Eljönnek olyan napok, amikor nincs kedve különösebb erőfeszítést tenni a vacsora elkészítésére? Íme a tökéletes étel, amely a leglustább napokon is kielégíti a palettáját. Ehhez a recepthez aprítottam egy kis tofut, szórtam rá fűszereket, és hagytam, hogy a sütő végezze a munkát. Ezután egy tálba dobtam pár hozzávalót, összekevertem, és szószt készítettem. Ezt a szószt a tofumra öntöttem, és így megszületett ez a Crispy Tofu Satay Bowl. Néha a legjobb ételek azok, amelyek a legkevesebb erőfeszítéssel járnak.
Ez a recept magas fehérjetartalmú, és bármelyik kedvenc körettel tökéletes. Van egy kis maradék rizs? Vagy esetleg egy kis soba tészta? Párosítsa keményítőjét kedvenc zöldségekkel, például brokkolival, kelkáposztával, kaliforniai paprikával stb., és máris kiegyensúlyozott ételt készíthet! Hagyományosan a Satay-t mogyorószósszal tálalják, de ha dióallergiás vagy, vagy olyannal élsz együtt, aki allergiás (mint én), akkor a mogyoróvajat mindig kiegészítheted diómentes vajjal! Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy amíg a tofu sül, bármelyik kedvenc oldalát elkészítheti. Nem kell egyszerre több feladatot végezni a serpenyőtől a vágódeszkáig. Ismét hagyja, hogy a sütő végezze el a munkát. Ez az oka annak, hogy ez a recept hamar az én főételemmé vált, és remélem, hogy az Önök egyik kedvence lesz.
Crispy Tofu Satay Bowl
Előkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 30 perc Teljes idő: 40 perc
Hozzávalók
A ropogós tofuhoz
- Extra kemény tofu, lecsepegve és préselve
- 1 evőkanál semleges olaj
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- ½ teáskanál füstölt paprika
- 1 tk fokhagymapor
- ½ teáskanál bors
- ½ teáskanál só
- ¼ tk őrölt kömény
A mogyorószószhoz
- ½ csésze mogyoróvaj, vagy diómentes vaj allergiás esetén
- 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 tk szezámolaj
- 1 evőkanál agave szirup vagy juharszirup
- ¼ tk fokhagymapor
- 1 teáskanál Sriracha
- 1-2 evőkanál víz
Tálaljuk: rizzsel, zöldségekkel vagy bármelyik kedvenc körettel.
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 425 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel. Vágja a tofut 1 hüvelykes kockákra.
- Egy nagy tálban tedd bele a felkockázott tofut és az olajat. Keverje össze a tofut, amíg minden darabot be nem von az olaj. Egy külön tálban adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a sót, a borsot és a köményt. Addig keverjük, amíg egyenletesen el nem keveredik.
- Adja hozzá a kukoricakeményítő keveréket a tofus tálhoz, és addig keverje, amíg minden tofudarab be nem vonódik. Süssük a sütőben 30 percig, félidőben fordítsuk meg a tofut.
- Míg a tofu sül, készítse el a szószt úgy, hogy a víz kivételével a szósz összes hozzávalóját egy tálba adja. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Adjon hozzá egyszerre 1 evőkanál vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Miután a tofu megsült, a kedvenc oldalával tálaljuk. Szeretem az enyémet rizságyon és brokkolira tálalni. Adjuk hozzá a ropogós tofut, és öntsük rá a mogyorószószt. Díszítsük néhány szezámmaggal és friss korianderrel. Jó szórakozást!
