Vegán édesburgonyás juhásztorta recept

Anonim

Ez az élénk édesburgonyás és lencsés Pásztorpite tele van kiadós zöldségekkel és olyan ízletes fűszerekkel, mint a kakukkfű és a rozmaring. Garantáltan megtölti konyháját meleg és hangulatos aromákkal, amelyek ünnepi hangulatot varázsolnak.

A lencse tökéletes növényi alapú fehérjeforrás ebben a receptben, és jól párosítható zöldségekkel, például sárgarépával, zellerrel, gombával és paradicsommal. Már az első harapás után másodpercekkel fogsz gondolkodni!

Ha nagy tömeget kell etetni, ne keressen tovább! Ez a pénztárcabarát étel ideális minden étrendi preferenciának, mivel tejmentes, és könnyen elkészíthető gluténmentesen.Próbáljon több növényt beépíteni az ünnepi szezonban, hogy elkezdhesse az egészségügyi előnyök learatását, például a betegségek megelőzését és a memória védelmét. Szóval, mit szólsz?

Előkészítési idő: 15 percSütési idő: 60 percTeljes idő:

Költség: 6,30 USD recept | 0,78 USD adag

Vegán édesburgonyás juhásztorta

8-at szolgál ki

Hozzávalók

Édesburgonyapüré:

  • 2 ½ font (~3 nagy) édesburgonya (3,08 USD)
  • ¾ csésze növényi tej (0,33 USD)
  • 2 teáskanál fokhagymapor (0,04 USD)
  • Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
  • ¼ csésze íztelen kókuszolaj vagy vegán vaj (opcionális)

Töltelékhez:

  • 1 ½ evőkanál olívaolaj (0,17 USD)
  • 1 közepes fehér hagyma kockára vágva (0,24 USD)
  • 6 cremini gomba kockára vágva (0,17 USD)
  • 3 kis szár zeller kockára vágva (0,15 USD)
  • 2 nagy sárgarépa kockára vágva (0,28 USD)
  • 3 gerezd fokhagyma, darált (0,12 USD)
  • 3 evőkanál tamari (0,54 USD)
  • 2 ½ evőkanál paradicsompüré (0,20 USD)
  • 1 400 grammos kockára vágott paradicsomkonzerv (0,37 USD)
  • 1 ½ csésze száraz zöld vagy barna lencse, egy éjszakán át áztatva (0,30 USD)
  • 3 csésze zöldségleves, osztva (0,14 USD)
  • 1 babérlevél (0,01 USD)
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő (0,02 USD)
  • 2 teáskanál friss rozmaring, darált (0,05 USD)
  • 2 teáskanál friss kakukkfű, darált (0,05 USD)
  • Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)

Utasítások

édesburgonyapüré

  1. Hozzon fel egy nagy fazék sós vizet forralni. Közben hámozd meg az édesburgonyát, és vágd durván 2 vagy 3 hüvelykes kockákra. Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá a burgonyát, és pároljuk 15-20 percig, vagy késsel megszúrva egészen puhára.
  2. Csepegtesse le a burgonyát, és tegye vissza az edénybe. Adjon hozzá növényi tejet, fokhagymaport, sót, borsot és vegán vajat vagy íztelen kókuszolajat (opcionális a gazdagabb állag érdekében).
  3. Pépesítse simára, szükség szerint adjon hozzá több növényi tejet. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket ízlése szerint.

Töltelékhez

  1. Melegítsen olívaolajat egy nagyon nagy serpenyőben közepes fokozaton. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, gombát, zellert és sárgarépát, és 6-7 percig pároljuk, hogy megpuhuljon.
  2. Ezután adj hozzá fokhagymát, tamarit, paradicsompürét, kockára vágott paradicsomot, áztatott lencsét, 2 ¾ csésze zöldséglevest és babérlevelet. Keverjük össze, majd fedjük le, és csökkentsük a hőt, hogy 20 percig pároljuk.
  3. Eközben melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Keverjen össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt a másik ¼ csésze zöldséglével. A friss kakukkfüvet és a rozmaringot finomra aprítjuk.
  4. Amikor a lencse megpuhult, adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket, a friss fűszernövényeket, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Pároljuk még pár percig, majd tegyük át egy nagy rakott edénybe. A 9x13-as az ideális, vagy eloszthatja a keveréket néhány kisebb, sütőben használható étel között.
  5. A tetejére simítjuk az édesburgonyapürét, majd egyenletesen elosztjuk. Egy villával vágja be a burgonyát, hogy az extra ropogós legyen.
  6. Fedő nélkül süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje ízlésed szerint megpirul. A még ropogósabb textúrák eléréséhez forgassa át a sütőt a sütés utolsó néhány percében.
  7. Élvezd!

MegjegyzésekOlajmentes változathoz egyszerűen vízben pirítsd meg a zöldségeket, és hagyd ki a vegán vajat vagy a kókuszolajat (lehet, hogy több növényi tejet kell a burgonyához adni) .Ha elfelejtette beáztatni a lencsét egy éjszakán át, próbálja meg főzni, mielőtt a keverék többi részéhez adná. Ez a recept zöld vagy barna lencsével készül. Ha csak piros van, módosítani kell a folyadék arányát. Ahhoz, hogy ez a recept teljesen gluténmentes legyen, cserélje ki a tamari gluténmentes márkát, vagy használjon folyékony aminot.

Táplálkozás: 1/8 adag Kalória 321| Összes zsír 9.5 g | Telített zsír 2,0 g | Koleszterin 0mg | Nátrium 821 mg | Összes szénhidrát 49,1 g | Étrendi rost 10,7 g | Összes cukor 10,6 g | Fehérje 12,3 g | Kalcium 104,7 mg | Vas 3,8 mg | Kálium 760,3 mg |

Szerkesztő Választása