A szeles város sok mindenről ismert: világszínvonalú múzeumok, búvárbárok, elkötelezett sportrajongók, egy bizonyos Nagy-tó, mélytálas pizza és még sok minden más. Meglepő módon ez a középnyugati gyöngyszem némi elismerést is érdemel a növényi alapú élelmiszerek színteréért. Az alábbiakban összegyűjtöttük 13 kedvenc helyünket, amelyek a legjobb zöldségfélékkel büszkélkedhetnek, és ha legközelebb Chicagóba jársz, próbáld ki.
1. Szunda
Calling all: Ázsiai ételek szerelmeseinek, mivel a Sunda a kontinens minden tájáról származó ételek egyedülálló fúzióját kínálja. Japántól Thaiföldig, Kínától a Fülöp-szigetekig és még sok másig ez az étterem számos étkezési hagyományból merít ihletet, és bevezeti azokat a kortárs étkezési szférába.
Plant Yourself: Mivel Sunda a folyó északi enklávéjában található, érdemes előre lefoglalni. Egyszerűen használja az Open Table widgetet az étterem webhelyén. Négy vagy kevesebb fős csoportok csak miiiight tudnak aszt alt foglalni, de minden ennél nagyobbat mindenképpen le kell foglalni.
Ne hagyd ki: A szezonálisan változó Vegán Menü legtöbb étele kiütéses. A legfigyelemreméltóbbak azonban a Dim Sum Shitake Edamame gombócok, amelyek tele vannak umami finomságokkal, a Sweet Potato Caterpillar sushi, amely funky fermentált fekete fokhagymát tartalmaz, és a mindig kielégítő Green Curry Squash.
Rendeljen asztalra: A burmai teasaláta szórakoztató módja annak, hogy megosszon egy korai fogást étkezőpartnereivel. A puffasztott rizs és a ropogós mogyoróhagyma kellemesen ropogós textúrát kínál, a pácolt répafüzérek pedig sós finomságot biztosítanak, és mindezt egy házi készítésű oolong-tea öntetbe öntjük.
Hagyjon helyet: The After Dinner Libations, amely desszert stílusú bort vagy kókuszos szakét tartalmaz. Egészségedre!
Cím: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. A Chicago Diner
Calling All: villásreggeli-rajongóknak és bárkinek, akit érdekel egy nem tömött, zöldséges étel. A „83 óta húsmentes” szlogennel ez a régimódi, megközelíthető kísértet tökéletes többgenerációs étkezési élményhez vagy egy közös vacsorához régi barátokkal.
Plant Yourself: Két kényelmes helyen, a Halsteden és a Logan Square-en, a kis csoportok általában rövid várakozási idővel be tudnak menni. (Kérjük, vegye figyelembe, hogy a Logan téren csak utcai parkolási lehetőség van, Halsteden azonban külön parkolóhely van.)
Ne hagyd ki: Nem tévedhetsz két látványos szandóval, a The Radical Reubennel és a Spicy Crispy "Chicken" szendvicsszel. Mindkettőben a bordájához ragaszkodó finom ételeket kínálnak.
Rendelés az asztalra: A Thai Chili Wings, az előételek királya a Chicago Dinerben, egy lime-chilis marináddal, szezámmagos körettel és csípős szeitán „szárnyak” mártogatós szósz.
Hagyjon helyet: Vegán csokoládé mogyoróvaj shake (vagy az Ön által választott vegán shake). Ők. Vannak. Így. Jó.
Cím: 2333 N Milwaukee Ave és 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Nyers
Calling All: Goop-rajongók, más néven Gwyneth P altrow bhakták (évekig nyers diétán volt) és mindenki, aki étrendi alaphelyzetbe állítást vagy egészséges fellendítést keres. A Raw alaptétele az, hogy a kiváló minőségű összetevőket nem hevítik 118 fok fölé, ami segít megőrizni táplálkozási előnyeiket.
Üld be magad: Egy közeli parkban, vagy sétálj a barátaiddal, mert ez a létesítmény "grab-and-go" modellt használ.
Ne hagyd ki: A Golden Milk Latte meleg és ízletes győztes, tökéletes a chicagói hideg évszak elleni küzdelemhez. Vagy ha egy nagyszerű módra van szüksége a zöldségek beszerzésére, szerezze be a Grateful Greens gyümölcslevet a „Juices & Elixirs” menüben.
Rendelés az asztalra: Kenőjük csírázott hummusz, mogyorós pesto, kesudiós tejföl, jajj!
Hagyjon helyet: Bármelyik a sok desszert közül. Nem gyakran fordul elő, hogy egy vegán hely tíznél is több desszerttel büszkélkedhet!
