Ha valamit meg kell tenned anyák napján, akkor ezt a citromos ricottás palacsintát készítsd el. Az ízek csípősek, élénkek, és pont a megfelelő mennyiségű zamatos! Ők lesznek a beszédtéma minden vasárnapi villásreggeli összejövetelen.
A ricotta elkészítéséhez nincs szükség tejtermékekre – csak kesudió! A citrommal és egy csipet sóval összekeverve krémes állagot kapunk, amely puhává és nedvessé teszi ezeket a palacsintákat. A barkácsolt szójaíróval párosítva minden falat bolyhos, levegős és puha.
Ez a recept fagyasztóbarát is, úgyhogy bátran készíts dupla adagot az egész héten át tartó finom reggelihez. A pénztárcabarátabb receptért cserélje ki a kesudiót napraforgómagra, amely meglepően magas fehérjetartalmú.
Abban tálaljuk, tejmentes vajjal, kókuszos habbal, juharsziruppal, porcukorral vagy bármi mással, amit általában szeretsz!
Előkészítési idő: 15 percSütési idő: 15 percTeljes idő:
Költség: 2,22 dolláros recept | 0,22 USD palacsinta
Citromos Ricotta palacsinta
10 szolgál ki
Hozzávalók
Cashew ricotta
- 1 csésze nyers kesudió, áztatva
- 2 evőkanál citromlé
- 6 evőkanál víz
- ¼ teáskanál sóA kesudió ricotta ára az alábbiakban található
palacsinta
- 1 ¾ csésze szójatej (0,49 USD)
- ¼ csésze citromlé (0,36 USD)
- 2 csésze univerzális liszt (0,16 USD)
- 3 evőkanál nádcukor (0,01 USD)
- 1 evőkanál sütőpor (0,01 USD)
- ¾ teáskanál só (0,01 USD)
- ¼ csésze aquafaba (0,02 USD)
- ½ csésze kesudió ricotta sajt (0,95 USD)
- 1 teáskanál vaníliakivonat (0,21 USD)
- 1 evőkanál citromhéj
A felszolgálás nem kötelező
- Juharszirup
- Kókuszos tejszínhab
- Tejmentes vaj
- Narancsszeletek
- Porcukor
Utasítások
Cashew ricotta
Egy kis turmixgépben hozzáadjuk a beáztatott és lecsepegtetett kesudiót, a citromlevet, a vizet és a sót. Magas fokozaton turmixoljuk simára, majd tegyük egy edénybe és tegyük félre.
palacsinta
- Melegítsen közepesen alacsonyra egy rácsot vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt. Egy kis tálban keverjük össze a szójatejet és a citromlevet. Hagyjuk aludni.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a nádcukrot, a sütőport és a sót. Csinálj egy mélyedést a közepébe, majd tedd félre.
- A szójás „írós” tálba adjunk hozzá aquafabát, ½ csésze kesudió ricottát, vaníliát és citromhéjat, majd jól keverjük össze. Öntse ezt a keveréket a száraz összetevőket tartalmazó mélyedésbe, és addig keverje, amíg a tészta össze nem keveredik (vigyázzon, ne keverje túl).
- Egy 1/3-os mérőpohárral öntse a tésztát a jól kikent serpenyőbe. Süssük az első oldalon, amíg buborékok képződnek, és a szélei világosbarnák nem lesznek, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg és süsd a második oldalát további 2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- A citromos ricotta palacsintát melegen tálald juharsziruppal, vegán vajjal, narancsszeletekkel, porcukorral, áfonyasziruppal, kókuszos habbal stb. Jó szórakozást!
Jegyzetek
- Az Aquafaba a házi készítésű csicseriborsóból készült főzővíz vagy egy konzerv csicseriborsó sóleve.
- Győződjön meg róla, hogy szójatejet használ az „író” elkészítéséhez, mivel úgy tűnik, hogy más növényi tejek nem működnek jól.
- A maradék kesudió ricottát mentsd el egy másik palacsintarecepthez, lasagnehez stb.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
Tápanyag: 1/10 adag Kalória 157 | Összes zsír 3.7g | Telített zsírok 0,6 g | Koleszterin 0mg | Nátrium 396,4mg | Összes szénhidrát 26,4g | Élelmi rost 1,5g | Összes cukor 4,6g | Fehérje 5,0g | Kalcium 134,2 mg | Vas 2,0 mg | Kálium 124,9 mg |
