Ezek a humusszal és vegán sajttal készült spárgacsomagok egy gyors növényi alapú előétel, ami éppoly egyszerű, mint amilyen finom.
A leveles tésztával csomagolt spárgacsokorból varázslatos előételek, harapnivalók vagy villásreggeli oldalak készülnek a tavaszra. Egy nagy zöldsaláta mellé tálalva ebédre vagy vacsorára is kiváló.
A spárgacsomagokhoz csak néhány egyszerű összetevőre van szükség, és nem kell elkészítenie speciális eszközöket. Ezenkívül teljesen személyre szabhatók, ezért nyugodtan változtassa meg a szószt, a sajtot, vagy adjon hozzá bármilyen tetszőleges feltétet.
Ezeket előre elkészítheted, majd sütésig a hűtőben tárolhatod.
Spárgakötegeket tálalj tetszés szerinti mártogatós szósszal. A hummus, a vegán aioli vagy a pesto mind finomak.
Extra olcsó receptet szeretne?
- Fagyasztott vagy konzerv spárgát használjon friss helyett
- Használj zöldbabot spárga helyett
- Hagyd ki a vegán sajtot
- A hummus pénztárcabarát, de ha nincs, használj inkább vegán joghurtot, krémsajtot vagy majonézt
Egészséges változatot keres?
- Használjon filo tésztát vagy teljes kiőrlésű leveles tésztát
- Készítsd el saját humuszodat, és csökkentsd az olívaolaj mennyiségét
- Duplázza meg a spárga mennyiségét minden köteghez
Szeretné magasabb szintre emelni ezeket a spárgacsomagokat?
- Duplája vagy háromszorosa a vegán sajt mennyiségének
- Az alap szeletelt sajt helyett válassz valami sok ízűt, például fetát, parmezánt vagy házi érlelt sajtot
- Válassz kicsi, vékony spárgaszárakat a még szebb változatért
- Csomagolja be spárgáját vegán szalonnával vagy füstölt szejtánszeletekkel
- A spárgacsomagokat egy kis extra olívaolajjal meglocsoljuk közvetlenül a sütőből, majd tejszínes mártogatós szósszal tálaljuk.
Előkészítési idő: 20 percSütési idő: 20 perc
Spárga kötegek
8
Hozzávalók
- 7oz / 200 gr leveles tészta
- 1/2 csésze humusz
- 1 teáskanál mustár
- 1 tk miso paszta
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál bazsalikom
- 2 szelet vegán sajt, 4 részre vágva
- 1,3 font / 600 g zöldspárga (24 db)
- 2 teáskanál szezámmag
- 3 evőkanál vegán tej
- só, bors
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.
- Ha fagyasztott leveles tésztát használ, olvassa ki, majd tekerje nagy, vékony téglalappá. Ellenkező esetben egyszerűen kinyújtjuk a leveles tésztát. Vágd 8 négyzetre.
- Egy kis tálban keverje össze a humuszt, mustárt, misót, fokhagymát és bazsalikomot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy púpozott evőkanál hummuszkeveréket terítsen a leveles tészta négyzeteire. Mindegyik tetejére vegán sajtot és 3 szál spárgát teszünk.
- Emelje fel a leveles tészta két ellentétes sarkát, hogy a spárgaszár köré tekerje. Finoman nyomja meg a lezáráshoz. Megkenjük tejjel és megszórjuk szezámmaggal.
- Körülbelül 20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz. Azonnal vagy lehűtve tálaljuk.
Tápanyag
Kalória 246 | Összes zsír 15,7g | Telített zsír 2,8g | Koleszterin 0mg | Nátrium 526mg | Összes szénhidrát 22,1g | Étrendi rost 3,5g | Összes cukor 2,2g | Fehérje 5,8g | D-vitamin 0mcg | Caclium 51mg | Vas mg | Kálium 219 mg |
