A Babybel népszerű, ebédlődoboz méretű sajtkorongjai növényi alapú átalakítást kapnak. A márka új, Babybel Plant-Based kerekei megismétlik a hagyományos mini sajtkorongok textúráját és ízét, így tejmentes sajtot kínálnak a fogyasztóknak. A Bel Brands – a Babybelért, a Nurishhért és a The Laughing Cowért felelős vállalat – éppen most jelentette be, hogy a jövő hónaptól kezdve növényalapú portfóliójának egész vállalati fejlesztését tervezi.
"A Bel Brands USA-nál hiszünk abban, hogy meg tudjuk adni a sajtipar jövőjének alaphangját az innováció fogyasztó- és vevőközpontú megközelítésével, amely olyan termékekre összpontosít, amelyek megfelelnek a változó igényeknek, még akkor is, ha ezek az igények folyamatosan változnak. , mondta Shannon Maher, a Bel Brands USA marketing igazgatója.A növényi alapú sajt helyes elkészítéséhez tudnod kell, miből készül a sajt. És pontosan ez az, amiben több mint 150 éve bízik bennünk."
A Babybel jellegzetes vörös viaszát zöld kabáttal alakítják át, jelezve az új, tejmentes sajt bolygóbarát receptjét. A minősített vegán snack a hagyományos mozzarella sajtot hivatott megismételni, és keményítő és kókuszolaj keverékét tartalmazza, B12-vitaminnal és kalciummal kiegészítve a tápérték maximalizálása érdekében.
Az ikonikus snacksajt márciusban debütál az amerikai kiskereskedőknél, szorosan a termékek január 1-jei brit piacra kerülését követően. A vállalat növényi alapú innovációja a változó fogyasztói igények kielégítésére tett erőfeszítés, amely az elmúlt években meghajlott. növényi alapú élelmiszerek felé. Az amerikai fogyasztók hozzávetőleg 53 százaléka elkezdett növényi alapú termékeket beépíteni szokásos étrendjébe, ami arra ösztönzi az olyan vállalatokat, mint a Bel Brands, hogy újra feltalálják tejportfóliójukat.
"Nem titok a tejiparban, hogy összetettsége miatt a sajt az egyik legnagyobb kihívást jelentő terület a tejtermékek alternatívái számára” – mondta Katie Halgerson, a Bel Brands USA Babybel fejlesztési platform menedzsere. „A növényi alapú sajtok kategóriája pedig nagyrészt küzdött azért, hogy ízletes, hozzáférhető és a fogyasztók sajtokkal szembeni elvárásainak megfelelő kínálattal rendelkezzen – egészen mostanáig. Büszkék vagyunk arra, hogy minden sajtkedvelőnek lehetőséget adunk arra, hogy élvezze kedvenc Bel sajtjainak olvadó állagát, krémes ízét és gazdag szájízét, beleértve a termékkínálatunk bővítését a Babybel számára, ízletes ízünket és tenyérnyi méretű termékünket. játékosság a növényi alapú világba."
A Bel Brands portfóliójának újrafeltalálása
A Babybel minden bizonnyal a Bel Brands legismertebb terméke, de a cég már évek óta dolgozik azon, hogy növényi alapú alternatívákat fejlesszen ki tejtermékeihez. A Bel Brands kezdetben a tejmentes sajttérbe lépett, amikor felfedte az ikonikus Boursin sajtkrém alternatíváját.A Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative 2020 végén debütált, a Follow Your Heart vegán óriáscéggel együttműködve.
A sajtóriás felismerte a tejmentes térben rejlő lehetőségeket, azt állítva, hogy a Boursin sajt széles körben elterjedt pozitív reakciója ösztönzi a növényi alapú fejlesztését más márkák között. A vállalat célja a szeretett termékek újraalkotása, miközben megfelel a fenntarthatóság, az egészség és az etikai vonatkozások új szabványainak.
„Sok fogyasztó számára termékeink ikonikus íze gyermekkorának erőteljes emléke, és ma is a nassolási rutin része, így az íz és az állag rendkívül fontos volt, amikor tejmentes változatokat fejlesztettünk ki. Florian Decaux, a Bel Brands USA növényi alapú gyorsítási igazgatója mondta a VegNewsnak. „Különleges volt, hogy ugyanazt a krémes, finom ízt adjuk át, amelyben rajongóink felnőttek, és ma is szeretik, mivel a növényi alapú kínálatunkat ugyanolyan minőségi és ízminőségi szabványoknak tartottuk, mint a tejalapú fajtáinkat.”
A Bel Brands második legnépszerűbb márkája a The Laughing Cow, amely kenhető sajtszeleteiről ismert. A cég a Babybel bevezetése mellett felfedte, hogy az amerikai fogyasztók nem várnak sokáig, mielőtt megvásárolhatják az ikonikus lágy sajtszeletek teljes tejmentes változatát. A Laughing Cow Plant-Based a tervek szerint 2023-ra kerül a kiskereskedőkbe.
„A tejmentes nassolási kategória nagyon korlátozott, ha minőségi, kenhető sajt alternatívákról van szó, és már alig várjuk, hogy a fogyasztóknak kínálhassuk ezt a lehetőséget, amely a The Laughing Cow sajtból ismerős ízt biztosít” – mondta Decaux. . „A The Laughing Cow számára prioritás volt a megfelelő krémes íz és kenhetőség kialakítása, amelyet rajongóink elvárnak ettől a márkától. Kicsit több időt töltünk ezzel, úgyhogy várnod kell még egy kicsit, de tudjuk, hogy megéri a várakozás.”
A Bel Brands növényalapúra fogad
A Bel Brands eltökélt szándéka, hogy belépjen a növényi alapú piacra azáltal, hogy újra feltalálja jellegzetes termékeit, hogy megszólítsa a növekvő növényi alapú fogyasztói kört.De ez nem elég. A sajtóriás tavaly mutatta be első tejmentes termékcsaládját, a Nurishh-t, és most azt tervezi, hogy felgyorsítja termékfejlesztését. Mivel a növényi alapú tejtermékek piaca az előrejelzések szerint 2031-re eléri a 32 milliárd dollárt, a Bel Brands ki kívánja használni a növekedést.
„Közel egy évtizede szorosan figyelemmel kísérjük a növényi alapú beszélgetéseket és innovációkat, különösen a tejtermékek, például a sajtok esetében. Láttuk a fogyasztói magatartás változásait, és egyre többen tértek át az egyre rugalmasabb étrendre, és növényi alapú termékeket építettek be mindennapjaikba” – mondta Decaux. „Kereselésük rávilágított arra, hogy mi hiányzott, ami gyorsan elindította a portfóliónkban a többlépcsős megközelítésünket, hogy tökéletesítsük a most kidolgozott recepteket.”
A Nurishh portfólióbővítése minden kategóriában felülmúló növényi alapú sajtot kínál majd vásárlóinak. A cég azt állítja, hogy a receptek kidolgozása tökéletesítette az ízt, az állagot, az olvaszthatóságot és még sok mást, új életet lehelve a növényi alapú sajtok kategóriájába.Az új tavaszi termékek között lesz egy krémsajt stílusú kenhető, Cheddar-kockák, parmezán-reszelék, csípős paprikaszelet és sajtszelet fajtacsomagok. Hamarosan a Bel Brands segít a tejmentes polcokon olyan szintre készletezni, amely felveszi a versenyt a hagyományos tejtermékekkel.
A 12 legjobb tejmentes kávékrém az igazi krémes ízért
1. Califia cukrozatlan mandulatejkrém
A Califia Farms Mandula krém valódi mandulából és kókuszkrémből készül, hogy gazdag, telt ízű textúrát adjon, és 2 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. A konzisztenciája olyan sűrű, hogy inkább egy kemény krémhez hasonlít, mint a tejszín helyettesítőjéhez. Ettől függetlenül jól habzik és nagyon krémes. A mandula íze érezhető, de a krém nem keserű vagy szemcsés. Nem kell sokat használnia; egy kicsit sokra megy!.
2. Selyem tejmentes eredeti szójakrém
A Silk Original Tejmentes Eredeti Szójakrém csak 1 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, de sajnos nem habzik jól, ha melegítem, a hígabb, vizesebb állaga miatt. Nem illett jól a kávéhoz, bármennyit is adtak hozzá. Az elsöprő íze miatt ez volt a legkevésbé kedvencem.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® cukrozatlan növényi alapú fele-fele
Ez a Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream a legjobb, amit találtam habosításra és ízre egyaránt, különösen, ha hiányzik a fele-fele állaga és íze. Krémes, kókuszos csipetnyi, de nincs elsöprő kókusz íze. Megjegyzés: a többitől eltérően borsófehérjével készült, valószínűleg ezért vastagabb. Mindig ellenőrizze az összetevőket, ha ételallergiája van, mert olyan váratlan összetevők rejtőzhetnek a termékben, mint a borsó, amit az íze alapján sosem tudhat meg.
4. Olyan finom bio kókusztejkrém
A So Delicious már több mint 30 éve forgalmaz tejmentes fagyasztott desszerteket, joghurt- alternatívákat és sima növényi alapú italokat. A kókusztej mellett van bennük „Original”, „Snickerdoodle” is. „Karamell” és „Krémes vanília” ízek. Csak a kókusztej ízét kóstoltam meg. Ebben az íztesztben ez az egyetlen 0 gramm hozzáadott cukorral. Nagyon gazdag kókusz íze van, és jól habzik a kávéban, mint a tej. Nem olyan sűrű, mint a többi, de jó alternatíva az ultraédes krémekhez, ha vigyázni akarsz a cukorbevitelre. A kókusz íze erőteljes, de nem elsöprő.
