Asheville Észak-Karolina gyönyörű Blue Ridge-hegységében fekszik, élénk művészeti színterekkel és történelmi építészettel ragyogva. A túrázástól a város több művészeti negyedében található múzeumok megtekintéséig minden látogatót izgalomba fog hozni a végtelen lehetőségek láttán egy látogatás során.
Asheville számos főiskolának ad otthont, amelyek fiatal beáramlást hoznak a városba, és sok iskola arra ösztönzi a diákokat, hogy elmélyüljenek a közösségben.A hegyvidéki, festői város pihentető és hűvös légkört kínál, izgalmas éttermekkel, sörfőzdékkel, bárokkal, és ami a legfontosabb, ételekkel. A város virágzó növényi alapú ételvilága a kísérletező éttermek és szakácsok, valamint Asheville fiatal lakosságának terméke. Asheville növényi alapú ételei egy oázis a hegyekben, és finom meglepetés azok számára, akik még nem látogattak meg.
1. Szemetes vegán, élelmiszer teherautó, különböző helyszínek
Plant Yourself: Annak ellenére, hogy csak hétvégén lehet Trashy Vegan-t kapni, ez a mobil ételmegálló a város vegán evőinek első számú versenyzője. A food truck az egyik legjobb növényi alapú hamburgert kínálja Délkeleten. A leegyszerűsített étlappal az úton lévő hamburgerállomás vegán sajttal, salátával, savanyúsággal, hagymával, ketchuppal, veganézzel, mustárral, szezámmagos zsemlén kínálja az alapvető termékeket.
Calling All: A főtt burger mellett a The Trashy Vegan szinte minden héten változó burgerkülönlegességet mutat be.A Carolina-stílusú chili & slaw burgertől a különleges gombás burgerig soha nem leszel elégedetlen az ételekkel vagy a kiszolgálással. Annak ellenére, hogy a mobil hamburgerező hírnevét a hamburgereiről kapja, a tulajdonosok gondoskodnak arról, hogy megfűszerezze az étlapot a megrögzött vásárlóknak.
Don’t Miss: A visszatérő különlegesség (különböző változatokban) egy Taco Bell ihlette marhahús quesadilla. A kedvenc variáció a házi queso szósz, az Impossible Foods darált marhahús, a hagyma, a paradicsom, a saláta, a hagyma, a koriander és a zöldhagyma. Ha hétvégére Asheville-be utazik, előfordulhat, hogy többször is meg kell látogatnia a teherautót, hogy biztosan mindent kipróbáljon, amit kínál.
2. Plant, 165 Merriman Ave
Plant Yourself: Bármi is legyen a különleges alkalom, a Plant legyen az első étterem a listán az észak-karolinai látogatás során. A kísérleti jellegű fine-dining étterem büszke étlapjára, amelynek célja, hogy újradefiniálja, mit várhatnak el a vásárlók a vegán ételektől.Mivel a vegán piacon még viszonylag kihasználatlan a fine dining, a Plant étlapja egyedülállóan megalkotott, friss forrásból származó ételeket kínál.
Jegyezd meg: A Plant Jason Sellers séf álomprojektje, amely a frissesség fontosságát hangsúlyozza az ételekben és a konyhában. Seller 2011-ben indította útjára a Plantot, és éttermének bajnoka lett. organikus, eklektikus, és teljes mértékben a konyha szakácsai által irányított. Az étlap folyamatosan változik, még az élményben is biztosítva ezt a frissességet.
Ne hagyd ki: A teljesen vegán és főleg helyi ételeket kínáló étlapján túl a Plant excentrikus és ízletes koktélmenüt is kínál. A bourbon alapú Bitter Fox vagy a gyógynövényes gin Sageminded tökéletesen illik az étlaphoz. Az Asheville belvárosától északra található, ezért azt javaslom, hogy ütemezzen be vacsorát a Plant étterembe, ahol izgalmas vegán ételeket fogyaszthat, és hamarosan másoknak is ajánlani fogja.
3. Green Sage Cafe, négy helyen
Jegyezd meg: A Green Sage Cafe az Asheville határokon átívelő főtétel. A városszerte négy helyen található kis étteremlánc tökéletes megálló minden növényi alapú étterem számára. Az étterem a bioforrásból származó élelmiszerek és a vállalati filozófia mellett száll síkra, amely kizárólag a fenntarthatóságon és az egészségen alapul. Randy Talley alapítója egy olyan étterem létrehozását tűzte ki célul, amely 95 százalékban biotermékeket használ, hogy javítsa ügyfelei táplálkozását, miközben kiterjedt étlappal szolgálja ki a vendégek igényeit.
Ne hagyd ki! A vegán reggeli burrito a legjobb pénzért. Ha csíráztatott tofu rántást és avokádót adunk a pakoláshoz, akkor ez egy laktató, sós reggeli termékké válik, amely mindenki elégedetté válik, aki megveszi, és valószínűleg maradékot is fog kapni.Tökéletes ebéd lehetőség a Kimchi Reuben. A vegán szendvics aranyra sült tempehből, kimchi salátából, avokádóból és egy vegán orosz öntetből áll, mindezt egy helyben sült ciabatta kenyérbe rakva.
Mindenképpen rendeljen: A reggeli és az ebéd tételei felhívhatják a figyelmet, de a turmixok és a szezonális különlegességek biztosan vissza fognak térni. A Green Sage Cafe különféle vegán turmixokat kínál, a banántól a csokis Love Shack-től a bogyós Deep Purple-ig.
Plant Yourself: Megállhat a kávézóban egy turmix italra, vagy ha úgy dönt, hogy marad, nézze meg a különlegességeket, amelyek elragadtatják a kreatív és táplálkozási lehetőségeket ebéd vagy vacsora. A legjobb az egészben az, hogy nem számít, hol tartózkodik Asheville-ben, a közelben van egy Green Sage kávézó.
4. Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plant Yourself: A West Village Market és Deli területén található Sunflower Diner a tökéletes vegán étkező stílusú kávézó.Amikor besétál a piacon, közvetlenül balra van egy étkező bár, ahol minden ételt frissen főznek meg rendelésre. Gyakran nehéz teljesen növényi alapú villásreggelit találni, de az étterem tökéletes vegán kényelmet biztosít bárki számára. A vegán keksztől és mártástól a Frisco Meltig a Sunflower Diner menüje tele van ínycsiklandó ételekkel. Mindössze egyetlen látogatásra van szükség, és a Sunflower Diner gyorsan állandó állomásává válik mindenki számára, aki ott eszik.
Megjegyzés: A Sunflower Diner minden versenytársa közül egyedülálló, mert gyors, klasszikusan kiadós reggelit kínál, anélkül, hogy túlzásba venné. A vegán lehetőségek minden vásárló számára a klasszikus étkezési élményt nyújtják, így ételei bárki számára elérhetővé válnak, függetlenül a személyes étrendtől.
Ne hagyd ki! Ha egyszer leül, nehezen tudja eldönteni, hogy egy krémsajtos mázzal bevont répatorta gofrit vagy a finom perec hoagie-re tál alt Mock Philly Cheesesteak-et.Szerezzen be néhány élelmiszert a tartózkodásához, és étkezzen a Sunflower Dinerben, és garantáltan teli gyomorral távozik.
5. Element’s Real Food, 233 S Liberty St.
Plant Yourself: Az Element’s remek reggeli és délutáni hely frissítőkre. A gyümölcslé bár kávézója büszke bio összetevőire, amelyek kiváló minőségű ételeket és hidegen sajtolt gyümölcsleveket állítanak elő. A menü turmixokból, turmixtálakból, gyümölcslevekből, húslevesekből és növényi alapú ételekből áll. Az egészséges élelmiszerbolt tökéletes mindenki számára Asheville-ben, aki felfrissülésre vágyik a nap közepén vagy egy kimerítő nyaralás alatt.
Rendeljen tömegnek: A desszertek, amitől igazán visszatérsz, a desszertek. Az Element's Real Food a város legfinomabb vegán péksüteményét készíti. A sajtkrémmel bevont fahéjas és almás morzsás torta és a Golden Milk & Strawberry Beet Cheesecake között lehetetlen rangsorolni az édességeket.Lehet, hogy besétál az Element's Real Foodba gyümölcslevet inni, de egy avokádóval, salátával, paradicsomos szendviccsel, egy szelet tortával és egy csoportnak szánt gyümölcslevekkel sétálhat ki (vagy ha otthon elrakhatja a hűtőszekrényében).
6. Laughing Seed, 40 Wall St.
Ne hagyd ki: Az 1991-ben kis ebédlőpultként indult Laughing Seed a vegetáriánus konyha élére állt Asheville-ben. Azóta a Laughing Seed Cafe a város növényi táplálékait fogyasztók sarokköve, és nagy befolyást gyakorolt más délkeleti vegán és vegetáriánus éttermekre.
Megjegyzés: A kávézó folyamatosan újítja étlapját, hogy megfeleljen a növekvő és változó vegán érdeklődésnek, teljes mértékben befogadó és izgalmas menüt biztosítva. Az étterem vegán Midnight Mushroom pizzája, Buffalo Tacos, Spenót Pesto Manicotti és Massaman Curry változatos és ízletes ételválasztékot kínál minden vásárlónak.
Plant Yourself: Ha ellátogat Asheville-be, a Laughing Seed kötelező vacsorára.A teljes bor-, koktél- és sörlista kíséretében az étlap számos konyhát felölel, és vegán alternatívákat mutat be oly sok kedvenc étel mellé. Ez az egyik olyan étterem, ahová mindig visszatérhet, valami mást kaphat, és elégedetten távozhat az étellel. Asheville növényi alapú konyhájának 30 évvel ezelőtti koronája, amely teljes növényi alapú váltást váltott ki Asheville számára. Szép terasszal és a sarkon túli nyárral, tökéletes megálló minden növényi eredetű látogató számára, hogy megihasson egy it alt és egy falatot.