Cím: 51 W Huron St és 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegán
Calling All: A thai ételek szerelmesei, az anya és a pop hangulat, valamint kedvezmények, ha készpénzben fizet. Az Urban Vegan egy Ravenswood környéki étterem, amely növényi alapú hagyományos thai konyhára specializálódott.
Üld be magad: Ide viszonylag könnyű bejárni, így nem kell foglalni. Figyelmes, barátságos kiszolgálásra számíthat.
Ne hagyd ki: A Jungle Noodle egy rendkívül népszerű főétel, és a Panang Curryt is nagyon jól értékelték.
Rendelés az asztalra: A vegetáriánus puffok a klasszikus indiai Samosa-ra emlékeztetnek, és hűsítő uborkasalátával készülnek. Fincsi!
Hagyjon helyet: Mangó édes ragadós rizzsel, egy klasszikus thai desszert, amely biztosan kielégíti édesszájúságát.
Cím: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Calling All: akik szeretik a jó strandolást, ahogy a neve is sugallja. Ez a seattle-i transzplantációból származó trópusi bár kreatív, teljesen vegán menüvel büszkélkedhet különleges koktélokkal. És jól érezheti magát, ha támogatja ezt a vállalkozást, amely rendszeresen adományoz és önkénteskedik finom szőrös barátainkkal a helyi állatmenhelyeken.
Plant Yourself: Sétáljon be egy szellős időre, nincs szükség foglalásra. A hétvégék zsúfoltak lehetnek, ezért ne lepődj meg, ha várni kell.
Ne hagyd ki: Az étlapon az Ananász Teriyaki Drumsticks Jackfruit Flautas és a Buffalo Tofu saláta szerepel. A teljes, 100 százalékban vegán villásreggeli menü sem fog csalódást okozni.
Rendelés az asztalra: Italok az alkohol menü szekció neve. A minta nyertesek szeretik a kókuszos mojitót a barátokkal.
Hagyjon helyet: Ki mondta, hogy a villásreggeli nem érhet véget desszerttel? A trópusi francia pirítós szórakoztató módja egy szolid villásreggeli vagy bármilyen étkezés befejezésének.
Cím: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice és barátja vegán konyhája
Calling All: Vegánok és nem vegánok egyaránt. Ezt az Alice Lee által 2001-ben alapított, teljesen vegán helyet megkönnyíti a növényi alapú életmód megszerettetése. Az étteremvezető célja az volt, hogy egy nyugodt, vegán csodaországot hozzon létre, és minden bizonnyal teljesítette is.
Plant Yourself: Bárhol ebben a hangulatos étteremben, nem szükséges előjegyzés. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kis méret azt jelenti, hogy várakozni kell az asztalokra.
Ne hagyd ki: A diós "Shrimp" krémes és ötletes, a Golden Breeze a klasszikus vietnami cérnametélt finom csavarja, és a koreai ihletésű Run Away Potato a levest bájosan tálalják forró kőtálban.
Rendeljen az asztalra: A sült rizs könnyű köret, amelyet megoszthat étkezőpartnereivel, és sok főételhez jól illik.
Hagyjon helyet: Hatalmas édességkínálatuk az évszakokkal változik, de néhány kiváló desszert közül választhat a zöldteás sajttorta, a mogyoróvajas csokoládéhab, a nyers tiramisu és Cookie Dough szójafagyl alt.
Cím: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Calling All:, akik a vegán komfortétel klasszikusokra vágynak. Ezen a régi kedvenc helyen 1997 óta szolgálnak fel zöldséges ételeket, és még mindig megvan.
Plant Yourself: Posztoljon bárhol ezen a világos, funky téren, csak ügyeljen arra, hogy nem fogadnak foglalásokat, ezért tervezze meg a várakozást a villásreggeli csúcsidőszakában.
Ne hagyd ki: Az előételekhez (az étlapon „Munchies” néven) a vegán nachos, a sült savanyúság pedig biztosan örömet okoz. Az előételek terén a Vegan Moo Free Pizza ízletes, és aranyos neve is van. A hétvégi villásreggelizőknek a Vegán Benedict otthoni futás.
Rendelés az asztalra: A Vegan Mac és a Cheeze ócska hanyatlása megosztandó a csoportjával.
Hagyjon helyet: A shake-ek, amelyek kis felár ellenében vegánsá tehetők. Van egy teljes kávézó is, azoknak, akiknek szüksége van rám.
Cím: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom növényalapú konyha
Plant Yourself: A Bloom Plant-Based Kitchen olyan ételeket készít, amelyek ámulatba ejtik a vásárlókat. Ez a chicagói étkezde azt szeretné, ha ügyfelei úgy távoznának, hogy jobban megértik, hogy a finom ételek milyen jót tesznek a környezetnek és az egészségnek. Az étterem – azt állítva, hogy kiállja a kemény versenyt – olyan növényi alapú ételek készítésére specializálódott, amelyek bárkit elcsábítanak.
