Ahogy csökken a hőmérséklet, ezzel a fűszeres juharmustáros tofuval visszük a meleget a konyhába: édes, fűszeres, csípős étel zöldségekkel, amelyek táplálják a testet.
Ebben a receptben az a legjobb, hogy könnyen kicserélheti a zöldségeket a kedvenc zöldségeire, vagy bármilyen, a hűtőben maradt hozzávalóra, amit meg kell főznie. Ez a recept gluténmentes is, mivel szójaszósz helyett alacsony nátriumtartalmú tamarit használ. Tálaljuk barna rizságyon, és díszítsük friss fűszernövényekkel, szeletelt chili paprikával és pirított kesudióval.
Fűszeres juharmustáros tofu zöldségekkel
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 15 perc
Teljes idő: 30 perc
Adagok: 4 fő
Hozzávalók
Juharmustárszósz
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál sárga mustár
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál rizsbor borecet
- ¼ csésze víz
Tofu és zöldségek
- 2 evőkanál avokádóolaj
- 1 Block Extra Firm Tofu, préselt
- ½ zöld kaliforniai paprika
- 2 csésze brokkoli
- ½ Hagyma, szeletelve
- 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú tamari, szójaszósz, ha nem gluténmentes
- 2 Chili paprika, szeletelve
- 1 tk szárított bazsalikom
- 1 tk fokhagymapor
- ½ teáskanál fekete bors
- Só és bors ízlés szerint
Szolgáld:
- Barna rizs
- Pirított kesudió
- Friss fűszernövények
Utasítások
- Készítse elő juharmustármártását úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálba adja. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Félretesz, mellőz. Készítse elő a tofut úgy, hogy 1 cm vastag háromszögekre vágja.
- Egy nagy serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál avokádóolajat közepes lángon. Ha már forró, add hozzá a tofut. 3-5 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fordítsuk meg és főzzük további 3-5 percig. Vegye ki a tofut a serpenyőből, és melegítse fel 1 evőkanál olajat közepes lángon.
- Adja hozzá a zöld kaliforniai paprikát, a brokkolit és a hagymát. 5 percig pirítjuk. Add hozzá a tofut és 1 evőkanál tamari. Pároljuk 1 percig, amíg a zöldségek és a tofu fel nem szívja a tamarit.
- Add hozzá a szárított bazsalikomot, a fokhagymaport, a fekete borsot és a chili paprikát.1 percig pirítjuk. Adja hozzá a juharmustármártást, és keverje össze. Hagyja főni 3-5 percig, vagy amíg a szósz kissé megpuhul. Adja hozzá a fűszereket, és azonnal tálalja barna rizságyon. Díszítsük pirított kesudióval és friss fűszernövényekkel. Jó szórakozást!
