Ünnepelje március 14-én a nemzeti burgonya chips-napot ezzel a házi készítésű burgonya chips recepttel, amelyet úgy sütnek, hogy sokkal egészségesebb, mint a boltban vásárolt csomagolt. Változtassa a sós chips iránti vágyát egy jobb nassolnivalóvá, amelyben nem található meg az egészségtelen zsírok és az íze. Ha egyszer elkezdi, nehéz abbahagyni az ilyen chips nassolását. Imádni fogja a rusztikus ízt, a ropogós textúrát és az egészséges összetevők listáját. Egyhamar nem akarsz majd visszatérni a boltban vásárolt chipsekhez!
Miért egészségesebb ez a recept
Ebből a receptből adagonként körülbelül 120 vagy 20 chips készül. Hasonlítsa össze a Lays burgonya chips tápértékével. Adagolásuk 15 chips 160 kalóriához. Tehát ebben a receptben az adag 5 darab chipset tartalmaz, és körülbelül 70 kalóriával kevesebb.
Eközben az Ön által vásárolt csomagolt chips általában feldolgozott növényi olajat használ, amely tele van vegyszerekkel és minden tápértéktől megfosztott. A növényi olajok, például a pórsáfrány, a repce és más keverékek rosszabbak az általános egészségi állapotodra, mint az olívaolaj, amely alacsony telített zsírtartalmú, és ha a legjobb minőségűt vásárolod, akkor is minimálisan feldolgozzák.
Döntse meg a vékony szeletekre vágott burgonyát szívbarát olívaolajban, mielőtt aranybarnára sütné. Tetejére tegyünk tengeri sót, és meg akarjuk enni az egész tál chipset. Ha összetettebb chips ízt szeretne, próbáljon ki olyan kombinációkat, mint a rozmaring és fokhagyma, kapor és tengeri só, metélőhagyma és hagyma, vagy lime és fekete bors.
A saját chips készítése lehetővé teszi a hozzáadott olaj és só mennyiségének szabályozását, így ez a házi készítésű lehetőség egészségesebb alternatívája a vezető márkáknak. Tudtad, hogy ha a telített zsírokat olívaolajra cseréled, egy lépéssel közelebb kerülsz a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez?
Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon kézenfekvő megközelítést igényel. Mindössze három hozzávalóra van szükséged, amelyek valószínűleg már a konyhádban vannak, és pillanatok alatt elfogyaszthatod!
Előkészítési idő: 15Sütési idő: 45Teljes idő: 6 Speciális felszerelés szükséges: Mandoline ételszeletelő vagy éles kés
Költség: 1,40 USD recept| 0,23 USD adag
Sültburgonya chips
6-ot szolgál ki
Hozzávalók
- 4 közepes burgonya, fehér vagy Yukon Gold (1,06 USD)
- 3 evőkanál olívaolaj (0,33 USD)
- 1 teáskanál tengeri só vagy ízlés szerint (0,01 USD)
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 F fokra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel. Mosd meg és dörzsöld jól a burgonyát.
- Mandolin vagy éles késsel szeletelje fel a burgonyát egészen vékonyra (szinte átlátszónak kell lennie).
- Dörzsölje meg a szeleteket törülközővel, hogy minél több nedvességtől megszabaduljon, majd tegyük egy nagy tálba, és dobjuk meg olívaolajjal és tengeri sóval.
- A burgonyaszeleteket egyenletes rétegben terítse ki a tepsire, hogy ne érjenek egymáshoz. Az első oldalon 10 percig sütjük, megfordítjuk és további 9-10 percig sütjük.
- A sütés utolsó néhány percében nagyon figyeljen, nehogy megégjen. Vegye ki a sütőből, és tegyen még tengeri sót a tetejére.
- Tálalás előtt hagyd hűlni 5 percig. Jó szórakozást!
Jegyzetek
- Próbáld ki az avokádóolajat az olívaolaj helyett a semlegesebb ízért.
- További ízkombinációk: fokhagymapor és rozmaring, só és szárított kapor, szárított metélőhagyma és hagymapor, só és paprika vagy cayenne, lime és fekete bors
Tápanyag: 1/6 adagKalória 93 | Összes zsír 2,2g | Telített zsír 0,3g | Koleszterin 0mg | Nátrium 390mg | Összes szénhidrát 17,3g | Étrendi rost 1,3g | Összes cukor 0,7g | Fehérje 2g | Kalcium 13,6 mg | Vas 0,7 mg | Kálium 413,4 mg |