Rendeljen az asztalra: A gombás raguval és tejmentes pimento sajttal készült Poutine-tól a kesudió pecorinóval megszórt sáfrányos rizottóig Bloom étlapja a vegán szakértelem kiváló példája.
Ne hagyd ki: Bár a vacsoramenüt kapja a legtöbb elismerés, mindenképpen látogass el Bloomba a Sunday Brunch-re. A növényi alapú menü mindent tartalmaz, amire az embereknek szükségük van egy hangya állati eredetű termékek nélküli másnapos étkezéshez.
Mindenképpen próbálja ki: A Patty Melt házi készítésű mandulás-quinoás-gombás burgerpogácsából készül, amelyet aji Amarillo sajttal, savanyúsággal, salátával és paradicsommal tesznek fel. A legfigyelemreméltóbb, hogy a Shrooms & Waffles Bloom kísérleti változata egy klasszikus csirke- és gofri ételről. Csípős juharsziruppal megtöltve, Chicagóban sehol máshol nincs ilyen egyedülálló reggeli.
Cím: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Megjegyzés: Dél-Chicagóban található ez a visszafogott vegán hotspot a tökéletes ebédlő étterem. A Tsadakeeyah Ben Emmanuel és Nasya Emmanuel férj és feleség csapata által alapított Majani Soulful egy laza, laza vegán étterem, amely a soul food és az afrikai hagyományok ötvözésének szentelt.A tulajdonosok azért nyitották meg a növényi alapú éttermet, hogy tápláló, vegán ételeket biztosítsanak Chicagóban egy tipikusan rosszul ellátott közösségnek. Ez a vegán étterem kiterjedt menüt kínál, amely minden vásárlót elcsábít, fűszeres növényi fehérjéből készült Chick’n szendvicseket és ízletes Jerk Tofut tartalmaz.
Plant Yourself: A Majani Soulful olyan étterem, amelyet újra kell látogatni. A menü az elejétől a végéig étvágygerjesztő. A Soul Tacostól a Levestálakig a férj és feleség csapata olyan ínycsiklandó menüt készített, amely az ismerősök és a növényi alapú kísérletezés egészséges keverékét kínálja a vásárlóknak. Az első látogatás alkalmával próbálja ki a Vegetable Gumbo-t és a Yellow Rice-t egy nagy tál kényelemért. De a második látogatáskor feltétlenül nézzen meg néhány hamburgert és csomagolóanyagot, különösen a Jerk Tofu szendvicset vegán mac-vel és sajttal.
Cím: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: Annak ellenére, hogy hús- és tejtermékeket kínál, a Demera az egyik legjobb vegán és növényi alapú hely Chicagóban. Az Uptown Chicago szívében található etióp étterem kiterjedt vegán étlapjával érdemli ki helyét a listán. A vegán menü olyan érzést kelt az ügyfelekkel, mintha egy kizárólag növényi alapú étterembe sétáltak volna be, ahol 10 etióp különleges étel közül választhatnak. A laza etióp étterem tökéletes hely egy gyors ebédhez vagy vacsorához, és bármilyen étkezési lehetőséget kínál. Mindenképpen rendelj egy csésze házi pörkölt kávét étkezés után, vagy látogass el egy hagyományos zenére hétvégén.
Rendelés tömegnek: Ha Demerába látogatsz, mindenképpen hozz magaddal egy jókora partit, mert a tíz vegán étel közül mindegyik finom. A Demera menü megosztásra készült. Próbálja ki a Misir Wot (hasított vörös lencse gazdag berbermártásban) és a Dinich Wot (apróra vágott burgonya párolt berbermártásban).Ha valami kevésbé fűszeresre vágyik, nézze meg a Goment (Collard Greens). A Bayaynetut 1-ért is megrendelheti, minden vegán lehetőségből mintavétellel. Minden ételhez házi készítésű injera – a jellegzetes etióp erjesztett laposkenyér – tartozik.
Cím: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Bárhol találja Matthew Kenney nevét, garantáltan élvezni fogja a növényi alapú élményt. Kenney kísérleti vegán konyhája pontosan ez: egy élmény. Az íz és a bemutatás között az Althea egy kulináris kísérlet, amely a Magnificent Mile közepén található, stílusos belső terekkel és panorámás kilátással. Az Althea határozottan drága, de ez az előkelő étkezési élmény megéri a magas árat.
