Hiányzik a szalonna a reggeliző tányérról? A világ legnagyobb marhahúsipari vállalata, a JBS Foods növényi alapú szalonnát dob piacra coloradói Planterra Foods márkáján keresztül. Az újra feltalált, vegán szalonnaválaszték a cég Ozo márkaneve alatt fog megjelenni. Hamarosan az amerikai vásárlók hozzáférhetnek a lédús, ropogós növényi alapú szalonnához a True Bite növényi alapú szalonnával, melyben a tört feketebors, a fűszeres jalapeno és az almafafüst ízei vannak.
A vegán szalonna választék már elérhető az Ozo honlapján. A növényi alapú márka azt tervezi, hogy a Sprouts Farmers Markets-en megkezdi az új vegán fehérje bevezetését, mielőtt kiterjeszti országos bevezetését.
Az Ozo vegán szalonna választéka egy innovatív és egyszerű receptet mutat be, amely rizslisztből, búzából, borsófehérjéből és GMO-mentes szójából áll. A vállalat egy szabadalmaztatott olajkeveréket ad hozzá, hogy megismételje az állati eredetű szalonna zsírosságát. A fűszerkeverék célja, hogy kiemelje azokat a bacon ízeket, amelyeket az amerikai fogyasztók hiányolhatnak más vegán szalonnák mellett.
„Ez egyfajta extrudálás több különböző réteggel és zsírral, így a főzés során különböző textúrákat hoz létre, és másfajta húsosságot ad a főzés során” – mondta a Planterra vezérigazgatója, Darcey Macken a VegNewsnak. „Ezt a következő generációnak tekintjük. Ez egy másik réteg.”
A JBS Foods növényi alapú a fenntarthatóság érdekében
A JBS közelmúltbeli előretörése a növényi alapú kategóriában a vállalat legújabb intézkedése a fenntarthatósági céljai elérése érdekében. A cég 167 éves hústermelése ellenére a JBS a növényi alapú hústermelést is bevezeti portfóliójába a növényi alapú kereslet növekedésével.A Bloomberg Intelligence szerint a vegán piac 2030-ra várhatóan 451 százalékkal fog növekedni, és a nagy húsipari vállalat ezt a növekedést ki kívánja használni.
A brazil húsgyártó vállalat éghajlati célokat is megfogalmazott, hogy 2040-re elérje a nulla nettó kibocsátást. Az állattenyésztés csökkentésével és a növényi alapú termékek népszerűsítésével a JBS csökkenti szénlábnyomát a környezet védelme érdekében. Macken szerint a Planterra Foods és az Ozo révén a JBS új technológiákat fejleszt ki, hogy megismételje „az emberek által ismert és kedvelt, de növényekből készült ételeket”.
„Tudtuk, hogy azonnal a jövőbe és az innovációba kell ugranunk, és meg kell határoznunk, hogyan juthatunk el gyorsabban a jövőbe” – mondta Macken. „Tehát az elmúlt két évben tudtuk tanulni és csiszolni.”
Az Ozo tavaly márciusban jelentősen kibővítette növényi alapú választékát, debütált a vegán húsgombócokkal és kolbászokkal, amelyek kiegészítik a növényi alapú hamburgerek választékát. A cég tavaly novemberben adta ki első vegán csirketermékeit (reszelék és szelet) a True Bite termékcsalád alatt.
A tenyésztett hús felemelkedése
A vezető marhahúsipari vállalat nemrégiben nagyot fogadott a bimbózó termesztett húsiparra. Tavaly novemberben a JBS Foods 100 millió dollárt fektetett be a tenyésztett húsiparba, ami jelentős változást jelent a húsipari vállalat számára. A termesztett húsba való befektetés óriási változást jelent a világ marhahúsiparában, mivel a tenyésztett hús veszélyezteti a nagyobb hús- és tejipart.
Más vállalatok elkezdték felgyorsítani a tenyésztett hústermelést, miközben az Egyesült Államok a kereskedelmi jóváhagyásra készül. Ezen a héten a GOOD Meat – az Eat Just tenyésztett húsmárkája – bejelentette, hogy 2040-re megépíti a világ legnagyobb tenyésztési húsüzemét az Egyesült Államokban. A hatósági jóváhagyásig a GOOD Meat jelentős kihívás elé állítja a nagy állattenyésztő óriásokat. fenntartható alternatívát kínál a hagyományos húskészítményekhez, beleértve a csirkét és a marhahúst.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
Ha még több vegán szalonnát szeretne, nézze meg a bacon Beet Meters.
Vegán szalonnát szeretne otthon használni? Próbáljon ki egy vegán szalonnás sajtburgert!
A meglepő okok, amiért ez az öt countryénekes húsmentessé vált
Getty Images
1. Carrie Underwood szerette családja haszonállatait
A hétszeres Grammy-díjas Carrie Underwoodot „hatalmas” hangterjedelméért üdvözölték. Ami az étrendjét illeti, Underwood a reggeli burritók és a sok tofu rajongója. A szénhidrátoktól sem riad vissza. A Cheat Sheet szerint az egyik kedvenc falatja a pirított angol muffin mogyoróvajjal.
Getty Images
2. Blake Shelton lépést akar tartani idősebb barátnőjével
Az énekes, dalszerző és a „The Voice” edzője, Blake Shelton (43) a közelmúltban azon dolgozik, hogy fitten maradjon régi szerelme, Gwen Stefani segítségével, aki vegetáriánus, és azt mondta neki, hogy hagyja abba a húst, ha akarja. hogy fittebbnek érezze magát és lefogyjon.Shelton igyekezett lépést tartani Stefani lenyűgöző edzettségi szintjével, a Stefani idén ősszel adott interjúja szerint. A No Doubt egykori énekesnője és Hollaback lány régóta vegetáriánus, túlnyomórészt vegán étrendet követ, és szuper fitt – és 50 évesen fiatalabbnak tűnik a koránál. Egy forrás azt mondta a Gossipcopnak: „Gwen azt mondta neki, hogy úgy lehet elveszíteni, ha távol tartja magát a hústól és a rossz szénhidrátoktól.” Szurkolunk neki!.
Getty Images
3. Shania Twainnél van a kulcs a gyönyörű bőrhöz
A történelem legkeresettebb country-énekesnője nem vesz drága steak vacsorákat fellépés után. A „vidéki pop királynője” több mint 100 millió lemezt adott el, de azt állítja, hogy húsmentes diétáját tartja egyszerűnek. Egyszerre vegetáriánus, és nagyon kevés tejterméket eszik – bár időnként azt mondta, hogy eszik tojást.
4. Annette Conlon, szenvedélyes népművész
Annette Conlon amerikai énekes és dalszerző is szenvedélyes vegán. Elindította a „The Compassionette Tour”-t, hogy az együttérzést, a társadalmi tudatosságot, az emberi interakciót és az állatokkal kapcsolatos kérdéseket a közönség többségéhez közvetítse.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
