Ezek a karamell almás piteszeletek tökéletes kombinációi a két ünnepi kedvenceimnek, az almás pitenek és az omlós sütiknek! Az ünnepek körül az almás pitét nem szeretem jobban, de néha úgy érzem, hogy a bársüti jobb választás nagy tömeg számára, különösen, ha más desszertek is vannak az asztalon, és a vendégek falatoznak.
Ezek a rudak rendkívül egyszerűek, tele vannak ízekkel, és olyan ünnepiek, mint egy egész pite. A legjobb almaíz elérése érdekében szeretek többféle almát összekeverni, ahelyett, hogy csak egy fajtát használnék. Vegyél egy Granny Smith-t, McIntosh-t, Honey Crispet vagy bármilyen almát, amit találsz, ígérem, nem fogsz csalódni.Ne feledje, ezek akkor a legjobbak, ha tálalás előtt néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőben hűtjük. Ha rendkívül kényesnek érzi magát, tálalja egy gombóc 365-ös vaníliabab mandulás tejes fagyl alttal.
Édesanyámtól tanultam meg főzni, és az almás pite volt az egyik első recept, amit tőle tanultam az ünnepek alatt. Amikor elmentem az egyetemre, még ki is nyomtatta és betette a receptjét egy kis füzetbe, hogy megkapjam, amíg külön élünk. Senki nem éhezik a pitére az óráján! Most a receptje tovább él, de bársüti formájában.
Sok okból szeretek vegán étkezni az ünnepek alatt. Jó móka megtölteni asztalát ünnepi ételekkel, amelyek kicsit eltérnek a klasszikusoktól. Véleményem szerint az ízek világosabbak és izgalmasabbak, ha kinyitod az asztalodat a különféle vegán ételek előtt. Ráadásul a vegán főzés sokkal pihentetőbb, mint mondjuk madarat főzni! Nem kell aggódnia a belső hőmérséklet miatt, ha zöldségről van szó, ráadásul menet közben is megkóstolhatja.
Karamell almás piteszeletek
Kilenc négyzetet alkot
Megjegyzés: A rudak akkor lesznek a legjobbak, ha tálalás előtt néhány órára vagy egy éjszakán át a hűtőben hűtik.
Hozzávalók
Omóskalácshoz
- 2 csésze 365 univerzális liszt
- 1 csésze vegán margarin (Earth Balance)
- ½ csésze 365 bio nádcukor
- ½ teáskanál tengeri só
Az almás töltelékhez
- 5 alma, meghámozva és vékonyra szeletelve
- ½ csésze vegán margarin (Earth Balance)
- ¾ csésze 365 bio barnacukor
- 1 ½ teáskanál 365 őrölt fahéj
- 1 teáskanál 365-ös tiszta vanília kivonat
- 365 Vaníliabab mandulás tejfagyl alt, tálaláshoz (opcionális)
Utasítások
- Az omlós tészta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Egy 8 hüvelykes, négyzet alakú tepsit enyhén kivajazunk, és sütőpapírral béleljük ki annyira, hogy a szélei túlnyúljanak.
- Aprítógépben omlósra keverje a hüvelyes lisztet, a margarint, a cukrot és a sót. Tartsunk fenn 1 csésze tésztát a feltéthez, a maradék tésztát nyomkodjuk az előkészített tepsibe. 18 percig sütjük.
- A töltelék elkészítése: Egy közepes lábosban hevítsük fel közepes lángon a margarint és az almát. Keverjük addig, amíg az alma megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá barna cukrot, és emeljük a hőt közepes-magas hőre. Hagyja körülbelül 10 percig buborékolni, amíg sűrű és karamellszerű lesz, gyakran kevergetve. Keverje hozzá a fahéjat és a vaníliát, majd vegye le a tűzről, és hagyja kissé hűlni, körülbelül 10 percig.
- Az almatölteléket a megsült héjra öntjük. A tetejére morzsoljuk a fenntartott omlós tésztát úgy, hogy a tészta egy része nagyobb csomókban maradjon, és az almás töltelék egy része kikandikáljon. 30 percig sütjük.Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára, hogy megszilárduljon. Miután kihűlt és megszilárdult, emelje fel a sütőpapírt, hogy a rudak kiszabaduljanak a serpenyőből, és a formából kibontsák. Éles késsel négyzetekre vágjuk, és vegán fagyl alttal tálaljuk. Hűtőszekrényben tárolandó.
Gluténmentes: Használjon gluténmentes sütőlisztet.
Tápanyag
Kalória 480 | Összes zsír 21,8g | Telített zsír 5,4g | Nátrium 350mg | Összes szénhidrát 71,9g | Étrendi rost 4g | Összes cukor 46,1g | Fehérje 3,2g | Kalcium 19 mg | Vas 2mg | Kálium 181 mg |
