A növényi alapú tengeri ételek úttörője, a Good Catch Foods országszerte elhozza ráktortáit a vásárlókhoz. A cég bejelentette, hogy vegán ráktortái a héttől országszerte kaphatóak lesznek a BJ's Wholesale Clubban, ahol eddigi legnagyobb mértékben forgalmazzák vegán ráktortáit. A növényi alapú New England stílusú ráktorták a márka jellegzetes hat hüvelyes keverékét tartalmazzák, amely a rákos sütemények hagyományos textúráját és pelyhességét tükrözi. A terméket zöldhagymával, petrezselyemmel, fűszerrel és édes paprikával ízesítik, hogy ugyanazt az ízt adja, mint a hagyományos rákos süteményeknek.
„Innovatív termékek széles választékát kínáljuk, amelyek hiánypótlóak a piacon, és a fogyasztók országszerte olyan termékeket keresnek, mint a miénk” – mondta Christine Mei, a Good Catch anyavállalatának, a Gathered Foods vezérigazgatója. „Növényi alapú ráktortáink továbbra is a rajongók kedvencei maradtak, és izgatottan várjuk, hogy a BJ's-nél újabb elérhetőséggel bővíthessük elérhetőségünket. Ez a bevezetés valóban a növényi alapú kínálat óriási növekedését tükrözi, és azt, hogy a tenger gyümölcsei alternatívái továbbra is tömeges fogyasztói érdeklődést váltanak ki.”
A vegán rákos sütemények csatlakoznak a Good Catch fagyasztott termékcsaládjához, a növényi alapú thai stílusú halsütemények és a növényi alapú klasszikus halhamburgerek mellett. A márka emellett bemutatta a növényi alapú halfilét, a növényi alapú ráktortákat és a növényi halrudakat is. Az új vegán ráktorta a kiskereskedelmi piac legújabb kiegészítője, amely 24 ráksüteményből álló tömeges csomagot kínál a fogyasztóknak 13,99 dollárért, 0 dollárért.58 ráktortánként.
A vegán séf testvérek, Chad és Derek Sarno által alapított Good Catch célja a növényi alapú tenger gyümölcsei piacának fejlesztése. Míg más cégek kezdetben a vegán marha- és csirke alternatívára összpontosítottak, a Sarno fivérek úgy döntöttek, hogy alávágnak a tenger gyümölcsei piacának, és fenntarthatóbb lehetőséget kínálnak. A Good Catch termékek közé tartozik a növényi alapú tonhal zászlóshajója számos más innovatív tengeri alternatíva mellett.
A Good Catch gyorsan felkeltette az ország figyelmét, és belépett egy növekvő, de még mindig kicsi növényi alapú tengeri piacra. Az elmúlt években a cégnek sikerült bővítenie termékvonalait, növelni a disztribúciót, és jelentős beruházásokat sikerült elérnie. Az év elején anyavállalata, a Gathered Foods több mint 26 millió dollárt biztosított a Seaspriracy tengeri ipar dokumentumfilmjének megjelenését követő finanszírozási kör során.
„Izgatottak vagyunk, hogy az LDC (Louis Dreyfus Company), a mezőgazdasági, élelmiszeripari és összetevők piacának köztiszteletben álló vezetője ezt a fontos befektetést, hogy elősegítse cégünk növekedését és terjeszkedését.” Mei mondta a Plant Based Newsnak áprilisban.„Az önmagukban innovatívnak számító, bevált vállalatokkal való együttműködés csak fokozhatja azon képességünket, hogy pozitívan megzavarjuk a születőben lévő iparágat innovatív Good Catch termékportfóliónkkal. Mivel a növényi alapú tenger gyümölcsei iránti kereslet folyamatosan növekszik, várakozással tekintünk az LDC-vel való további együttműködés elé, hogy áttörési lehetőségeket teremtsünk.”
A vállalat korábban több étteremlánccal és kiskereskedővel is összeállt. Tavaly a Good Catch a Veggie Grill étteremlánccal együttműködve tonhalolvadékot kínált a lánc 37 telephelyén. A vállalat a Whole Foods Market-szel is együttműködött, hogy debütáljanak a deli stílusú tonh altermékek növényi alapú tonhal alternatíváját használva. A márka a Long John Silver's gyorséttermi tenger gyümölcseit kínáló láncnál is piacra dobta rántott növényi filét és növényi alapú ráktortát.
„Izgatottan várjuk a változást a gyorséttermekben a Long John Silver’s-szel való együttműködés révén” – mondta Mei júliusban. „Mivel a növényi alapú tenger gyümölcsei ágazata várhatóan tizenkétszeresére nő a következő tíz évben, és eléri az 1 dollárt.3 milliárd, van tere a drámai növekedésnek. Büszkék vagyunk arra, hogy lendületet adunk azáltal, hogy biztosítjuk azt a finom ízt, összetéveszthetetlen textúrát és összehasonlítható fehérjét, amelyre a fogyasztók vágynak.”
A Good Catch terjeszkedése egybeesik a növényi alapú tengeri termékek piacának gyorsuló növekedésével. A Fact.MR áprilisi piaci jelentése szerint a vegán tenger gyümölcsei 2031-re elérik az 1,3 milliárd dollárt, ami 13-szorosára növeli jelenlegi értékét.
„Az egészségesebb élelmiszer- alternatívák felé történő növekvő hajlam, valamint a gyorsan kimerülő globális halállomány arra készteti a fogyasztókat, hogy a legfontosabb tengeri fajták növényi alapú alternatíváit válasszák, ami vonzerőt jelent a növényi alapú h altermékek értékesítéséhez.” jelentés elemző.
