Semmi sem mond olyan nyarat, mint egy háztáji pizzaparti. Nyűgözze le barátait és családját ezzel a luxus pizza recepttel, amely házi tésztát és friss zöldségeket tartalmaz. Ebben a receptben megkóstolhatod azt a törődést, ami ahhoz szükséges, hogy a vegán pizza ugyanolyan jó ízű legyen, ha nem jobb, mint az igazi.
Olyan köretekkel, mint a szárított paradicsom, pörkölt fokhagyma, friss rukkola és pácolt articsóka szív. Ha van kertje, mi a jobb módja annak, hogy több zöldséget és fűszernövényt használjon fel?
Ha törődsz az egészségeddel, ez a zöldségekkel teli pizza tele van tápanyagokkal. A paradicsom likopint tartalmaz, a rukkola kiváló K-vitamin forrás, az articsóka pedig C-vitaminban és folsavban gazdag.
Szolgáljon fel egy pohár hűtött bort egy szelet házi készítésű pizzával, hogy egy nyári emléket felejtsen el!
Előkészületi idő: 90 percPihenőidő: 10 percTeljes idő: 40 perc
Költség: 2,70 USD recept | 0,68 USD adag
Pizza articsókkal, olajbogyóval, paradicsommal és tejmentes sajttal
4 adag (3 szelet adagonként)
Hozzávalók
Tészta
- ¾ csésze langyos víz (0,01 USD)
- 2 ¼ teáskanál instant élesztő (0,01 USD)
- 2 teáskanál nádcukor (0,01 USD)
- 2 csésze univerzális liszt (0,07 USD)
- 1 teáskanál só (0,01 USD)
- 2 evőkanál olívaolaj (0,22 USD)
Öntetek
- 1 nagy fej fokhagyma, pörkölt (0,40 USD)
- 2/3 csésze tejmentes pesto vagy pizzaszósz (0,27 USD)
- 2/3 csésze tejmentes mozzarella, aprítva (0,65 USD)
- ½ csésze pácolt articsóka szív (0,50 USD)
- ½ csésze szárított paradicsom (0,25 USD)
- ½ csésze zöld olajbogyó félbevágva (0,20 USD)
- 1 marék rukkola (0,10 USD)
- Tejmentes parmezán választható
Utasítások
Tésztához
- Ki keverjük össze a meleg vizet, az élesztőt és a nádcukrot egy kis keverőtálban. Takard le egy tiszta törülközővel, és tedd félre 10 percre, hogy virágozzon.
- Közben keverje össze a lisztet és a sót egy másik nagy keverőtálban. Ha már habosnak tűnik az élesztő, adjuk hozzá az olívaolajat és az élesztős keveréket a száraz hozzávalókkal együtt.
- Egy spatulával keverje össze, amennyire csak lehetséges. Amikor már nem tudod jól összekeverni a spatulával, kend be a kezeidet egy kevés olajjal, hogy ne ragadjon le a tészta. Gyúrjuk össze, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 7-8 percig.
- A tészta felületét és egy nagy keverőedényt még egy kevés olívaolajjal bekenni, majd hozzáadni a tésztát a tálhoz, és letakarni egy tiszta törülközővel. Hagyja kelni 60-90 percig meleg helyen (például a sütőben égő lámpával).
A feltétekhez
- Pörkölt fokhagyma: Vágja le a fokhagyma fejének felső részét, és tegye át egy darab alufóliára. Meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk tengeri sóval, majd lezárjuk a fóliát. 400 F-on sütjük 30-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz és megpuhul.
- Egyéb feltétek: A mozzarellát felaprítjuk, az articsóka szívét durvára vágjuk, az olajbogyót felszeleteljük, az asz alt paradicsomot lecsepegtetjük stb.
Összeszerelés
- Melegítse elő a sütőt 500 F-ra, és vegyen elő egy pizzaformát vagy tepsit, amely akkora, hogy elférjen benne a pizza.
- Óvatosan szúrjuk ki a levegőt a tésztából, majd formáljunk belőle ismét labdát és osszuk ketté.
- Mindegyik felét lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.
- Tegyen át egy pizzalapot a tepsibe. Kenjük meg egy réteg pizzaszósszal vagy tejmentes pestoval, majd mozzarellát, pörkölt fokhagymagerezdeket, szárított paradicsomot, articsóka szíveket és olajbogyót. 10-15 percig sütjük, vagy amíg a héja megbarnul és a sajt megolvad.
- Vegyük ki a sütőből, és tegyük a tetejére friss rukkolát és egy csipetnyi tejmentes parmezánt (opcionális). Ismételje meg a másik pizzával, és azonnal élvezze!
Táplálkozás: 1/4 adagKalória 445| Összes zsír 15 g | Telített zsír 3 g | Koleszterin 0 mg | Nátrium 705 mg | Összes szénhidrát 66,9 g | Élelmi rost 6,2 g | Összes cukor 5,4 g | Fehérje 11,1 g | Kalcium 85 mg | Vas 4,2 mg | Kálium 428,7 mg |
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