Megjegyzés: Az Althea étlapján Kenney számos jellegzetes étele szerepel a hagyományos ételek egészséges mennyiségű friss interpretációja mellett.A növényi alapú menü hangsúlyozza, hogy az összetevők listája alaposan beszerzett forgalmazóktól származik, így biztosítva, hogy az étel táplálkozási és fenntartható motivációt tartalmazzon. Vacsorára mindenképp nézd meg a Kelp Noodle Cacio E Peppe-t, amely kesudió feketeborsos krémmel van megforgatva cukorborsóval, olajbogyóval és borsócsírával.
Ne hagyd ki: A Kimchi gombócoktól a Mandula Udonig az Althea vacsoramenüt nehéz felülmúlni, de a Kenney's Brunch és Lunch opciókat úgy tervezték, hogy lenyűgözzenek. Próbálja ki a Phoenix Bean Yubából készült Fried Yuba szendvicset, amelyet avokádóval, Gotham Greens vajjal, salátával, paradicsommal és fűszeres aiolival töltenek fel. Ha pedig nem volt eleged az étkezésed végéig, nézd meg a desszert menüt egy szelet csokis szarvasgombás torta vagy Casse-Cou Bon Bon között.
Cím: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Nem hiszem el, hogy ez nem hús
Ne hagyd ki: Laricia Chandler Baker (ismertebb nevén Chef Fab) 2019-ben nyitotta meg a Can't Believe It's Not Meat, a flexitáriusok szem előtt tartásával.A növényi alapú menü az ismert komfortos ételek klasszikusait tartalmazza, beleértve a hamburgereket, hot dogokat és még pizzákat is növényi alapú csavarral. Fab séf ételismeretét felhasználva megfizethető és ínycsiklandó vegán és vegetáriánus lehetőségeket kínált, hogy az embereket saját húsfogyasztásuk csökkentésére ösztönözze.
Plant Yourself: Akár a Hyde Park helyszínéről viszi el az ételt, akár leül ebédelni az óvárosba, a Can't Believe It's Not Meat minden vásárlót kielégít. A növénybarát étteremben a klasszikus gyorséttermi ételek növényi alapú változatait kínálják, köztük a Big Miket – a McDonald’s Big Mac növényi alapú változatát, vegán sajt lehetőséggel.
Rendeljen tömegnek: A Chef Fab finom menüje valószínűleg a hamburgerekről, a vegán csirkés szendvicsekről és a növényi alapú Bratwurstről ismert, de van mit megosztani a menü is. Rendelje meg a Bang'n Buffalo Chick'n Pizzát vagy a London Supreme Pizzát a teljesen növényi alapú pitékért, amelyeket Chicago-szerte nehéz megtalálni.Vegán sajttal és házi készítésű vegán húsokkal kiegészítve mindenki élvezheti. Ezenkívül mindenképp próbáljon ki egy rendelést, vagy próbálja meg megosztani a Bang'n Buffalo Shrimp-et, a világhírű Chik'In Nuggets-et vagy a Loaded Fries-t.
Cím: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 és 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Ne hagyd ki: Amitabul Chicago északnyugati peremén található, de ezt a szerény koreai éttermet kötelező meglátogatni. Jelentése: „ébredés”. Az Amitabul 1995 óta szolgál fel növényi alapú ételeket, egészséges csavarral újraalkotva a koreai klasszikusokat. Bill Choi séf és testvére, Dave beépítették anyjuk és nagymamájuk technikáit és tanításait növényi alapú éttermeikbe. Choi ezeket a technikákat használja a miso, a Kimchi, a csípős szósz és még a szójaszósz házon belüli fermentálására is.
Plant Yourself: Az Amitabul étlapján rengeteg lenyűgöző vegán étel található. Bill séf megígéri, hogy minden menüelem szeretettel és odafigyeléssel készül, és ezt komolyan is tartja.Az étlapon számos koreai sushi tekercs található, köztük a fűszeres Kimchi Maki és a Jade Maki Sushi különféle zöldségekkel, például uborkával, avokádóval és spenóttal. Feltétlenül nézze meg a Buddha Bop különlegességeit, amelyeket gyógynövényekkel, gyökerekkel, zöldségekkel és mártással szolgálnak fel.
Jegyezd meg: Bill Chef növényi alapú menüje folyamatosan fejlődik. Míg a nevezetes séf néhány klasszikus ételt, köztük a Bi Bim Bopot is tartogat, ételei minden látogatáskor izgalomba hozzák a vásárlókat. Étterme arra specializálódott, hogy megismertesse az emberekkel a koreai és a nyugati konyha keverékét növényi szemmel. Az így elkészült menü Bill Chef séf növényi alapú ételek iránti elkötelezettségének lenyűgöző terméke.
Cím: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Ha még finomabb vegán ételeket szeretne találni az országban, keresse fel a The Beet's Find Vegan Near Me cikkeket, és tekintse meg városkalauzaink széles választékát.
