák a növényi alapú elérhetőséget a gyorséttermi szektorban.Ez a partnerség az első alkalom, hogy Spanyolországban növényi alapú gyorsétterem lesz.
"Mind azokat az embereket szeretnénk elérni, akik étrendjüket növényi termékekre alapozzák, és azokat is, akik esznek húst, de csökkenteni szeretnék a fogyasztásukat – mondta Borja Hernández de Alba, az Entrepreneur Europe-nak az étteremmárkák vezérigazgatója, az Iberia Spanyolország és Portugália. "
Spanyolország első növényi alapú Burger Kingje válaszul a vegán fogyasztók számának hirtelen növekedésére Európa-szerte. Az EU által finanszírozott SMART PROTEIN által közzétett új jelentés szerint az európai növényi alapú élelmiszeripar 49 százalékkal nőtt az elmúlt két évben, és elérte a 4,2 milliárd dolláros értéket. A jelentés azt is rögzítette, hogy Spanyolország növényi alapú értékesítésének több mint 90 százaléka hús alternatívákból származott, ami jelentős érdeklődést mutat a növényi alapú fehérje alternatívák iránt.
„Végre láthatjuk, hogy Európában a növényi alapú élelmiszerek hatalmas növekedése konkrét számokban is tükröződik” – mondta a SMART PROTEIN vezető fogyasztói kutatója, Dr.Kai-Brit Bechtold írta a projekt honlapján. „Ez a jelentés egyértelműen feltárja a növényi alapú élelmiszerek értékesítésének hatalmas növekedését, zöld utat biztosítva az élelmiszeriparnak a növényi alapú lehetőségek további keresésére.”
A Vurger King együttműködés a gyorséttermi cégek leghosszabb növényi alapú működése, de nem az első vegán pop-up. Az év elején a Burger King Németország bejelentette, hogy egy kölni hely négy napra teljesen vegán menüt ad ki. A Vegetarian Butcherrel kötött partnerség további kiterjesztéseként a kölni helyszíneken a növényi alapú Whopper, a nuggets és a Long Chicken Potty is szerepelt.
A Burger King és a Vegetarian Butcher partnersége immár 25 országra kiterjed, és növényi alapú alternatívákat kínál a fogyasztóknak világszerte. A szövetség révén a Burger King Kínában a növényi alapú Whoppert, a mexikói Whopper Veget alt, az Egyesült Királyságban a Vegan Chicken Royale-t és még sok mást kínál.
Az Egyesült Államokon belül a Burger King a növényi alapú úttörő Impossible Foods-szal együttműködve vegán fehérjéket juttat el az amerikai fogyasztókhoz. Az Impossible Whopper sikerét követően a két cég bejelentette az Impossible Chicken Nuggets bemutatkozását bizonyos városokban, köztük Des Moines-ban, Miamiban és Bostonban. Október 11-től a növényi alapú rögök próbaidőre a klasszikus nyolc darabos menüben állnak a vásárlók rendelkezésére.
„Nem ez az első alkalom, hogy összefogunk az Impossible-vel, hogy hullámokat keltsünk az iparágban. 2019-ben mi lettünk az első gyorskiszolgáló étterem, amely a díjnyertes, növényi alapú Impossible pogácsát szolgálja fel, és az ikonikus Impossible Whoppert kínáljuk” – mondta a Burger King észak-amerikai marketing igazgatója, Ellie Doty a hónap elején adott nyilatkozatában. „Tehát illik, hogy mi vagyunk az első globális QSR, aki tesztelte az Impossible Nuggets-et. Izgatottan várjuk, hogy a tesztpiacokon tartózkodó vendégeink mit gondolnak erről a legújabb innovációról.”
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
