A vajtök az ősz legcsillagosabb összetevője, minden megfelelő okból: Először is, a zöldség a főszezonban van, más tökfélékkel, sütőtökökkel, fügével, céklával, fehérrépával, jamgyökérrel együtt, és hihetetlenül friss az íze. Másodszor, remekül passzol kedvenc hagyományos őszi kényelmi ételeidhez, mint például a meleg crips saláták, vajdiós pekándió torták és egyszerűen sült gyökérzöldségek. Éppen ezért itt a tökéletes alkalom arra, hogy ellátogass a helyi szabadtéri piacra vagy élelmiszerboltba, és gyűjtsd össze ezeket a kiadós zöldségeket kreatív őszi receptekhez, mint amilyen ez az alacsony kalóriatartalmú és egyszerűen elkészíthető.
Több ezer tökleves recept található az interneten, és a The Beet megtalálta ennek a zabtejjel és kókuszkrémmel készült krémes kényelmi étel növényi alapú változatát. Csak tíz percre van szüksége a zöldség előkészítésére, és a remekmű 15 perc alatt elkészül. A levesek elkészítése általában órákig tart, de ez egy pillanat alatt elkészül.
"Üzenet a receptfejlesztőtől: Hihetetlenül egyszerű krémes, vegán vaj tökleves sült vajtökből és tápanyagokban gazdag, kimutathatatlanul egészséges őszi kényelem recepthez! A tökéletes hétvégi leves recept!"
Receptfejlesztő: Brittney, @thebananadiaries
Miért szeretjük: A butternut squash sokoldalú íze szinte minden olyan ételben ízletes, amelyhez kell egy kis ízesítés vagy textúra, például salátákban, pizzákban, tacokban és desszertekben. Az élénk narancssárga zöldség kiváló A- és C-vitamin forrás, 2-t tartalmaz.8 gramm élelmi rost és 1,4 gramm növényi alapú fehérje egy csésze kockára vágott tökön – nem sajnálom.
Készítsd el: Ebédre vagy vacsorára. Mentse el a maradékot, és élvezze az egészséges tál levest egész héten. Az íze soha nem öregszik!Elkészítési idő: 10Sütési idő: 15Teljes idő: 25 perc
Krémes vegán vajas tökleves
Hozzávalók
- 3 csésze sült vajtök
- 2 csésze zabtej
- 1/2 csésze kókuszkrém
- 2 evőkanál tápláló élesztő
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 2 tk apróra vágott zsálya
- 2 tk őrölt gyömbér
- 2 tk tengeri só
- Olívaolaj és kókuszkrém a díszítéshez
Utasítások
- Aprítógépben pürésítsd a tököt.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, a köretek kivételével, és simára pürésítjük. Tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy áttesszük egy közepes lábasba, és közepes lángon 15 percig melegítjük, alkalmanként megkeverve.
- Díszítsd és tálald olívaolajjal, kókuszkrémmel, friss fűszernövényekkel stb.
- Légmentesen záródó edényben legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben, vagy fagyasztva legfeljebb 2 hónapig.
