Néha a legnehezebb része a növényi alapú étkezésnek az, hogy találj egy megfelelő helyet, ahol étkezhetsz. De a „gyorsétterem” nem feltétlenül feldolgozott és magas kalóriatartalmú kényeztetést jelent. Jelenthet gazdagító, egészséges és energianövelő. És még a vegán ételeket is!
Szerencsére Connecticut tele van növényi alapú vagy növényi eredetű, gyors alkalmi éttermekkel. Ez a 7 pont tökéletes, ha egy finom, kiadós és tápanyagban gazdag gyors harapásra van szüksége.
1. Roost
Hely(ek): Darien és Stamford, Connecticut
A Roost minden bizonnyal széles választékot kínál a vegán/növényi alapú vásárlók számára. Néhány vegán lehetőség közé tartozik a sült sárgarépa hummussaláta. Ez a kelkáposzta alapú saláta fehér babból, felaprított sárgarépából, édesburgonyából, avokádóból, quinoából és házi készítésű sárgarépa humuszból készül. Roostnak van őszi betakarítássalátája is, amelyet hagyományosan morzsolt kecskesajttal tálalnak, de kérésre könnyen eltávolítható. A Harvest Salát vegyes zöld alapból, céklából, reszelt mandulából, vörös quinoából és almából készül.
Személyes kedvencem a grillezett portobello szendvics, amiben házi sült pirospaprika, olíva tapenade, házi salsa verde és vízitorma (umYUM!)
2. A Granola bár
Hely(ek): Stamford, Greenwich és Westport, Connecticut
Talán az egyik legjobb reggeliző hely Connecticutban, akár növényi alapú, akár vegán, akár bármi más, a The Granola bár. A sok szórakoztató, érdekfeszítő menüelem miatt azt javaslom, hogy éhgyomorral látogasson el. Az intézmény nevének alátámasztására azt javaslom, hogy válasszon egyet a sokféle granola közül:
„Amikor Chia Met Chai” – chai chia puding, kókuszjoghurt, málnakonzervek, pirított kókuszgranola.
„Froyo Bowl” az Ön által választott sima fanyar froyo vagy avokádó citromos froyo két feltéttel.
„Cashew Yogurt Bowl” kesudió joghurt, Meyer citromtúró, mézbarna vajas granola és friss áfonya. (Cseréld le a mézes granolát vegánra.)
3. Organika Konyha
Hely(ek): New Canaan, Ridgefield és Southport, Connecticut
A „Legyen az étel a gyógyszered” – ez az Organika Kitchen fő mottója. Három kényelmes helyen ez az a hely, ahol feltöltődhet és feltöltődhet növényi alapú élelmiszerekkel, amelyek egész nap táplálják és fenntartják. Az Organika Kitchen célja, hogy olyan ételeket/falatokat kínáljon, amelyek élettel telibb testet és elmét teremtenek. Az étlap egyszerű, zseniális és finom!
Kezdje a napot egy tofus rántással teljes kiőrlésű pakoláson, pirított paprikával, hagymával, spenóttal és avokádóval (a gluténmentes rizspakolást is kérheti). Nem nagyon reggeliző ember? Nincs mit! A Kalifornia Burger quinoából, édes burgonyából és fekete babból, salátából, paradicsomból, chipotle szósszal, guacamole-ból készül, mindezt többszemű zsemlén. Szüksége van egy kis egészségre? Próbálja ki Green Guru turmixukat spenóttal, banánnal, ananásszal és spirulinával.
4. B.Jó
Hely(ek): Canton, Fairfield, Glastonbury és Greenwich, Connecticut
Nem számít az étrendi preferenciái, mindannyian értékelni tudjuk azokat a vállalatokat, amelyek arra törekszenek, hogy pozitív hatást gyakoroljanak a bolygóra. B.GOOD büszke arra, hogy aktív szerepet játszhat a bolygó élelmezési rendszerének konstruktív változásában. Úgy vélik, hogy az átlátható, rugalmas és igazságos élelmiszer-rendszerek a legjobb minőségű alapanyagokhoz vezetnek. Legyen szó kelkáposzta- és gabonatálakról, salátákról vagy turmixokról – a B.Good elkötelezett a tápanyagokban gazdag, növényi eredetű összetevők használata mellett.
Valószínűleg a legnépszerűbb menüelemek a Kale & Grain Bowl részből származnak. Vegyük például a Spicy Avocado & Lime tálat, feketebab és kukorica salsát, párolt zöldségeket, kelkáposztát, quinoát, paradicsomot, koriandert, chipotle pürét, chipotle vinaigrette-vel meglocsolva. Valami megnyugtatóbb hangulatban van? Próbálja ki a „spagettit és húsgombócot” cukkinis tésztával, padlizsánfasírttal, kelkáposztával, parmezánnal (sajt nélkül), paradicsommal és marinarával.
5. Aux Delices
Hely(ek): Darien, Greenwich, Riverside, Westport belvárosa és Post Road Westport, Connecticut
A Connecticut egész területén elterjedt helyszínekkel Aux Delices tökéletes hely, ha leülhet egy gyors harapásra, vagy elvihet valamit. A menüben mindenféle diétás preferencia választható. A Baby Rukkola saláta tökéletes délutáni válogatás szárított áfonyával, mézes mandulával, manchego sajttal (a teljesen vegán salátához ne használja a sajtot és a mandulát) és a vörösboros vinaigrettet. A hozzávalók meglehetősen egyszerű összegyűjtése, de egész évben finom.
Egy kicsit laktatóbbnak ajánlom az Orzo salátát szárított sárgabarackkal, pisztáciával, mogyoróhagymával és gyömbérolajjal.
6. Chopt
Hely(ek): Greenwich, Connecticut
A salátabár stílusú létesítmények nem számítanak újdonságnak, a Chopt biztosan tudja, hogyan kell ezt helyesen csinálni. A Greenwichben (CT) található Chopt vegán, növényi alapú saláták széles választékát kínálja, amelyek egyszerre kielégítőek és ízletesek. A Chopt nemcsak egészséges salátaválasztékot kíván kínálni, hanem arra is törekszik, hogy hosszú távú partnerséget alakítson ki a helyi élelmiszer-iparosokkal, gazdálkodókkal, kisvállalkozásokkal és termelőkkel jobb ételekkel és jobb gyakorlatokkal.
Kihagytunk egy helyet? Tudassa velünk lent a megjegyzésekben.
