Abban az időben, amikor a közösségi hírcsatornánkon minden vizuálisan jelenik meg, az élelmiszertrendek gyorsan kijelentésekké alakulnak: ez a palacsintahalom dizájnos csavart kap, míg a sima régi tészták felkapott chipsekké válnak. Az éghajlatváltozás korszakát is éljük, ami azt jelenti, hogy a legújabb élelmiszertrendek újraalkotása gyorsan kérdéseket vet fel az összetevők fenntarthatóságával kapcsolatban.
Globális élelmezési rendszerünk jelenleg az ember által előállított fosszilis tüzelőanyag-kibocsátás 25 százalékáért felelős egy friss tanulmány szerint, és ez a szám a közeljövőben még magasabbra emelkedhet.Szerencsére van mód arra, hogy az élelmezési görbe előtt maradjon, miközben csökkenti saját szénlábnyomát, és csökkenti étrendjének környezetre gyakorolt hatását.
Ezt a 20 vírusos élelmiszertrendet érdemes újrateremteni, nem csak finom ízük és vizuális hatásuk miatt, hanem azért is, mert az egyik legalacsonyabb környezeti hatást fejtik ki, ami sajnos nem mondható el a legtöbb élelmiszerről. amelyek szörnyűek a környezetre.
Egyél növényi alapút a környezetért
Először is, az Ön és a bolygó legegészségesebb élelmiszerei növényi alapúak. Csak azáltal, hogy elhagyja a húst a tányérjáról, csökkenti étkezéseinek környezeti hatását. Ha a bolygó számára legrosszabb ételeket nézzük, ezek közé tartozik a hús vagy a tejtermék. A sajtburger például az első számú legrosszabb étel, ha aggódik a bolygó miatt, mivel összesen 5768 gCO2e-t (szén-dioxid-egyenértéket) termel, míg a fűszeresen pácolt fokhagyma 83 gCO2e-t (szén-dioxid-egyenértéket) ad. teljesen vegán.
"A sajtburger és a fokhagyma nem tűnik egyenlő arányúnak, de a lényeg az, hogy egy tehén felnevelése sokkal több energiát igényel, és ennek az élelmiszernek az elszállítása több erőforrást emészt fel, mint egy növény termesztése. Például egyetlen tehén 50 gallon vizet iszik naponta, kétszer annyit, mint egy forró napon, míg a fokhagymának mindössze 16 hüvelyk vízre van szüksége a vegetációs időszakban. Ezenkívül az üzemi gazdaságokban nevelt állatok évente 500 millió tonna trágyát termelnek az EPA szerint, amelyet gyakran hulladék „lagúnákban” tárolnak” – írja a PETA. A kaliforniai állam szenátusának jelentése szerint ezek a hulladékkal teli lagúnák mérgező vegyi anyagokat bocsátanak ki a levegőben, amelyek gyulladásos, immunrendszeri, irritációt és neurokémiai problémákat okozhatnak az emberekben. Ehhez nem lehet párhuzamot készíteni fokhagymával. Ha ehhez hozzáadjuk az állat felneveléséhez szükséges takarmány szénlábnyomát, akkor exponenciálisan sok üvegházhatású gáz keletkezik."
Legyen tudatában annak, hogy mely élelmiszerek klímabarátok
Az egészségesebb környezet biztosításának és szénlábnyomának csökkentésének második legjobb módja, ha klímabarát élelmiszereket választunk. Ezért az Uswitch, egy technológiai szolgáltató cég azt vizsgálta, hogy mely élelmiszertrendek járulnak hozzá a legtöbb és a legkevesebb üvegházhatású gázkibocsátáshoz. Ha meg szeretné nézni kedvenc ételeit, használja a My Emissions Food Carbon Footprint kalkulátort.
A lista a TikTokon felkapott élelmiszereken alapul, és az eredmények arra irányulnak, hogy felhívják a figyelmet a fogyasztói döntéseinkre – és több embert ösztönözzenek arra, hogy hagyják ki a sajtburgert, és válasszák a quinoa salátát. A 20-as listából az első kilenc teljesen bolygóbarát élelmiszer, ezt követően pedig néhány tejtermék, kagyló és hús szerepel a listán.
Íme a 20 legnépszerűbb élelmiszertrend, sorrendben az éghajlatra gyakorolt hatásuk alapján. Ez a lista arra késztetheti, hogy átgondolja a következő étkezését.
A 20 legnépszerűbb étel a legalacsonyabb szén-dioxid-kibocsátással
- Fűszeres ecetes fokhagyma, teljes kibocsátás: 83
- Kukoricaborda, Összes kibocsátás: 289
- Acai Bowl, teljes kibocsátás: 354
- Cékla Hummus, Összes kibocsátás: 375
- Smashed kelbimbó, teljes kibocsátás: 428
- Tiktok tésztachips, teljes kibocsátás: 468
- Legelőtáblák, összes kibocsátás: 476
- Házi kenyér, teljes kibocsátás: 484
- Sült zab, összes kibocsátás: 501
- Chilli fokhagymás kagyló, teljes kibocsátás: 522
- Bruschetta, Összes kibocsátás: 541
- 3 – Creme Brulee összetevő, teljes kibocsátás: 564
- Cloud Bread, teljes kibocsátás: 582
- Bacon és palacsinta, teljes kibocsátás: 583
- Vegán Buffalo Wings, teljes kibocsátás: 642
- Krémtea, összkibocsátás: 643
- Krumpligalette, teljes kibocsátás: 647
- Vasárnapi sült – Diósült, teljes kibocsátás: 702
- Chilli olajos tojás, teljes kibocsátás: 713
- Firenzei tojás, teljes kibocsátás: 735
Ha szeretne enni, elkezdeni növényi alapú ételeket enni, vagy több növényi alapú ételt szeretne hozzáadni étrendjéhez, iratkozzon fel a The Beet ingyenes 7 napos kezdőknek szóló útmutatójára, ahol napi recepteket és hasznos tippeket talál a motiváció megőrzéséhez.
