Otthonról dolgozó szülőként és táplálkozási szakértőként válogatósokkal foglalkozom a munkahelyemen és a családi életemben. napi. Az étkezési idő folyamatos harcnak tűnik azért, hogy a 7 éves lányomat és az 5 éves fiamat több zöldséget egyenek. Egy friss közvélemény-kutatásból kiderül, hogy nem vagyok egyedül a küzdelmemmel, és azt mutatja, hogy a szülők 97 százaléka aggódik gyermekeik étrendje miatt, és egyetért azzal, hogy a gyermekkori étkezési szokások egész életen át hatnak az egészségükre.
Valójában a legújabb kutatások azt mutatják, hogy minél korábbi életében alkalmazkodik a többnyire növényi alapú étrendhez, kerüli a telített zsírokat (húsban és tejtermékekben), és több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, dióféléket és magvakat eszik – és kevesebb gyorsétel – annál egészségesebb lesz a jövőben.A többnyire növényi alapú étrend bizonyítottan segít meghosszabbítani az élettartamot!
Sajnos csak a megkérdezett szülők harmada érezte úgy, hogy jó munkát végez gyermekei étkezési szokásainak alakításában. Együttérzek ezekkel a szülőkkel, mert megtapaszt altam az összes kihívást, hogy a válogatós gyerekeket egészségesebb táplálkozásra ösztönözzem, még az én táplálkozási előéletem mellett is. Megtanultam, hogy étkezésenként vegyem be, és hosszú távú gondolkodásmódom van a gyerekeim étrendjét és egészségét illetően.
10 tipp, hogy a válogatós evőket egészségesen étkezzék
1. Vezessen be egészséges ételek széles választékát
Minél több teljes értékű ételt kínálsz gyermekeidnek, annál valószínűbb, hogy találnak valamit, amit élveznek. A kulcs a következetesség, és nem kényszeríteni őket arra, hogy olyan ételeket egyenek, amelyeket nem szeretnek. A kutatások azt mutatják, hogy a legsikeresebb módja annak, hogy a válogatós evőket új ételek kipróbálására ösztönözzék, a következetes napi expozíció, a nem élelmiszer jellegű jutalmak és a szülők egészséges szokásainak modellezése kombinációja.
„Az egyik legjobb dolog, amit a válogatós gyerekek szülei tehetnek, ha sokféle egészséges növényi alapú ételt választanak otthon” – magyarázza Dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH. RD, regisztrált dietetikus, növényi alapú anyuka és a túlélés receptje szerzője. ", ha gyermeke nem szeretne egy adott terméket, van egy ugyanolyan egészséges alternatíva a keze ügyében."
Mindenképpen kezdje kicsiben, és lassan vezessen be új ételeket. Ha túl sokat ajánl fel túl korán, az egy válogatós evő visszafejlődését okozhatja, és makacsabbá válhat az új ételek visszautasításában. Sok válogatós gyerek számára már egy apró falat új étel is egy lépés a helyes irányba.
2. Adj nekik választási lehetőséget
Ha a gyerekeknek autonómiát adunk, az nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy új ételeket próbáljanak ki. Hasznos tipp, hogy lehetőséget adjon nekik. Például próbálja meg megkérdezni: „Szeretne zöldségeket és humuszt, turmixot vagy mogyoróvajas pirítóst?” Végső soron a gyerekek döntik el, hogy megesznek-e egy adott ételt.
„A válogatós étkezés gyakran egy módja annak, hogy a gyermek kifejtse egyéni véleményét vagy irányítsa ételválasztását” – mondja Dr. Ellis Hunnes. A lehetőségek megadása autonómia érzetet ad a gyerekeknek, miközben nyugalmat ad annak tudatában, hogy egészséges ételeket esznek. (Szükséged van némi étkezési inspirációra? Íme, 5 egészséges ebédötlet, amelyet a gyerekek ténylegesen esznek.)
3. Tedd szórakoztatóvá és stresszmentessé az étkezést
Amit Ön válogatósnak tart, az eltérhet egy másik szülőtől, ezért ne gyakoroljon ekkora nyomást a gyerekeire (és önmagára!). Ehelyett maradjon semleges, és tegye stresszmentessé az étkezést, hogy ösztönözze gyermekét új ételek kipróbálására. Ha a családi étkezés szórakoztató és élvezetes, a válogatós evő sokkal valószínűbb, hogy egészséges ételeket kóstol meg. Szülőként mi vagyunk azok, akiknek a felfogása határozza meg a családi étkezés érzelmi légkörét és minőségét.
