Töltse meg tányérját ezzel a fényes, zamatos tésztával, hogy frissítő vacsorát kapjon, amely nem túl nehéz, és legfeljebb 30 perc alatt felverhető.
Ebben a receptben sok olyan konyhai alapanyagot használnak, amelyek valószínűleg már ott vannak a kamrában. Az olyan összetevők, mint a citrom, a fokhagyma és természetesen a spárga könnyen hozzáférhetők és tele vannak tápanyagokkal. Megértem azonban, hogy nem mindenki szereti a spárgát, és ha ez a helyzet, nyugodtan használjon más zöldséget. A brokkoli, a zöldbab, a borsó remekül használható ebben a receptben.Díszítsd friss fűszernövénnyel, párosítsd kedvenc boroddal, és máris olyan ételt készíthetsz, amelyet a nyári napsütésben is élvezhetsz.
Citromos fokhagymás tészta spárgával
Előkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 20 perc Teljes idő: 25 perc
Adagok: 4 fő
Hozzávalók
- 12 oz választott tészta
- 2 evőkanál vegán vaj
- 1 Mogyoróhagyma, darált
- 2-3 csésze spárga, durvára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
- ¾ Cup Vegán Krém
- 1 csésze zöldségleves, vagy több vegán krém, ha krémesebbet szeretnél
- 1 csésze vegán parmezán
- 1 tk citromhéj
- 1 evőkanál citromlé
- ½ evőkanál kukoricakeményítő + 2 evőkanál víz
Utasítások
- Egy nagy fazékban főzd ki a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon. Amíg a tészta fő, melegíts fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és add hozzá a vajat. Forgassa körbe, amíg teljesen fel nem olvad.
- Miután a vaj felolvadt, adjuk hozzá a medvehagymát, és főzzük 5 percig, vagy amíg áttetszővé nem kezd válni. Adjuk hozzá a spárgát és a fokhagymát, és főzzük további 2-3 percig, vagy amíg a spárga élénkebbé nem kezd.
- Add hozzá a sót, az oregánót és a bazsalikomot, majd keverd össze, és főzd 1 percig. Keverje hozzá a vegán tejszínt, a zöldséglevest, a citromhéjat és a citromlevet. Keverje hozzá a vegán párját, amíg el nem olvad, és keverje össze. Forralja a keveréket lassú tűzön 5 percig.
- Keverje össze a kukoricakeményítőt vízzel, hogy zagyot hozzon létre, és adja hozzá a zagyot a szószhoz. Ez segít kissé besűríteni. Ha összekeveredett, és a szósz kissé besűrűsödött, add hozzá a tésztát, és keverd körbe, amíg teljesen be nem vonódik.
- Díszítsd extra vegán parmezánnal, pirospaprika pehelyekkel, friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal. Jó szórakozást!
