El szeretné kerülni a 2-es típusú cukorbetegséget? Hagyd ki a szalonnát.
Egyébként cserélje ki a marhahúst, és tegyen inkább egy Impossible or Beyond Burgert a grillen ezen a nyáron, és kerülje a feldolgozott húsok, baromfihúsok és még halak minden fajtáját. Ez egy új tanulmány megállapítása, amely több százezer ember egészségi állapotát és étrendi választásait vizsgálta át az elmúlt évtizedekben. Egy új kutatás szerint a vörös és feldolgozott hús, baromfi és hal fogyasztásának csökkenése akár 33 százalékkal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A Diabetes and Metabolism című folyóiratban megjelent metaanalízis közel harminc tanulmányt vizsgált meg, amelyek különböző állati eredetű termékeket fogyasztó emberek táplálkozási szokásait értékelték. Összességében a tanulmány több mint 386 000 személy eredményeit vizsgálta meg, hogy megtudja, hogyan befolyásolja a húsevés vagy annak elhagyása a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét egy életen át. A bizonyítékok egyértelműek voltak. Egyél húst, növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Hagyja ki, és csökkenti a kockázatot.
„Összességében ennek a metaanalízisnek az eredményei pozitív összefüggést mutattak ki a teljes húsfogyasztás, a vöröshús-fogyasztás és a feldolgozott húsfogyasztás között” – állítja az Endocrinology Advisor.
A húsfogyasztás mennyire emelte a kockázati tényezőket?
A kutatás kimutatta, hogy a legtöbb vörös húst fogyasztóknál 22 százalékkal nőtt a cukorbetegség kialakulása; a feldolgozott hús 25 százalékkal növelte a kockázatot.Azoknál azonban, akik jelentős mennyiségű vörös és feldolgozott húst fogyasztottak, a kockázat 33 százalékos volt. Amikor az alanyok további 50 grammal több húst fogyasztottak naponta, a cukorbetegség kockázata 46 százalékra nőtt. Üzenet: minél több húst eszel, annál nagyobb a kockázata.
Míg a cukrot gyakrabban hozzák összefüggésbe a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával, a kutatók azt találták, hogy nem ez az egyetlen tényező. Az állati fehérjékből származó telített zsírok, koleszterin és hem vas fokozott fogyasztása összefüggésbe hozható a megnövekedett kockázattal. A túlzott húsfogyasztásból eredő súlygyarapodás is közrejátszhat – állapították meg a kutatások.
A tanulmányok rámutatnak a gyümölcsök és zöldségek kapcsolatára, valamint a cukorbetegség kialakulásának kockázatára is. Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas C-vitamin-szinttel rendelkezők friss gyümölcsök és zöldségek, valamint leveles zöldségek, például spenót rendszeres fogyasztása 62 százalékkal csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.
"Tehát miközben kihagyod a húst, halmozd el a tányérodat vegyes zöldségekkel, válassz egész gyümölcsöket harapnivalónak, és általában mondd meg magadnak, ha meg tudnám termeszteni, akkor érdemes. Más kutatások rámutatnak a teljesen húsmentes étrend előnyeire a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében. Egy 2019-es Harvard He alth tanulmány szerint a túlnyomórészt növényi alapú étrend 23 százalékkal csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát."
