Gordon Ramsay most megosztott egy innovatív vegán szalonna receptet a TikTokon, amit alig várunk, hogy kipróbálhassuk. Korábban a séf keményen bírálta a növényi alapú ételeket, azt állítva, hogy allergiás a vegánokra. A közelmúltban azonban a forrófejű séf megváltoztatta a dallamot, és rajongóinak növényi alapú alternatívákat kínál kedvenc húsételeik mellé. Az új növényi alapú szalonna három lépésben készül, a híres séf elmagyarázza és bemutatja.
A videóban Ramsay azzal kezdi, hogy összekever egy pácot, amely tápláló élesztőből, paprikából, cayenne borsból, fokhagymából granulált, juharszirupból, srirachából, vegán vajból és szójaszószból áll.A pácot ezután egy tál morzsolt tofu bevonására használjuk. A séf ezután rizspapírcsíkokat vág, felhabosítja a páccal, és a csíkokat egy tepsire helyezi. Ezután a rizspapírt egyenletesen beborítjuk egy kis morzsolt tofuval, és egy másik rizspapírcsíkkal a tetejére teszünk. A séf ezután utasítja követőit, hogy süssék meg a rizspapírt és a tofut. A séf sütés után egy ropogós, olajos, növényi alapú „bacon” alternatívát mutat be, amely a hagyományos állati eredetű szalonna minőségére emlékeztet.
Ramsay TikTok receptje azzal végződik, hogy ráteszi a vegán szalonnát egy BLT szendvicsre. A séf pirított kenyérre rakja a vegán szalonnát salátával, salátával, paradicsommal, avokádóval és vegán bazsalikomos aiolival. A videó végén a séf azt mondja: „Vegán leszek ebédre.”
Nem ez az első alkalom, hogy Ramsay séf viccelődik a vegánná váláson. A növényi táplálkozással kapcsolatos több évtizedes kritika után lehetetlennek tűnik, hogy Ramsay fontolóra vegye a növényi alapú étkezést. Az év elején Ramsay kiadott egy TikTok-videót, amelyben megmutatta követőinek, hogyan készítsenek padlizsánsteaket.Elmondja közönségének, hogy úgy döntött, vegán lesz, Ramsay bemutatja, hogyan kell finom vegán steaket főzni. Ezt megelőzően a séf a híres londoni Gordon Ramsay Street Pizza étteremben padlizsánt is kínált a vegán Charred Aubergine Pizza mellett.
Azóta Ramsay folytatja a növényi alapú élelmiszerekkel való kísérletezést, miután látta éttermének vegán lehetőségének sikerét. Az étterem 2019-ben egy teljesen növényi alapú menüt vezetett be, ünnepelve a veganuáriumot – egy globális kihívást, amely arra ösztönzi az éttermeket, a vállalatokat, az embereket és a közéleti szereplőket, hogy januárban vegánokká váljanak. A növényi alapú hatalomátvétel során Ramsay felfedte jellegzetes ételének növényi alapú változatát: a Beef Wellingtont. A marhahúsból készült termékek helyett a vegán változat a húst répára cserélte.
Ramsay megbocsáthatatlan, forrófejű, szorgalmas séfként szerzett hírnevet a Hell's Kitchen című műsorával. A főzős játékműsoron évek óta erősen húsközpontú étrend szerepel, de az év elején a séf bemutatta az első vegán és vegetáriánus szakácsokat, akik csatlakoztak a műsorhoz.Josie Clemens vegán szakács és Emily Hersh vegetáriánus séf belépett a Hell’s Kitchenbe, vállalva azt a kihívást, amelyet korábban senki sem mert volna megkísérelni: lenyűgözni Gordon Ramsayt egy növényi alapú étellel.
Múlt héten Ramsay bejelentette, hogy támogatja a Silk új zabtejtermékét, amely a G.O.A.T. a Yelling in Kitchensnél a cég Minden idők legnagyobb kampányában. Ez az első alkalom, hogy a korábban vegánellenes szakács jóváhagyott egy növényi alapú terméket. Most sokkolja rajongóit azzal, hogy a növényi alapú tejgyártó vállalat nagykövete lett, és ismét megváltoztatta álláspontját a vegán étkezésről a nyilvánosság előtt. A séf ezt az éles változást annak tulajdonította, hogy gyermekei többet esznek növényi alapúakat, mint ő valaha.
„Nos, a gyerekeim kellett hozzám, de most nagyon szeretek több növényi alapú ételt főzni otthon és az éttermeimben” – mondta Ramsay. „Hadd mondjam el, hogy nagyszerûséget ismerek, amikor megkóstolom, és imádom a Silk Oatmilk-et az édes és a sós receptek miatt egyaránt.”
Sandra Oh és 20 másik ember, aki meglepheti, hogy növényi alapúak
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney számára nem idegen a húsmentes élet, hiszen 45 éve vegetáriánus. 1975-ben kezdetben vegetáriánus lett első feleségével, Linda McCartney-vel, és megkezdte az állatok jogainak védelmét.
Jason Bahr
2. Sia
"Ha azon kapod magad, hogy folyamatosan együtt énekelsz a The Greatest című dalra, akkor máris Sia-rajongó vagy. Sia Twitteren azt írta, hogy most már teljesen vegán >"Getty Images
3. Sandra Oh
Még a Grey's Anatomy kezdetén Sandra Oh elvitte a szereplőket egy növényi alapú ebédre a hollywoodi Truly Vegan étterembe. A tévésztár, aki kortársait vegán étkezésre szeretné ösztönözni, köztudottan meghívja barátait finom vegán ételekre.Évekkel ezelőtt átvette a vegán életmódot, és továbbra is csendesen, kegyetlenségtől mentesen él.
4. Gisele Bündchen
"Giselle elárulta, hogy amikor modellkarrierje csúcsán járt, étrendje cigarettából, borból és mokkás Frappuccinóból állt, >"Getty Images for Robert F. Ken
