Készítsd el otthon a Sweetgreen legnépszerűbb salátareceptjeit növényi alapú csavarral – a salátalánc eredeti receptjeinek vegán változatait készítettük el, köztük ezt a Super Green Goddess salátát, amelyet házi készítésű, nem tejből készült kesudió ranchöntettel meglocsoltunk.
"Kitaláltunk három másik Sweetgreen receptet is, amelyeket mindenki imádni fog. Ha van kedve egy meleg tálhoz, készítse el Brüsszel + csirke salátánkat, amely egy másik népszerű menüelem a szeretett gyors alkalmi salátabárban. Elkészítettük a Sweetgreen klasszikus Kale Cesart teljesen tejmentesen, és a híres Guacamole Greens-t pörkölt tofuval. Válaszd ki kedvenc recepted, és készítsd el ismételten!"
Ebben a Super Green Goddess receptben szükséged lesz egy turmixgépre, lapos serpenyőre és a sütő előmelegítésére, mielőtt megragadnád a salátástálat. Kezdje a salátaöntet elkészítésével. Vegye figyelembe, hogy a kesudiót a választott módszertől függően néhány órára vagy egy éjszakára be kell áztatni. Miután lejárt az áztatási idő, a többi már gyerekjáték. Az öntet hozzávalóit összekevered, majd félreteszed a zöldségek megsütéséhez és a saláta összeállításához. Jó szórakozást!
További nagyszerű növényi alapú receptekért tekintse meg a 11 tavaszi receptből álló listánkat.
Sweetgreen Vegán Szuperzöld Istennője
4 szolgál fel
Hozzávalók
Ranch Öltözködés
- 1 csésze kesudió, áztatva
- ¾ csésze víz
- 1 tk almaecet
- 2 tk fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított petrezselyem
- 1 tk szárított kapor
- 1 tk hagymapor
- ¼ tk bors
- ¼ tk sót
Sült édesburgonya
- 2 Nagy édesburgonya, meghámozva és kockákra vágva
- 3 evőkanál avokádóolaj
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
Pörkölt fűszeres brokkoli
- ½ Fej brokkoli, virágokra vágva
- 3 evőkanál avokádóolaj
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 2 teáskanál Sriracha
saláta
- Feketebab, lecsepegtetve és leöblítve
- Csicseriborsó, lecsepegve és leöblítve
- Nyers sárgarépa, felaprítva
- Csokor kelkáposzta, meghámozva és durvára vágva
- Romaine saláta, durvára vágva
- Nyers cékla, vékonyra szeletelve
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 425 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Készítse elő a ranch öntetet úgy, hogy minden összetevőt egy turmixgépbe tesz. Turmixoljuk simára, és tegyük félre.
- Egy nagy tálban tedd bele az édesburgonyát olajjal, sózd és borsozd. Dobd, amíg egyenletesen nem áll össze. Tedd át a tepsibe, hogy helyet csinálj a sült brokkolinak.
- Egy nagy tálban tedd bele a brokkoli virágait, olajat, sót, borsot és srirachát. Dobd, amíg egyenletesen nem áll össze. Tedd félre.
- Először süsd meg az édesburgonyát a sütőben 10 percig. 10 perc elteltével vegyük ki a sütőből, és tegyük a brokkolit a tepsibe az édesburgonyával. A sütőben további 20 percig sütjük. Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és hagyja hűlni 15-20 percig.
- Össze össze a salátát a fekete bab, a csicseriborsó, a sárgarépa, a kelkáposzta, a saláta, a cékla, a sült édesburgonya és a sült brokkoli hozzáadásával egy nagy tálba. Adja hozzá a ranch öntetet, és addig dobja, amíg egyenletesen nem áll össze. Jó szórakozást!
Tápanyag
Kalória 788 | Összes zsír 22,9g | Telített zsír 4,2g | Koleszterin 0mg | Nátrium 1441mg | Összes szénhidrát 122,5g | Étrendi rost 26,4g | Összes cukor 15,8g | Protein 30,9 | Kalcium 232 mg | Vas 13 mg | Kálium 3012 mg |
