Élvezze a mediterrán ihletésű ételt ezzel a gyors és egyszerű nyári tésztasaláta recepttel, amelynek adagja kevesebb, mint 1 dollár. Az al dente fusillit nyári tökkel, kaliforniai paprikával, szárított paradicsommal és olajbogyóval keverik.
Ha megette az első falatot, már álmodni fog a következőről a vörösborecetből, szívbarát olívaolajból, fokhagymából és olasz fűszerezésből álló ízletes öntetnek köszönhetően.
Ha Ön olyan ember, aki értékeli a maradékot, tudja, hogy ez a recept annál jobb lesz, minél tovább áll. Tökéletesen elfér egy egészséges ebédhez vagy vacsorához a zsúfolt hetekben.
Könnyen személyre szabható, hozzáadhatod kedvenc zöldségeidet, felhasználhatod a maradékot az étkezés elkészítéséhez, vagy akár a saját kertedből termesztett dolgokat is beledobhatod a salátába. Nem fogja megbánni, ha dupla tételt készít!
Előkészítési idő: 15 percSütési idő: 10 percTeljes idő: Költség: 5341 dolláros recept | 0,90 USD adag
Nyári tésztasaláta
6-ot szolgál ki
Hozzávalók
A salátához
- 500 gramm nyers fusilli (1,89 USD)
- 1 piros kaliforniai paprika szeletelve (0,45 USD)
- 1 közepes cukkini kockára vágva (0,65 USD)
- 1 evőkanál olívaolaj (0,11 USD)
- ¼ csésze szárított paradicsom (0,25 USD)
- ½ csésze olajbogyó szeletelve (0,40 USD)
- ½ vöröshagyma, vékonyra szeletelve (0,25 USD)
- ½ csésze friss petrezselyem apróra vágva (0,10 USD)
Az öltözködéshez
- ½ csésze olívaolaj (0,88 USD)
- ½ csésze vörös ecet (0,30 USD)
- 2 gerezd fokhagyma, darált (0,08 USD)
- 1 teáskanál nádcukor (0,01 USD)
- 1 ½ teáskanál olasz fűszer (0,02 USD)
- 1 teáskanál só (0,01 USD)
- ½ teáskanál fekete bors (0,01 USD)
Opcionális bővítmények
- Kesudió parmezán
- Tejmentes feta
- Petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma
Utasítások
- Tegyünk fel egy fazék vizet forralni, majd sózzuk meg jól. Főzzük a fusillit a csomagoláson található utasítások szerint, vagy al dente főzzük (kb. 10 perc). Szűrjük le és öblítsük le a tésztát hideg vízben, majd tegyük félre.
- A cukkinikockákat 1 evőkanál olívaolajjal és egy csipet sóval és borssal dobjuk fel. Süssük 400 F-on 10 percig, vagy amíg megpuhul.
- Tegye az öntet összes hozzávalóját egy befőttesüvegbe, és jól rázzuk össze. Hűtsük le a hűtőben, amíg elkészítjük a többi zöldséget.
- Tegye az összes zöldségkeveréket egy nagy tálba vagy edénybe a tésztával. Öntsük az öntet felét és keverjük össze. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még öntetet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd tálalás előtt hűtsük néhány órára vagy egy éjszakára.
- Díszítésként adj hozzá tejmentes parmezánt vagy fetát. Jó szórakozást!
Táplálkozás: 1/6 adagKalória 350| Összes zsír 21,4 g | Telített zsír 2,7 g | Koleszterin 0 mg | Nátrium 164 mg | Összes szénhidrát 33,5 g | Étrendi rost 3 g | Összes cukor 4,2 g | Fehérje 6 g | Kalcium 36,9 mg | Vas 2,3 mg | Kálium 281,5 mg |
