Egy finom teriyaki szósz elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű – ez mindössze öt percet vesz igénybe. Ropogósra sült tofuval, rizzsel és zöldségekkel az oldalára keverve egy ízletes, magas fehérjetartalmú ételt kapsz, olyan jó, hogy pillanatokig felkelsz.
Ennek az ételnek két fő összetevője van, és mindkettő egyszerű és könnyen elkészíthető. Az első rész a ropogósra sült tofu. Ennek kulcsa az, hogy megnyomja a tofut, hogy annyi vizet nyomjon ki, amennyit csak tud. Ahhoz, hogy egy kicsit lemondjon az extra ropogósságról, sütés előtt olajat is szórhat a tofura.A második komponens a teriyaki szósz, ami olyan egyszerű, mint az összes hozzávalót összekeverni, és egy serpenyőben vagy edényben addig melegíteni, amíg besűrűsödik. Keverd össze a kettőt, és máris kész egy finom vegán sült tofus teriyaki vacsora!
Vegán sült Tofu Teriyaki
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 35 perc
Teljes idő: 50 perc
Adagok: 2 fő
Hozzávalók
Ropogós tofu
- 2 Extra kemény tofu blokk, préselt
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 tk feketebors
- 2 tk fokhagymapor
- ¼ Kukoricakeményítő
Teriyaki szósz
- ½ csésze szójaszósz
- ½ csésze víz
- 3 evőkanál barnacukor
- 2 evőkanál rizsborecet
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk szezámolaj
- 1 tk fokhagymapor
- Kukoricakeményítő zagy (1 evőkanál kukoricakeményítő + 3 evőkanál víz)
- 1 evőkanál szezámmag
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 425 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Nyomja meg a tofut, hogy a víz egy részét legalább 10 percig kinyomja, majd vágja kockákra.
- Egy nagy tálban tedd bele a felkockázott tofut, szójaszószt, borsot és fokhagymaport. Addig keverjük, amíg a tofu teljesen be nem vonódik. Adja hozzá a kukoricakeményítőt, és keverje újra, amíg minden tofudarab be nem vonódik. Helyezze a tofut a tepsire, és süsse 30 percig, félidőben megfordítva. Ha kész a tofu, vegye ki a sütőből, és tegye félre.
- A teriyaki szósz elkészítéséhez egy nagy serpenyőben adj hozzá szójaszószt, vizet, rizsborecetet, őrölt gyömbért, szezámolajat és fokhagymaport. Habverővel keverjük össze. Melegítse fel a keveréket magas fokozaton, és forralja fel.
- Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a kukoricakeményítő zagyot. Addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik. Ha besűrűsödött, add hozzá a tofut, és dobd bele a szószba, amíg minden tofudarab be nem vonódik. Keverje hozzá a szezámmagot, és tálalja friss rizzsel és zöldségekkel. Jó szórakozást!
Tápanyag
Kalória 336 | Összes zsír 7,8g | Telített zsír 0,7g | Nátrium 5610mg | Összes szénhidrát 47,6g | Étrendi rost 3,3g | Összes cukor 16,4g | Fehérje 16,7g |Kalcium 194mg | Vas 6 mg | Kálium 390 mg |
