Ez a saláta azért készült, hogy kielégítse a bivalycsibe vágyait – egészségesebb módon!
Beszéljünk egy kicsit ezekről a bivaly csicseriborsóról. Ropogósak, fűszeresek és olyan finomak. Akár bivalycsicseriborsót, akár hagyományos pörkölt csicseriborsót készít, egészségesebb és gluténmentes alternatívája a krutonnak. És egyszerűen csak szórakoztató nassolni.
A Tahini öntet krémes, sima, és tökéletesen kontraszt a csicseriborsó fűszerességével.Ez az öntet nagyon egyszerű, de ha az összes hozzávalót egyszerre turmixolja össze, az öntet zöld árnyalatúvá válhat. Az íze továbbra is remek lesz, de ha el akarja kerülni a zöld árnyalatot, csak a végén tegyük bele a fűszernövényeinket, és pulzáljuk vagy keverjük bele.
ÖSSZETEVŐK:
Csicseriborsó
- 2 14 oz csicseriborsó doboz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze forró szósz
- 2 evőkanál olvasztott vegán vaj
- 1/4 tk füstölt paprika
- Csipet só és bors
Krémes Tahini Ranch
- 1/4 csésze Tahini
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál citromlé
- 2-4 evőkanál víz
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- Csipet sót és borsot ízlés szerint
- 1 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
- 2 evőkanál friss metélőhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál friss kapor, finomra vágva
UTASÍTÁS:
Ropogós csicseriborsó
- Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Csepegtesse le és öblítse le a csicseriborsót. Fektesse ki egy konyharuhára, és óvatosan szárítsa meg a csicseriborsót.
- Tedd át a csicseriborsót egy tálba, és add hozzá az olívaolajat. Addig forgasd, amíg egyenletesen be nem vonódnak. Süssük a sütőben 20 percig.
- A bivalyszósz elkészítéséhez keverje össze a forró mártást az olvasztott vajjal.
- 20 perc elteltével vegye ki a csicseriborsót a sütőből, és tegye át egy nagy tálba. Adja hozzá a bivalyszósz felét a tálba, és dobja egyenletes bevonatig.
- Tegye vissza a csicseriborsót a tepsire, és süsse tovább 10 percig.
- 10 perc elteltével vegye ki ismét a sütőből, és ismét vonja be a csicseriborsót a bivalyszósz maradékával, valamint a füstölt paprikával, sóval és borssal. Tedd át egy tepsibe, és süsd még egyszer 10 percig.
- Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. Amíg hűl, készítse el a Tahini Ranch Dressinget
Tahini Ranch Öltözködés
- Tegye turmixgépbe a tahinit, az almaecetet, a citromlevet, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a borsot. Keverjük össze.
- Egyszerre adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, amíg sima és salátaöntetet nem kapunk. Nem szeretnéd túl sűrű, de túl vizes sem. A kettő között tökéletes.
- Adja hozzá az apróra vágott petrezselymet, az apróra vágott kaprot és az apróra vágott metélőhagymát a turmixgépbe, és pörgesse addig, amíg egyenletesen el nem keveredik a szószban. Ha turmixol, a szósz zöldes árnyalatú lehet.
- Tegye össze salátáját bármilyen zöldséggel: kelkáposztával, spenóttal, paradicsommal, sárgarépával stb. Tegye fel a ropogós bivalycsicseriborsót, és öntse rá a Tahini Ranch dresszinget. Vágjon bele és élvezze!
