"A gyulladás olyan folyamat, amely segít a szervezetnek a fertőzések leküzdésében, a sérülések gyógyításában és a méreganyagok kiürítésében. Míg előnyös a káros dolgokat kivédeni, a tartós gyulladás veszélyes lehet, a krónikus gyulladás pedig negatívan befolyásolhatja a véráramlást, károsítva a sejtszövetet és a szerveket. A szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a stroke okozója, és a COVID-19 súlyos tüneteinek kockázati tényezőjeként ismert.A kutatások azt mutatják, hogy összefüggésbe hozható olyan krónikus betegségekkel, mint a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák."
Az étrend és az életmód megváltoztatása kulcsfontosságú a krónikus gyulladások csökkentésében. Néhány egészséges lépés, amelyet megtehet a gyulladás csökkentésére, a napi testmozgás, a stressz csökkentése és a rendszeres minőségi alvás. A krónikus gyulladások elleni védekezés egyik leghatékonyabb eszköze a növényi alapú teljes értékű élelmiszerekben gazdag étrend – állítják a szakértők. „Ha jó döntéseket hozunk az étrendünkben a friss zöldségek és gyümölcsök bevitelével, valamint a finomított cukor bevitelének csökkentése, ez nagy változást hozhat” – mondta Dr. Varinthrej Pitis, MD, a Carmel Valley-i Scripps Klinika belgyógyásza a Scripps cikkében.
Tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a teljes értékű, növényi alapú étrend szerepe között a krónikus gyulladások csökkentésében: A Nutrients folyóiratban megjelent 2019-es tanulmány összefüggést talált a mediterrán étrend és a rák előfordulása között, bizonyítva, hogy a kulcsfontosságú tápanyagok az étrendben segítséggel küzdhet a krónikus gyulladásos sejtekkel.Egy másik, a Nutrition and Aging folyóiratban megjelent 2019-es tanulmány megállapította, hogy a gyulladáscsökkentő étrend csökkentheti az idegrendszeri gyulladások erejét, ami csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűségét.
Az alábbiakban felsoroljuk a 10 legjobb növényi alapú ételt, amelyek leküzdik a gyulladást és táplálják a szervezetet.
10 növényi alapú élelmiszer a gyulladások leküzdésére
1. Avokádó
Ez a népszerű pirítós párosítás tele van káliummal, magnéziummal, rosttal és egészséges zsírokkal. Egy 2020-as tanulmány megállapította, hogy az avokádó jótékony hatással van az elhízás csökkentésére, ami aktiválja az alacsony fokú gyulladást és az oxidatív stresszt. A tanulmány megállapította, hogy az avokádó „antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást vált ki azáltal, hogy javítja az enzimaktivitást és modulálja az elhízással összefüggő károsodásokat a gyulladásgátló rendszerben a különböző szövetekben, mellékhatások nélkül.”
2. Bogyók
Ez a színes gyümölcs rengeteg antioxidánssal van tele, amelyek csökkenthetik a betegségek kockázatát. A Molecules-ban megjelent 2017-es tanulmány a bogyók egészséges tulajdonságait vizsgálta, és megállapította, hogy neuroprotektívek, vagyis megvédik az idegsejteket a további károsodástól. Ez a hatás összefüggésbe hozható az alacsonyabb toxicitással és gyulladással, amelyek krónikus betegségekhez kapcsolódnak.
3. Kakaó
A kakaó őrölt kakaóbab por, étcsokoládéban erősen koncentrálva. A Nutrients folyóiratban megjelent 2019-es tanulmány szerint a kakaó flavanolokat tartalmaz, amelyek csökkentik a szervezet oxidatív stresszét. Az oxidatív stresszről akkor beszélünk, ha a szervezetben felborul a szabad gyökök és az antioxidánsok egyensúlya. A magas szintű oxidatív stressz krónikus gyulladást okozhat, ami sejtek, fehérjék és DNS károsodásához vezethet a szervezetben.
