Hamarosan itt a Super Bowl vasárnapja, és ahogy a Cincinnati Bengals és a Los Angeles Rams a nagy meccsre készül, az amerikaiak az év egyik legnépszerűbb nem hivatalos ünnepére készülnek. A Super Bowl ünnepségeit gyakran kísérik nachos, chips és forró szárnyas ételeket tartalmazó lakoma, de a növényi alapú nézők számára általában csak zellerrudak várják. Az új vegán márka, a LikeMeat azonban ezen változtatni kíván, és vegán csirkeszárnyait 3600 Walmarts-nál debütál országszerte.
A LikeMeat növényi alapú csirkeszárnyai egy teljesen vegán, GMO-mentes, szójaalapú recepttel rendelkeznek, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy tükrözze a valódi csirkeszárnyak ropogós textúráját és zamatos ízét.A Like Chick’n Wings egy kilós családi kiszerelésben kerül értékesítésre, amely egy jellegzetes vegán bivalyszószt is tartalmaz akár mártáshoz, akár feldobáshoz. A növényi alapú csirkepiac legújabb tagja ínycsiklandó növényi szárnyakat kínál majd az amerikaiaknak, amikor a csirkeszárny iránti kereslet a legnagyobb.
A Walmart ömlesztett csomagolása lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy megfizethető áron próbálják ki az új növényi alapú csirketerméket. A Walmarton kívül a LikeMeat növényi alapú szárnyait a Sprouts, a Sam’s Club, a Target és más kiskereskedőknél is megtalálhatják az emberek. Tavaly az amerikaiak közel 1,4 milliárd szárnyat fogyasztottak el, és a LikeMeat e vásárlások jelentős részét növényi alapú alternatíváira kívánja irányítani.
„Nagyon izgatottak vagyunk, hogy a Walmarttal partnerségre léphetünk; benne vagyunk, hogy felkaroljuk” – mondta Emily Klooster, a LIVEKINDLY Collective márkája, a LikeMeat marketing alelnöke. „Szeretnénk idén bevonni az amerikaiakat, hogy a játéknapi nassolnivalójukat növényi alapúvá tegyék anélkül, hogy az ízben kompromisszumot kellene kötnünk – és az, hogy a finom, partira kész Like Chick'n Wings-ünk egy országszerte egy nagy kereskedőnél elérhető, a legjobb módja annak, hogy elérjük célunkat. .Ez egy szárnyas helyzet.”
A növényi alapú csirke az elmúlt években világszerte elragadta a fogyasztók és a vállalkozások figyelmét. A vállalatok, köztük az Impossible és a Beyond, figyelmüket a növényi alapú csirke- alternatívák fejlesztésére fordították, amelyeket mind a kiskereskedelmi, mind az élelmiszer-elosztási célokra terveztek. A növényi alapú húspiac jelenleg a tervek szerint 2030-ra meghaladja a 24,8 milliárd dollárt, és soha nem látott, 19,3 százalékos CAGR-rel nő. A legfigyelemreméltóbb, hogy 2021-ben a növényi alapú csirkeágazat vezette a piacot, ami a 2021-es 5,06 milliárd dolláros értékelés 34,1 százalékát tette ki.
Miközben a növényi alapú piac növekszik, a baromfiipar pénzügyi nehézségekkel néz szembe. A Wells Fargo ezen a héten adott ki információkat, amelyek részletezték, hogy a csirkeszárnyak ára 2022-ben 14-26 százalékkal nőtt 2021-hez képest. A közelmúltbeli áremelkedés arra ösztönözheti a vásárlókat, hogy növényi alapú alternatívákat próbáljanak ki, különösen most, hogy az amerikaiak körülbelül 42 százaléka a fogyasztók valódi rugalmasnak tartják magukat.
Vegán sült csirke a Super Bowlhoz
A LikeMeat célja, hogy megközelítőleg 10 millió darab vegán csirkeszárnyat adjon el a Super Bowl hétvégén, ami azt jelenti, hogy az új növényi alapú termék lekerül a polcokról. Ha a Walmart eladja a növényi alapú csirkeszárnyakat, rengeteg alternatíva áll rendelkezésre: a Kentucky Fried Chicken (KFC) nemrégiben országszerte minden telephelyére felvette a Beyond Fried Chicken szolgáltatást. A Beyond Meattel együttműködő gyorséttermi lánc 6 és 12 darabos étkezési lehetőségeket kínál, amelyek tökéletesek a Super Bowl órapartikhoz.
