Ha azt gondolta, hogy a vegánok nem élvezhetik a grillezett sajtos szendvics kényeztető sajtosságát, akkor rosszul gondoltad! Ez a vegán spenótos grillsajtos szendvics mindazt az olvadt sajtosságot tartalmazza, amitől ez a klasszikus olyan finom. Ha nem rajongsz a bolti vegán sajtért, ne aggódj, mert ez a házi változat az előre elkészített vegán sajtot fújja ki a vízből!
A „sajt” ebben a szendvicsben kesudió alapú, de a tökéletes állag eléréséhez a tápióka keményítő (más néven tápiókaliszt) a legfontosabb összetevő, amely segít elérni a sajtos nyújtást.Vegye figyelembe, hogy ez nem helyettesíthető semmilyen más keményítővel, például kukoricakeményítővel. Az a jó, hogy nem nehéz hozzávalót találni, ráadásul gluténmentes is! Valójában ez az egész recept gluténmentes is lehet, ha csak gluténmentes kenyeret használsz.
Profi tipp: Ahelyett, hogy vajat kenne a kenyerére, próbálja ki a vegán majonézt, amely magasabb égési ponttal rendelkezik, és lehetővé teszi a szendvics alapos grillezését anélkül, hogy megégne. Ne aggódjon – még a majonézt sem fogja megkóstolni. Ez a recept nagyon egyszerű és kényelmes, különösen, ha valaha is vágyik egy kielégítő, grillezett sajtos szendvicsre.
Miért egészségesebb? valamint véd a rák és a szívbetegségek ellen.
Egészséges összetevők: A-vitamin, B6-vitamin, mangán, kalcium, réz, kálium, magnézium, rost.
Spenótos grillsajt házi készítésű vegán kesudiósajttal
2 szendvicset készít
Hozzávalók
- ½ csésze nyers kesudió, 30 percre forró vízbe áztatva
- 1 ¼ csésze víz
- 1 evőkanál tápláló élesztő
- 2 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál tápiókakeményítő
- ½ teáskanál só
- ¼ tk fokhagymapor
- 1 csésze spenót
- 4 szelet tetszőleges kenyér
- Vegán majonéz vagy vaj, kenyérre kenhető
Utasítások
- Áztasd a nyers kesudiót forró vízbe 30 perctől 1 óráig. Lecsepegtetjük, és egy nagy sebességű turmixgépbe öntjük édesvízzel (nem az áztatott kesudióból), élesztővel, citromlével, tápiókakeményítővel, sóval és fokhagymás borssal együtt. Keverje teljesen simára és keverje össze.
- Tegye át a kesudiókeveréket egy közepes méretű serpenyőbe, és melegítse alacsony-közepes lángon. Gumilapáttal vagy habverővel folyamatosan keverjük néhány percig. Eltarthat egy ideig, amíg besűrűsödik, de ha elkezdődik, gyorsan besűrűsödik.
- Miután sűrűsödni kezd, vegyük le a tűzről. A serpenyőből származó maradék hő elegendő lesz. Addig keverjük, amíg rugalmas nem lesz, és tegyük át egy tálba. Tedd félre.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és főzze a spenótot közepes lángon, amíg a spenót megfonnyad, tedd át a spenótot egy kis tálba, és tedd félre.
- Fogd meg a kenyeret, és kend meg a vegán sajttal az egyik szeletet, adj hozzá egy kis spenótot, és egy másik szeletet kenj meg vegán sajttal. Szendvicsezze össze a két szeletet.
- Vegán majonézt kenünk a szendvics egyik oldalára, és ugyanabban a serpenyőben megfőzzük a spenótot, és grillezzük a szendvicset, a vegán majonézes oldalával lefelé. Miközben a szendvicse sül, kenje meg egy kis vegán majonézt a szendvics tetejére.Folytassa a grillezést 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan fordítsa meg és süsse újra 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Egyél azonnal, és tálald kedvenc grillezett sajtos oldaladdal, például ketchuppal vagy paradicsomlevessel. Jó szórakozást!
Táplálkozási megjegyzések:
Kalória 321, Összzsír 16,9 g, Szo. Zsír 3,4 g, Nátrium 732 mg, Összes szénhidrát 36,4g, Rost3. g, Cukor 3,5 g, Fehérje 9,6g