4. Főzzenek veled
Gyermekeinek bevonása az ételkészítésbe és a főzésbe kiváló módja annak, hogy jobban felkeltse őket az új ételek kipróbálása iránt.Végtére is, a gyerekek nagyobb valószínűséggel esznek valamit, aminek létrehozásában segítettek. Ezenkívül a Current Developments in Nutrition című folyóiratban megjelent 2020-as tanulmány szerint azoknál a gyerekeknél, akik gyakran segítenek a családi ételek elkészítésében, nagyobb a gyümölcs- és zöldségbevitelük.
Ha elég idősek, kérd meg őket, hogy vágják fel a gyümölcsöt és zöldséget, vagy segítsenek összekeverni a hozzávalókat sütés közben. Vigyen be nekik élelmiszert, és hagyja, hogy kiválasszák a terméket vagy egy új zöldséget, amit ki szeretnének próbálni. A heti étkezési tervezésben való részvétel felkeltheti az érdeklődésüket az új ételek kipróbálása iránt.
„Az egyik legfontosabb dolog, amit a szülők tehetnek, hogy segítsék a gyermekek egészséges kapcsolatát az étellel, az, hogy bevonják őket az ételválasztásba” – mondja Dr. Ellis Hunnes. „Például a mi házunkban mindannyian szavazunk arról, hogy mit eszünk a héten. Így garantáltan mindannyiunknak meglesz valami, amire vágyunk.”
5. Kerülje a harapnivalók és italok étkezés előtti elfogyasztását
Minden szülő hallotta már, hogy „kaphatok uzsonnát?” elégszer ahhoz, hogy bizonyíthatóan őrültté hajtsák. De ha túl sok harapnivalót vagy it alt engedünk meg étkezés előtt, az megtelítheti a gyomrukat, így amikor étkezésre kerül a sor, nem lesznek éhesek, és ezért kevésbé valószínű, hogy teljes értékű ételeket esznek. Alapvető fontosságú, hogy két-három óránként rendszeresen étkezzék a gyerekeket, hogy étkezés közben éhesek legyenek, és legyen idejük elégetni ezt az energiát. (Nézze meg ezt az 5 finom vegán harapnivalót, amelyet a következő családi kirándulásra csomagolhat .)
6. Hagyd őket játszani az ételükkel
Annyira vétkes vagyok, mint bárki, amiért megkövetelem a gyerekeimtől, hogy használjanak edényeket, és minimalizálják a rendetlenséget az ebédlőasztalnál. De rájöttem, hogy ez nem reális elvárás a fiatal, kíváncsi gyerekektől. Az érzékszervi feltárás növeli a gyümölcs- és zöldségbevitelt az óvodáskorú gyermekek körében, állítja egy 2017-es tanulmány, amely az Appetite-ben jelent meg. Tehát hagyja, hogy a gyerekek rendetlenkedjenek, és játsszanak az ételeikkel. Ha kézzel akarnak enni, vagy több ételt összekeverni, hát legyen! Ez mind része a tanulásnak és az ételekkel való ismerkedésüknek.
7. Egészséges táplálkozási szokások modellezése
Jóban-rosszban a gyerekek végső soron szüleik étkezési szokásait fogják modellezni. Mutasd meg nekik, hogyan táplálhatod a testedet, ha hallgatsz rá, eszel, amikor éhes vagy, érzékeled, hogy jóllakott vagy, és teljes értékű ételeket választasz a feldolgozott gyorsétel helyett.
A kutatások azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozási szokásokat modellező szülők jelentősebb hatással vannak a gyerekek étkezési szokásaira, mint a szülők étrendjének minőségére. „Ha hagyjuk, hogy a gyermek rájöjjön, mikor van jóllakott, ahelyett, hogy azt mondaná neki, hogy takarítsa ki a tányérját, ez egy másik módja annak, hogy a gyermek egészséges kapcsolatot alakítson ki az étellel. Hagyja, hogy a jóllakottságuk uralkodjon, ne a tekintély vagy a bűntudat” – tanácsolja Dr. Ellis Hunnes.
A lényeg: segítse gyermekeit abban, hogy egészséges kapcsolatot alakítsanak ki az ételekkel.
A szülők erős befolyást gyakorolnak a gyerekek étkezési szokásaira. Ne stresszeljen egyetlen étkezés miatt sem, amelyet gyermeke nem hajlandó megenni. Légy türelmes, és ne feledd, hogy hosszú távon benne vagy.Ha folyamatosan egészséges ételeket kínálsz gyermekeidnek, és többnyire teljes értékű ételeket esznek, akkor minden rendben lesz.
További szakértői egészségügyi tanácsért keresse fel a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit.