Az Impossible Foods tavaly kiadta növényi alapú csirke rögöket, több éves receptfejlesztést követően. A vállalat ömlesztett, 13,5 unciás zacskó csirke rögöket is eladja a Walmartnál alacsony, 6,48 dolláros áron. Más vegán csirke márkák, köztük a Daring – amelyet nemrégiben az NFL-sztár Cam Newton hagyott jóvá – szintén megtalálható a kiskereskedőknél országszerte. A piacon lévő cégek lehetővé tették, hogy olcsóbban és egészségesebben étkezhessen a Super Bowl vasárnapja alkalmából.
20 sportoló, aki vegán lett, hogy megerősödjön
Getty Images
1. Novak Djokovic: A világ első számú teniszbajnoka
A világ első számú teniszezője, Novak Djokovic több mint tizenkét évvel ezelőtt növényi alapú gyakorlást folytatott, hogy javítsa sportteljesítményét és több meccset nyerjen. A közelmúltban készült interjúkban a vegánná válásnak tulajdonította, hogy a világ harmadik helyéről az első helyre emelkedett, mert ez segített megszabadulni allergiájától. Mielőtt megváltoztatta az étrendjét, Djokovic gyógymódokat keresett a légzési problémákra, amelyek meccsekbe és összpontosításba kerültek, ami miatt a legintenzívebb meccsein küszködött. Az allergia miatt úgy érezte, hogy nem kap levegőt, és kénytelen lesz visszavonulni a versenymérkőzésektől, ahogy Ausztráliában tette. "A húsevés megnehezítette az emésztésemet, és ez sok alapvető energiát igényelt, amire szükségem van a fókuszomhoz, a felépüléshez, a következő edzéshez és a következő mérkőzéshez, >"2. Tia Blanco: Professzionális szörfös és a húson túli nagykövet: 20 sportoló, aki növényi alapú étrendre esküszik a teljesítmény fokozása érdekében
Tia Blanco aranyérmet nyert az International Surfing Association Openen 2015-ben, és sikerét vegán étrendjének köszönheti. Blanco beszámol arról, hogy a vegán étrend segít abban, hogy erős maradjon, és szívesen eszik a vegán fehérjék különböző formáit, például dióféléket, magvakat, babot és hüvelyeseket. A hivatásos szörfösre édesanyja volt hatással, aki vegetáriánus, és egy zöldséges háztartásban nőtt fel, Blanco még soha életében nem evett húst, ami nagyban megkönnyítette a növényi alapú váltást. És ha már a dolgok könnyebbé tételéről beszélünk, Blanconak van egy @tiasvegankitchen nevű főzőoldala Instagramon, ahol megosztja kedvenc egyszerű vegán receptjeit, hogy minden rajongója úgy étkezhessen, mint a kedvenc profi vegán sportolója. A házias ételek mellett Blanco nemrégiben a Beyond Meat vegán cég nagykövete lett, most pedig Instagramon posztol sztorikat és kedvenc húsmentes húsreceptjeit.
3. Steph Davis: Világvezető profi sziklamászó
"Steph Davis immár 18 éve vegán, és azt mondja, nincs az életemben, ami ne lett volna jobb emiatt, a hegymászástól és az atlétikától a szellemi és lelki jólétig.>"Getty Images
4. Venus Williams: Remek tenisz
A teniszbajnok, Venus Williams esküszik, hogy a veganizmusra való átállás volt az egyik olyan tényező, amely hozzájárult teljesítményének javításához és egy autoimmun betegség leküzdéséhez. A teniszsztár még 2011-ben vegánná vált, amikor Sjögren-szindrómát diagnosztizáltak nála, egy legyengítő autoimmun betegséggel, amelynek számos tünete az ízületi fájdalomtól a duzzanatig, zsibbadásig, égő szemekig, emésztési problémákig és fáradtságig terjed. A növényi alapú étkezés mellett döntött, hogy visszanyerje korábbi egészséges énjét, és ez működött, ezért ragaszkodott hozzá. A hétszeres Grand Slam-bajnok nő most növényi alapú étrend mellett gyorsabban felépül, mint amikor állati fehérjét evett.Ha autoimmun betegségben szenved, gyakran érez rendkívüli fáradtságot és véletlenszerű testfájdalmakat, és Vénusz számára a növényi alapú étrend energiát ad, és segít csökkenteni a gyulladást. The Beet beszámolt Willaim diétájáról és arról, hogy mit eszik egy nap alatt, hogy egészséges, fitt maradjon és több meccset nyerjen. Kedvenc vacsorájáról beszélve Williams hozzáteszi: „Néha egy lánynak csak egy fánk kell!”
