Vegán palacsinta Nutellával töltve

Anonim

A vegán palacsinta nagyon könnyen elkészíthető otthon, és kiválóan alkalmas különleges alkalmakra, például Valentin-napra.

Crêpes tálalható reggelire, villásreggelire, ebédre vagy vacsorára. Frissen a legjobbak, de a maradékból is remek étel. Így egyszerre nagyobb adag palacsintát készíthetsz, majd a maradékot a hűtőben tarthatod, és egyszerűen beteheted a mikrohullámú sütőbe felmelegedni, majd hozzáadhatod a kiválasztott feltéteket.

A palacsintában az a klassz, hogy rengeteg különféle dologgal megtöltheted, édes és sós egyaránt. Nyers, főtt, párolt vagy pörkölt zöldségek, hüvelyesek konzervek, vegán sajtok, apróra vágott diófélék, friss zöldek, maradék vegán csirke, grillezett tofu, hummus, kesudiókrém, a lehetőségek száma végtelen.

Ha jobban szereted az édes változatot, akkor egy csokis kenhető, mogyoróvaj, kesudióvaj vagy bármilyen lekvár remek alap lesz. Ezután egyszerűen adjon hozzá bármilyen fagyasztott vagy friss gyümölcsöt, amit szeret, néhány apróra vágott diót vagy csokoládét, ha szereti. A fagyl alt vagy a kókuszos tejszínhab is igazán szórakoztató kiegészítő lehet.

A palacsintákat nyitva tarthatod, félbe vagy háromszögekre hajthatod, vagy kis hasábokra tekerheted.

Enchilada stílusban is tálalhatod. Helyezzük őket egy tepsibe, tegyük a tetejére vegán sajtot, és süssük addig, amíg a sajt megolvad és megpuhul.

Crêpres is

  • Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető
  • Olcsó hozzávalók
  • Csak kamrakapcsok használatával
  • Édesen vagy sósan tálalható
  • Nagyszerű a nap bármely szakában
  • Millióféle módon testreszabható – tetszés szerint legyen egészséges/kényelmes /szezonális stb.
  • Crêpes elegáns és gyönyörű

Szuper pénztárcabarát verzióra van szüksége?

  • Válassza ki a szezonális zöldséget vagy gyümölcsöt. A fagyasztott vagy konzerv termékek általában még olcsóbbak
  • A bab és a lencse is remek töltelék
  • Kesudió alapú szósz helyett készíts napraforgómaggal. Vagy használj humuszt vagy selymes tofut kesudió helyett

Tervezi, hogy extra egészségessé tegye ezeket a palacsintákat?

  • Használjon teljes kiőrlésű kiőrlésűt, hajdinát vagy kedvenc GF lisztkeverékét univerzális liszt helyett
  • Töltsd meg palacsintát sok friss gyümölccsel és zöldséggel. Vágja fel, reszelje fel vagy szeletelje fel őket, hogy szórakoztató és érdekes textúrákat készítsen
  • A pépesített avokádó, hummus vagy sriracha itt is nagyon finom szósz készül

Szeretné magasabb szintre emelni palacsintáját?

  • Kényeztesse magát a feltétekkel! Válasszon díszes gombát, bébi zöldségeket és mindenféle finom diót.
  • Reszelj le egy kis vegán sajtot a palacsintára, majd tedd gyorsan a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe, hogy megolvadjon.
  • Készítsen szivárványos palacsintát! Adjon hozzá répa- vagy pitayaport a rózsaszín palacsintához, spenótport vagy spirulinát a zöldekhez, kurkumát a sárgához, és kék spirulinát a vibráló kék palacsintához.

Előkészületi idő: 5 perc

Sütési idő: 15 perc

Édes vegán palacsinta

10-12 palacsinta

Hozzávalók

A krepphez

  • 10,5 uncia / 300 g / 2,4 csésze liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1,5 evőkanál / 25 ml növényi olaj
  • 1 tk almaecet
  • 1 csésze / 250 ml cukrozatlan növényi tej
  • 1 2/3 - 2 csésze / 400-450 ml szénsavas víz
  • Só

Töltelékhez

  • 1 evőkanál vegán Nutella
  • 1,5 tk apróra vágott karamellizált mogyoró
  • 1/2 csésze málna vagy szeletelt eper
  • Porcukor/porcukor

Utasítások

A krepphez

  1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
  2. Adjunk hozzá olajat, ecetet és tejet, majd keverjük össze. Folyamatos habverővel kezdje hozzá hozzáadni a pezsgőt, amíg sima, palacsintatészta-szerű állagot nem kap.
  3. Melegítsen fel egy kreppserpenyőt közepes lángon. Ha már felforrósodott, adjunk hozzá egy merőkanálnyi tésztát, majd forgassuk el a serpenyőt, hogy a masszát vékonyan eloszlassa az egész serpenyőben.
  4. Sütöm 1-2 percig mindkét oldalát. Ismételje meg a maradék tésztával. Tálalásig tartsa a palacsintát törölközővel letakarva.
  5. Tálaljon palacsintát édes vagy sós öntetekkel.

Édes töltelékhez

  1. Spred crepe vegán nutellával. Megszórjuk mogyoróval, a tetejére pedig málnát vagy epret.
  2. A palacsintát félbehajtjuk, és meglocsoljuk juharsziruppal, vagy megszórjuk cukorral.

Tápanyagok (10 palacsintából 1)

Kalória 163 | Összes zsír 3,7g | Telített zsír 0,7g | Nátrium 248mg | Összes szénhidrát 28,4g | Étrendi rost 1,5g | Összes cukor 4,5g | Fehérje 3,7g | Kalcium 61 mg | Vas 2mg | Kálium 81 mg |

Szerkesztő Választása