A zöldbab rakott hálaadáskor sok asztalon kötelező étel. Tedd teljesen vegánsá ezt a krémes köretet családod és barátaid számára ezen az ünnepen: cseréld le a tejes tejet és készítsd el a gombaszószt a semmiből.
Vegán zöldbab rakott
Hozzávalók
- 1 lb zöldbab, leöblítve, levágva és félbevágva
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy tetszőleges étolaj)
- 1 Közepes mogyoróhagyma (vagy fél hagyma), felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1 tk paprikapehely
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 csésze gomba apróra vágva
- 2 evőkanál univerzális liszt
- ½ csésze zöldségleves
- 1 csésze tejmentes tej, cukrozatlan
- 1 ½ csésze ropogós sült hagyma (boltiban vásároltam)
- Csipet só és bors ízlés szerint
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Forraljunk fel egy nagy fazékot sok sóval. Egy 8x8-as tepsit kivajazunk. Ha sütőben használható serpenyőt vagy serpenyőt használ, hagyja ki a tepsit.
- Miután a víz felforr, add hozzá a zöldbabot. Forraljuk 3-5 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Egy nagy serpenyőben melegítse fel az olajat közepes-magas lángon. Add hozzá a medvehagymát és a fokhagymát.
- 2-3 percig főzzük. Adjunk hozzá paprikapelyhet, kakukkfüvet és gombát, és főzzük 4-5 percig.
- A serpenyőben elkeverjük a lisztet a többi hozzávalóval. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik. Adja hozzá a zöldséglevest és a tejmentes tejet a serpenyőbe. Forrald fel, majd vedd le a hőt lassú tűzre. Pároljuk 3-5 percig, vagy amíg a keverék elkezd besűrűsödni.
- Adja hozzá a babot, és keverje addig, amíg a bab egyenletesen be nem vonódik. Tegye át a keveréket a tepsibe. Ha sütőben használható serpenyőt használ, ne aggódjon az áthelyezés miatt.
- Keverj hozzá ½ csésze ropogós hagymát a zöldbab keverékhez. A maradék ropogós hagymával szórjuk rá a zöldbabot. Adjon hozzá többet, ha szeretne!
- Sütjük a sütőben 15 percig, vagy amíg enyhén buborékosodni kezd. Vegye ki a sütőből, tálalja és élvezze!
Tápanyag
Kalória 337 | Összes zsír 25,4g | Telített zsírok 14,2g | Nátrium 1669mg | Összes szénhidrát 27,6g | Étrendi rost 5,3g | Összes cukor 8,4g | Fehérje 4,7g | D-vitamin 42mcg | Kalcium 43 mg | Vas 2mg | Kálium 933 mg |
További vegán hálaadási ötletekért tekintse meg ezt a 25 növényi alapú ünnepi receptet tartalmazó útmutatót.
