Ha úgy gondolja, hogy várhatja, hogy elkezdjen egészségesen étkezni, és hogy az Anyatermészet megbocsát minden szörnyű szokásunkat, hogy gyerekként, tinédzserként vagy huszonévesként rosszul étkeztünk, gondolja át újra. Nemrég jelent meg egy új tanulmány, amely kimutatta, hogy a fiatal felnőttkorban (18-30 éves kor között) a növényi alapú vagy növényközpontú étrend csökkenti a szívbetegségek kockázatát évtizedekkel később.
"A leglenyűgözőbb dolog ebben a kutatásban, hogy 30 évnyi nyomon követésbe telt.A tanulmány közel 5000 ember táplálkozási szokásait követte nyomon 1985 és 2018 között. A kutatók a növényközpontú étrend minőségét az A Priori Diet Quality Score (APDQS) segítségével értékelték, amely magasabb pontszámot adott a tápanyagban gazdag növényi élelmiszerek magasabb fogyasztása esetén. a magas zsírtartalmú húskészítmények és a kevésbé egészséges növényi élelmiszerek korlátozott fogyasztása."
Azt találták, hogy a legmagasabb APDQS-pontszámmal rendelkezőknél – a legtöbb növénynél, legkevesebb húsnál és tejterméknél – volt a legalacsonyabb a szívbetegség kockázata. Tehát minél több növényi eredetű élelmiszert eszel korai felnőttkorodban, és minél kevesebb állati eredetű terméket fogyasztasz, annál nagyobb az esélyed arra, hogy szívbetegségtől mentesen élj az 50-es, 60-as éveiben és azon túl is. Ez azért számít, mert az amerikaiak 48 százaléka szenved szívbetegségben, és sok fiatalabb embernek vannak olyan állapotai, mint például a magas koleszterinszint, emelkedett vérnyomás, krónikus gyulladások és magas trigliceridszintek, amelyek szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek, beleértve a szélütést, szívrohamot és egyéb olyan tüneteket, amelyek csak később jelenik meg szív- és érrendszeri betegségként.
"A szív- és érrendszeri betegségekkel való ismert kapcsolatuk alapján a tanulmány szerint a következő élelmiszereket azonosították jótékonynak: gyümölcsök, zöldségek, bab, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák. A tanulmány szerzői szerint a szívbetegség kockázatát negatívan befolyásoló élelmiszerek a sült burgonya, a magas zsírtartalmú vörös hús, a sós ételek, a péksütemények és az üdítőitalok voltak. A semleges élelmiszerek közé sorolták a burgonyát, a finomított gabonát, a sovány húsokat és a kagylókat."
A növényi alapú étkezés egészségesebb lesz a menopauza után
Eközben egy külön tanulmány, amely 15 éven keresztül követte a nők táplálkozási szokásait, megállapította, hogy a 30-as és 40-es éveikben járó emberek több növényi alapú étel fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. betegség a menopauza utáni évtizedekben.
"Mindkét tanulmány az American Heart Association kiadványában, a Journal of the American Heart Association-ben jelent meg.Az első, A növényközpontú étrend és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata fiatal és középkorú felnőttkorban című tanulmány azt vizsgálta, hogy a hamburger és a tojás elhagyása (és a fiatal felnőttkorban (18-30 éves korig) kezdődő növényközpontú étrend) összefüggésben áll-e. 30 évvel később alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata. Az volt."
"A kutatás vezető szerzője, Yuni Choi, Ph.D szerint a korábbi kutatások egyetlen tápanyagra vagy egyedi élelmiszerekre összpontosítottak, de kevés adat áll rendelkezésre a növényközpontú étrendről és a szív- és érrendszeri betegségek hosszú távú kockázatáról. ., a Minnesota Egyetem Minneapolisi Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és közösségi egészségügyi részlegének posztdoktori kutatója."
A 123 330 posztmenopauzás nő bevonásával végzett vizsgálat során, akik részt vesznek a Women's He alth Initiative (WHI) prospektív kohorsztanulmányában, a Brown Egyetem kutatói értékelték a „portfólióban gazdag étrend” követésének hatását. növényi alapú élelmiszerek U.S. A Food and Drug Administration által jóváhagyott egészségre vonatkozó állítások az LDL (vagy rossz) koleszterinszint csökkentésére, más néven Portfolio Diet. A Wenrollba bevont nők 1993 és 1998 között (50-79 éves korban, átlagos életkoruk 62 év). A jelek szerint nem volt szív- és érrendszeri betegségük. A vizsgálatot 2017-ig, vagyis több mint 15 éves követésig végezték. Azoknál a nőknél, akik a legszorosabban követték a Portfolio diétát, 11 százalékkal kisebb az esélye bármilyen szív- és érrendszeri megbetegedésnek, 14 százalékkal kisebb eséllyel a szívkoszorúér-betegségre, és 17 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki szívelégtelenség – derült ki a tanulmányból.
A lényeg: Hogy egészségesebb legyen a jövőben, kezdj el növényi alapú étkezést most
A tanulmány szerint: A növényközpontú étrend hosszú távú fogyasztása fiatal felnőttkortól kezdve alacsonyabb szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatával járt együtt az élet későbbi szakaszában.
Ha több nagyszerű tartalmat szeretne látni arról, hogyan élhet egészségesebben több növényi alapú étkezéssel, tekintse meg a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit.Egy egyszerű, 7 napos kezdőknek szóló útmutató a növényi alapú táplálkozáshoz kezdje el ezzel az ingyenes étkezési tervvel, amely napi 4 receptet és szakértői tippeket tartalmaz a helyes úttartáshoz.
