30 percen belül vagy kevesebben mártózhatod a növényi alapú spenótos articsóka mártogatós gazdag, krémes, sajtos ízeit. Ez az egyszerű recept azonnali örömet okoz, így tökéletes előétel bármilyen bulihoz vagy családi összejövetelhez.
Nem kell aggódnod amiatt, hogy előre csomagolt vegán sajtokat vagy tejfölt használsz – inkább házi kesudió sajtot használj! Ez nemcsak a kellemetlen telített zsírokat küszöböli ki, hanem a kesudió egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat is hozzáad ehhez a mártáshoz.
Párosítsa őket K-vitaminnal és káliumban gazdag spenót- és articsókaszívekkel a szív-egészséges recept érdekében. Ha ezt a mártogatóst idő előtt szeretné elkészíteni, tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.Gluténérzékeny vagy? Cserélje le a kenyeret kedvenc zöldségeire vagy tortilla chipsre. Ne akarj lemaradni erről!
Előkészítési idő: 10Sütési idő: 20Teljes idő: 3
Költség: 6,95 USD recept | 0,87 USD adag
Vegán spenótos articsóka mártogatós
Hozzávalók
A spenóthoz és az articsókához:
- 2 evőkanál olívaolaj (0,22 USD)
- 3 gerezd fokhagyma, darált (0,12 USD)
- 4 csésze (csomagolt) friss spenót (0,40 USD)
- 1 14 unciás konzerv articsóka szív, lecsepegtetve és durvára vágva ($2.33)
- ¼ teáskanál pirospaprika pehely (0,01 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
A sajthoz:
- 1 csésze nyers kesudió, áztatva (1,72 USD)
- 1 csésze sima mandulatej (0,92 USD)
- 1 csésze víz (0,01 USD)
- 2 teáskanál almaecet (0,10 USD)
- 1 ½ teáskanál hagymapor (0,02 USD)
- 2 evőkanál élesztő (0,48 USD)
- ½ teáskanál só (0,01 USD)
- ¼ csésze tápiókakeményítő (0,34 USD)
Kiszolgálni:
- Baguette szeletek, pirított vagy sima (0,25 USD)
- Pita kenyér
- Zöldség
- Kukorica tortilla chips
Utasítások
- Először áztasd be a kesudiót szobahőmérsékletű vízbe egy éjszakára, vagy 1-2 órára forrásban lévő vízbe, ha elfelejted. Tedd félre későbbre.Spenóthoz és articsókához:
- Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes fokozaton. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a darált fokhagymát, és pároljuk 1-2 percig, vagy amíg illatos lesz.
- Részletekben adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk 3-4 percig fonnyadni. Ha a spenót megfonnyadt, adjuk hozzá az articsóka szíveket, és fűszerezzük pirospaprika pehellyel, egy csipet sóval és borssal. Kapcsolja ki a hőt, és tegye félre a serpenyőt.A kesudió sajthoz
- A lecsepegtetett kesudiót, a mandulatejet, a vizet, az almaecetet, a hagymaport, az élesztőt, a sót és a tápiókalisztet egy turmixgépbe tesszük. Keverjük magas fokozaton simára, szükség szerint kaparjuk le az oldalát.
- Állítsa be a sütőt, majd tegye át a sajtos keveréket egy serpenyőbe közepesen alacsony fokozaton. Folyamatosan keverje, amíg a keverék sűrűsödni kezd, ami körülbelül 5 percig tart.
- Tegye át a serpenyőbe spenóttal és articsókával, és keverje össze. Ha a serpenyő nem használható sütőben, tegyen mindent sütőben használható edénybe vagy öntöttvas serpenyőbe.
- Sütd kb. 8-10 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a mártási hőmérséklet szép forró lesz.
- Azonnal tálaljuk szeletelt bagettel, pitával, tortilla chipsekkel vagy válogatott zöldségekkel. Jó szórakozást!
Jegyzetek
- Melegítheti ezt a mártogatóst a sütőben 350 F-ra, amíg át nem melegszik (adjon hozzá még egy kis növényi tejet, ha az állaga száraz lett).
- Minden sütő kissé eltérő, ezért ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje a mártogatós sütést, nehogy megégjen.
- Használhat fagyasztott spenótot, ha nem fér hozzá frisshez. Csak ügyeljen arra, hogy felengedjen, és annyi felesleges vizet nyomjon ki belőle, amennyit csak tud.
Táplálkozás: 1/8 adag Kalória 231| Összes zsír 11,4g | Telített zsírok 1,9 g | Koleszterin 0mg | Nátrium 251 mg | Összes szénhidrát 27g | Élelmi rost 4,7g | Összes cukor 1,8g | Fehérje 7,9g | Kalcium 94 mg | Vas 2,6 mg | Kálium 413,6 mg |
