Csak azért, mert allergiás vagy étkezési korlátozások vannak, még nem kell kihagynod az ünnepi finomságokat vagy a karácsonyi sütiket: ezek a hüvelykujjlenyomatú kekszek titokban paleo-, tej-, glutén- és diómentesek. jól. Ezek a karamell sütik minden evő számára megfelelőek!
Vegán sózott karamell hüvelykujjlenyomatos süti (paleo, gluténmentes)
Előkészítési idő: 10Sütési idő: 13 adag: 24
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze manióka liszt (vagy 2 csésze normál liszt vagy gluténmentes 1-1 sütőliszt)
- 1/2 csésze kókuszolaj vagy vegán vaj, lágyítva, de még hidegen
- 1/2 csésze kókuszcukor
- 3 evőkanál őrölt lenmag 7 evőkanál vízzel vagy 1/3 csésze cukrozatlan almaszósszal
- 2 tk vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 2–3 evőkanál tejmentes tej (opcionális)
- 1 tétel vegán sós karamellszósz
- Phelyes tengeri só díszítéshez
Utasítások
- A recept elkészítése előtt készítse el a vegán karamellszószt.
- Ha almaszósz helyett lenmagos „tojást” használ, most habveréssel készítse el a lenmagos „tojást”
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy közepes tálban keverje össze a kókuszolajat, a kókuszcukrot, az őrölt lenmag keveréket vagy almaszószt és a vaníliakivonatot.
- Szitáld bele a manióka lisztet, a szódabikarbónát és a tengeri sót, majd forgasd a lisztet a nedves hozzávalókhoz. Ha a keverék nem áll össze eléggé, hozzáadhatja a tejmentes tejet, kezdve 1 evőkanállal, és felfelé haladva, ha többre van szüksége.
- Egy kis süteménykanállal kanalazz ki egy tésztagolyót, görgesd meg a tenyeredben, majd hüvelykujjadat enyhén nyomd bele a tésztagolyó közepébe, és formáld laposra a süti alját, hogy ráüljön a tepsire. . Helyezze a tésztagolyót a tepsire, és javítsa ki a repedéseket, ha vannak. Ismételje meg a maradék tésztával. 20-24 sütit kell kapnia.
- Tegye be a sütilapot a sütőbe, és süsse 11-13 percig, vagy amíg a keksz megszilárdul, és világos arany színű lesz.
- Vedd ki a sütőből és hagyd hűlni 20 percig.
- Hűtés után minden egyes karamell ujjlenyomatú keksz közepébe kanalazzon körülbelül 1 teáskanál karamellszószt, és a tetejét szórja meg pelyhes tengeri sóval.
- Légmentesen záródó edényben tárolva legfeljebb 2 hétig a hűtőszekrényben vagy egy hónapig a fagyasztóban.
Tápanyag
Kalória 90 | Összes zsír 5,6g | Telített zsír 4,5g | Koleszterin 1mg | Nátrium 98mg | Összes szénhidrát 10,3g | Étrendi rost 1g | Összes cukor 4,9 g | Fehérje 0,3g | Kalcium 1mg | Vas 0mg | Kálium 13 mg |
