Tabitha Brown vegán étkezései többé nem korlátozódnak a TikTok bemutatóra és receptekre: a közösségi média influencer éppen most jelentette be, hogy segíteni fog abban, hogy a chicagói Kale My Name étterem Los Angeles megyébe kerüljön. Brown úgy döntött, hogy összeáll a középnyugati vegán bárral és étteremmel, hogy egyik kedvenc növényi éttermét elhozza a nyugati partra. A Kale My Name mellékállomása a kaliforniai Encino városában, a Ventura Boulevardon nyitja meg kapuit – 20 mérföldre Los Angelestől.
„Ha van egy ötleted, álmod vagy gondolatod, drágám, csinálj vele valamit” – mondta Brown. „Ez lesz az első éttermi élményem, amit soha nem is gondoltam volna, hogy meg tudom csinálni. egy nagyszerű partner és egy étterem, amit szeretek és hiszek itt Kaliforniában. nem fogok itt megállni. Ezt mondja a szellemem: „Tab, ez az első, de nem az utolsó.”
A Nemanja Nekac Golubovic által 2020 tavaszán alapított Kale My Name zászlóshajó helyszíne a chicagói Albany Parkban található. A teljesen növényi alapú étteremben globális ihletésű ételek széles választékát kínálja. Brown beleszeretett az Albany Parkban található étterembe, miközben Chicagóban élt, hogy megfilmesítse a Showtime eredetijét, a The Chi-t. Azt állítja, hogy a helyi vegán étterembe botlott, amikor növényi alapú létesítményeket keresett az Instagramon.
„Nem Chicagóban élek. Bármennyire is szeretem Chicagót, rendszeresen szükségem volt a Kale My Name-re” – ugratta Brown videóbejelentésében. „Azt gondoltam: „Mi lenne, ha beszélnék a tulajdonossal, és azt mondanám, csináljunk egy Kale My Name LA-t.”
A Kale My Name vegán ételt kínál mindenki számára, és azon dolgozik, hogy finom fehérje- alternatívákat, növényi alapú csavarokat a klasszikus ételekhez és olyan táplálkozási ételeket hozzanak létre, amelyek minden fogyasztót a vegán konyha kipróbálására ösztönöznek. Egyes menüelemek közé tartozik a burgonyával és zöldséggel töltött empanada, a hagyományos balkáni kaliforniai paprika és padlizsánkrém, az úgynevezett ajvar, valamint az olasz ihletésű, kelkáposzta mozzarella, szárított paradicsom gombával és fokhagymás aiolival töltött szeitán.
„A kelkáposzta erős növény, szuperétel. Az étlap kialakítása során folyamatosan lecseréltük az olyan összetevőket, mint a saláta és a spenót, kelkáposztával, mert megszállottak voltunk” – mondta Golubovic a Block Club Chicago-nak.
A Kale My Name LA jelenleg még nem jelentett be nyitási dátumot, a növényi alapú étterem azt tervezi, hogy a Los Angeles-i élelmiszerek színterére lép be a Vegandale ételfesztiválon október 23-án. A fesztivál ideje alatt a távoli Kale My Name pop-up az étterem néhány jellegzetes ételét mutatja be.
Mióta népszerűvé vált egy TTLA szendvicset – egy tempeh szalonnával, paradicsommal, salátával és avokádóval töltött szendvicset – bemutató vírusvideója, Brown kiemelkedő vegán hanggá nőtte ki magát az összes közösségi média platformon. Mielőtt csatlakozott volna a The Chi szereplőgárdájához, a színésznő egyedül szerepelt az All Love with Tabitha Brown című műsorban az Ellen Networkön. A műsor során Brown vegán recepteket, táplálkozási trükköket és motivációs útmutatást osztott meg, így ő lett az egyik legnépszerűbb növényi eredetű híresség.
Az év elején Brown NAACP Image Award-ot kapott a kiemelkedő közösségi média személyiségért az 52. éves NAACP Image Awards díjátadón. Brownt dicsérték, amiért minden néző számára ízletessé tette a növényi alapú étkezést, és világszerte inspirálta az embereket a növényi alapú életmód kipróbálására.
„Ízletes, kreatív, mégis egyszerű receptjei, együttérző üzenetekkel és egy csipet humorral meghintve, sok követőt vonzanak, akik vigaszt találnak a néniben, aki soha nem volt.Bár a „vegán” kifejezés gyakran polarizálja a közönséget, Brown újra feltalálja a veganizmus gondolatát, bemutatva, hogy bárki számára elérhető, befogadó és befogadó lehet” – áll a NAACP Image Awards-ban. „Brown kifejlesztett magának egy szerepet, saját forgatókönyvével, rendezésével és közönségével. Brown egy szokatlan módja annak, hogy a sztárokba emelkedjen, és utat nyitott álmának eléréséhez, hogy a kamera előtt lehessen anélkül, hogy feláldozná – és valójában felölelné –, hogy ki ő, és milyen egyedi, egészséges tulajdonságok teszik őt Tabitha Brownná.”
Mielőtt belépett az éttermi iparba, Brown megtette első betörését az élelmiszerpiacon, amikor az év elején kifejlesztette jellegzetes Sunshine All-Purpose fűszerkeverékét. A McCormick élelmiszeripari óriással együttműködésben létrehozott új, sómentes, karibi ihletésű fűszerkeverék célja, hogy Brown jellegzetes főztjeinek egy részét közvetlenül a rajongókhoz és a fogyasztókhoz juttatja. Az új fűszer három új vegán recepttel érkezett, hogy a fogyasztók kipróbálhassák az új keveréket.
Mielőtt Brown kedvenc chicagói székhelyű vegán étterme eléri a nyugati partot, a rajongók meglátogathatják az első helyet a 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618 címen. A vegán étterem és bár mostantól minden nap 11 és 22 óra között tart nyitva. nap a be- és elvitelre.
Sandra Oh és 20 másik ember, aki meglepheti, hogy növényi alapúak
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney számára nem idegen a húsmentes élet, hiszen 45 éve vegetáriánus. 1975-ben kezdetben vegetáriánus lett első feleségével, Linda McCartney-vel, és megkezdte az állatok jogainak védelmét.
Jason Bahr
2. Sia
"Ha azon kapod magad, hogy folyamatosan együtt énekelsz a The Greatest című dalra, akkor máris Sia-rajongó vagy. Sia Twitteren azt írta, hogy most már teljesen vegán >"Getty Images
3. Sandra Oh
Még a Grey's Anatomy kezdetén Sandra Oh elvitte a szereplőket egy növényi alapú ebédre a hollywoodi Truly Vegan étterembe. A tévésztár, aki kortársait vegán étkezésre szeretné ösztönözni, köztudottan meghívja barátait finom vegán ételekre. Évekkel ezelőtt átvette a vegán életmódot, és továbbra is csendesen, kegyetlenségtől mentesen él.
4. Gisele Bündchen
"Giselle elárulta, hogy amikor modellkarrierje csúcsán járt, étrendje cigarettából, borból és mokkás Frappuccinóból állt, >"Getty Images for Robert F. Ken
