Vegán gluténmentes mini sajttorta

A tökéletes húsvéti desszert mostanáig nem létezik.

Ezek a vegán és gluténmentes mini sajttorták kevesebb mint 10 perc alatt elkészülnek, és mindössze 25 perc alatt megsütik. Az összetevők közül sok olyan kamra alapanyag, amely valószínűleg már kéznél van, például zab, fahéj, juharszirup, vaníliakivonat, kukoricakeményítő és tejmentes tej. A többit könnyen megtalálhatja a helyi szupermarketben vagy online élelmiszerboltban.

Ezeket a sajttortákat béléssel ellátott mini cupcake formákban készíti el, a héját pedig robotgépben készíti el. Díszítsd ezeket az apró finomságokat kis vegán csokoládé tojásokkal, amelyeket egy olyan márka készít, mint a Doisy & Dam's, és tálald tálcán a húsvéti villásreggelinél – ne felejts el fotózni!

Előkészítés: 10 percSütés: 25 perc

12-t szolgál ki

Hozzávalók

2 csésze (210 g) zab
2 tk őrölt fahéj
1/3 csésze (80 g) olvasztott vegán vaj vagy kókuszolaj
2 evőkanál juharszirup
1 teáskanál vaníliakivonat
8 uncia (225 g) vegán krémsajt, szobahőmérsékleten
8 uncia (225 g) tejmentes vaníliás joghurt, szobahőmérsékleten
¼ csésze (50 ml) tejmentes tej, szobahőmérsékletű
1/2 csésze (50 g) bio kristálycukor
3 evőkanál (24 g) kukoricakeményítő vagy nyílgyökérkeményítő
1 evőkanál vanília
Vegán csokoládé + mini vegán tojás díszítésnek

Utasítások

Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Egy 12-es muffinsütőt kibélelünk cupcakes-béléssel. Mérje ki az összes hozzávalót.
Készítse el a héjat: Egy robotgépben keverje össze a zabot és a fahéjat, amíg a zab finomlisztre nem hasonlít. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vegán vajat vagy kókuszolajat, a juharszirupot és a vaníliakivonatot, és ismét pulzáljuk, amíg ragacsos tészta nem lesz.
Töltsük meg a cupcake béléseket: Nyomjunk körülbelül 1-1,5 evőkanál tésztát mindegyik cupcake bélések aljába.
Készítse el a tölteléket: Egy robotgépben keverje össze a vegán krémsajtot, tejmentes joghurtot, tejmentes tejet, cukrot, kukoricakeményítőt és vaníliát. Turmixold simára.
A sajttorta héjának tetejére: Öntse a tölteléket közvetlenül a cupcake-bélések teteje elé, körülbelül ⅛” helyet hagyva a bélés tetején. Töltse ki az egyes béléseket.
Sütjük meg a sajttortákat: Helyezzük a mini sajttortákat a sütőbe 23-25 percre, vagy amíg a sajttorták közepe megsül. Kicsit inogni fognak, de nem érezhetik magukat finomnak, és nem remegnek, mint a kocsonya.
Hűtsük: Hűtsük le a sajttortákat szobahőmérsékleten a serpenyőben 10 percig, majd tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen 3-4 órára.
Tálalás: Olvasszuk fel a csokoládét, és forgassunk egy kör csokoládét a sajttorta tetejére, mint egy fészek. Helyezzen mini vegán húsvéti tojásokat, például a Doisy & Dam's-t minden sajttortára, és tálalja!

Tápanyag

Vegán gluténmentes mini sajttorta

: