Ha járt már Mexikóban, valószínűleg észrevette, hogy a helyiek élénk sárga és piros italokat kortyolgatnak mangóval, zergevel és tadzsin fűszerezéssel, a mangonadával, és most már otthon is elkészítheti őket.
A mangonádák mangóból, lime-ból, vízből, cukorból és jégből készülnek, a tetejére pedig kockára vágott mangót, zergét, tajin chiliport tesznek a tökéletes fűszeres felfrissülés érdekében. A keverék hasonló a turmix textúrájához, és egyesíti az édes, sós, savanyú, sós és fűszeres ízeket.
Készítsd ezt az it alt egész nyáron, hogy egyedi ízeket és finom hűsölést szerezhess a tűző napsütésben, csak ne felejtsd el a chilis tamarind szívószálat a teljes autentikus élmény érdekében.Ha fiesztát rendezel? Próbálja ki vegán sopes és queso fresco receptjeinket, amelyeket ugyanazok a fejlesztők készítettek, mint ezt a receptet, és élvezze!
Receptfejlesztő: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Profi tippek a Broke Bank Vegantől:
- Használjon érett mangót. Az érett és az éretlen mangó közötti különbség komoly üzlet. Az ital sokkal édesebb lesz, ha jól időzíti.
- Készítse el saját zergéjét. Ígérjük, ennek az italnak sokkal jobb íze lesz (és egészségesebb lesz), ha saját maga készíti el a zergét.
- Előkészítés a turmixolás előtt. Készítsd elő a poharaidat, vágd fel a mangót, és a Tajin kinyílt, hogy ne legyen megolvadt italod, mire készen állsz az élvezetre.
- Rétegezze a zergét. Az egyenletes íz elérése érdekében minden 20-30 ml-es latyakos anyagba rétegezze a zergét.
- Tegyél még fűszert. Ha kockázatosnak érzed magad, adj hozzá még csípős szószt, hogy élénkítsd a dolgokat.
- Adjon hozzá több jeget. Ha alacsonyabb kalóriatartalmú it alt szeretne készíteni, és pénzt takarít meg a mangón, cserélje le néhány gyümölcsöt jégre.
Előkészületi idő: 15 perc
Mangonada
Hozzávalók
- 2 nagy lime
- 2 font fagyasztott mangó
- 2-3 csésze víz
- ¼ csésze nádcukor
- 1 csésze jégkocka
Kiszolgálni
- 2 friss mangó kockára vágva
- ½ csésze zerge
- 2-4 evőkanál Tajin chilipor
- 6 tamarind cukorka szívószál választható
Utasítások
- Készítse elő a köreteket: A friss mangót kimagozzuk és felkockázzuk, egy sekély tálba tesszük a Tajint, a másikba pedig a zergét.
- Csajtsa össze mindkét lime-ot egy turmixgépbe. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott mangódarabokat, a vizet, a nádcukrot és a jeget. Magas fokozaton turmixoljuk, amíg sima állagot nem kapunk, ha szükséges, adjunk hozzá kis mennyiségű vizet.
- Következőként húzd fel a poharaidat úgy, hogy mártsd bele a zergetálba, majd a Tajinba. Tegyen egy csepp zergét a poharak aljára és az oldalára.
- Ossza el a fagyasztott mangókeveréket a poharak között, majd a tetejére tegyünk még zergét, majd friss mangókockákat.
- Díszítsd több zergevel, egy megszórt tadzsinnal és tamarind cukorka szívószállal. Jó szórakozást!
Tápanyag
Kalória 119 | Összes zsír .6g | Telített zsírok 0,1g | Nátrium 262 mg | Összes szénhidrát 30,3g | Élelmi rost 3,1g | Összes cukor 26,1g | Fehérje 1,4g | Kalcium 25 mg | Kálium 495 mg |
