A Chipotle szójamentes, növényi alapú fehérje opcióval egészíti ki üzleteit országszerte, miután a Kaliforniában, Coloradóban és Indiana államban végzett teszteléséből származó pozitív válaszokat kapott. Az országos burrito lánc bejelentette, hogy megkezdi vegán chorizo fehérje piacra dobását országszerte, így biztosítva vásárlói számára második növényi alapú fehérje opcióját. A borsófehérje alapú menüpont csatlakozik a cég szója alapú Sofritas opciójához, országosan bővítve a növényi alapú vásárlók fehérjeválasztékát.
„Nagy örömünkre szolgál, hogy bemutathatjuk vendégeinknek új, ízekben gazdag növényi alapú Chorizót egy olyan szezonban, amikor az egészségesebb lehetőségek a legfontosabbak” – nyilatkozta Chris Brandt, a Chipotle marketing igazgatója.„A növényi alapú Chorizo a valaha volt legjobb chorizónk, és bizonyítja, hogy nem kell feláldoznia az ízét egy vegán vagy vegetáriánus fehérje élvezetéért.”
A gyors alkalmi üzletlánc tavaly augusztusban bemutatta szabadalmazott vegán chorizóját Indianapolis (Denver) és Orange County (Kalifornia) egyes üzleteiben, tesztelve a fogyasztók reakcióját az új növényi alapú fehérjére. A 103 helyről érkező lelkes értékelések nyomán a cég úgy döntött, hogy kiterjeszti vegán minősítésű húslehetőségének terjesztését. A borsó alapú chorizót chipotle paprikával, ancho chilivel, paradicsompürével, spanyol füstölt paprikával, zúzott fokhagymával és extra szűz olívaolajjal ízesítjük.
A vegán chorizo a tervek szerint január 3-án lesz elérhető a résztvevő helyszíneken. A Chiptole növényi alapú Chorizót tartalmazó főételek ára 8,50 dollár lesz. A személyre szabható étteremben az ügyfelek személyre szabott feltéteket adhatnak hozzá, beleértve a babot, salsát, rizst, guacamole-t és zöldségeket.A cég azt is bejelentette, hogy az új menüpont megünneplésére január 3-tól január 9-ig ingyenes kiszállítást kínál a Plant-Based Chorizo rendelésekhez a cég alkalmazásán vagy weboldalán keresztül.
A fast-casual étteremlánc több éve dolgozik az egészséges ételkínálaton, piacra dobta tofu alapú Sofritas opcióját. A poblano paprikával, köménnyel és chipotle chilivel ízesített, jellegzetes Sofritas opciók autentikus ízű vegán opciót kínáltak a vásárlóknak, amelyet a cég számos menüelemen keresztül népszerűsített. A Chipotle 2019-ben mutatta be Vegan Bowl termékét Lifestyle Bowls termékcsaládja keretében, amely a paleo, keto és Whole30 vásárlóinak szól.
Korábban a Chipotle életmód tálai kizárólag a cég tofu alapú fehérjét tartalmaztak, de a jövőben a vásárlók dönthetnek úgy, hogy borsó alapú chorizót is hozzáadnak a Lifestyle Bowlokhoz. A három tál közé tartozik a Vegetarian Bowl szuper zöldsalátával, pinto babbal, Plant-Baed Chorizo-val, fajita zöldségekkel, paradicsomsalsával és tejalapú sajttal; a Whole30 Salad Bowl szuper zöld salátával, növényi alapú Chorizóval, fajita zöldségekkel, paradicsomsalsával és guacamole-val; és a Vegan Bowl fehér rizzsel, fekete babbal, reszelt római, paradicsomos salsával, kukorica salsával és növényi alapú Chorizóval.
„Igazi kihívást jelentett egy finom növényi alapú fehérje elkészítése, amely a grillen sercegő, robusztus íz- és állagprofillal rendelkezik, amelyet a chorizo szerelmesei várnak” – mondta Nevielle Panthaky, a Chipotle kulináris részlegének alelnöke. „Gasztronómiai csapatunk évek óta könyörtelenül dolgozott ezen áttörést jelentő növényi alapú Chorizo recept kifejlesztésén, amely egyedülállóan Chipotle, és összhangban van a márka iparágvezető Food with Integrity szabványaival.”
A Chipotle vásárlói az elmúlt években egyre nagyobb igényt támasztanak növényi alapú helyettesítő anyagokkal. A cég arról számolt be, hogy 2018-ban 7,5 millió font Sofritast értékesített, ami azt jelzi, hogy a növényi alapú fejlesztés nyereséges a cég számára. A cég ezután több vegán menüelemet szorgalmazott, hogy javítsa a testreszabható burritókat és tálakat. A kezdeti chorizo teszt mellett a cég egy új koriander-lime karfiolrizst is piacra dobott. A vásárlók az új rizst bármelyik Lifestyle Bowlhoz hozzáadhatják az új növényi alapú Chorizo mellé.
A vállalat a növényi alapú Chorizo-ügylethez hasonló promóciót fog lebonyolítani, és arra ösztönzi a vásárlókat, hogy próbálják ki az egészségesebb, fenntarthatóbb Lifestyle Bowlokat. A Chipotle január 3. és január 31. között elengedi a kiszállítási díjat minden Lifestyle Bowl rendelésre, amelyet az alkalmazásából vagy a webhelyéről rendel, ezzel arra ösztönzi vásárlóit, hogy adjanak esélyt a növényi alapú és táplálkozási lehetőségeknek.
Ha további húsmentes ételeket szeretne a Chipotle-ban, nézze meg a The Beet vegán étkezési útmutatóját a Chipotle-ban.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
