Ma, február 26-án van a nemzeti pisztácia nap, amelyen a kesudió családjába tartozó sós, rostban gazdag, fehérjedús zöld diót ünnepeljük, amely 13 gramm rostot és 25 gramm növényi alapú fehérjét tartalmaz. csészénként egy kiadós nassolnivalót a következő étkezéshez.
E nap tiszteletére a pisztáciát ezekkel a vegán málnás sajttorta falatokkal adjuk, amelyek egyszerűen elkészíthetők, és nem igényelnek sütést. Ez a recept olyan növényi összetevőket igényel, mint a vegán krémsajt, kókuszolaj és kimagozott datolya, hogy sima, ragacsos keveréket készítsenek, amely összetartja a kérget.Ha elkészül a remekműve, tizenkét mini, imádnivaló sajttortával készül, amelyeket mindenki imádni fog, beleértve a gyerekeket is.
Receptfejlesztő: Florida Crystals
Előkészületi idő: 20 percKifagyasztási idő: 3 óra
Pisztácia vegán sajttorta falatok
12 kis sajttorta elkészítése
Hozzávalók
- 1 csésze héjas pisztácia, enyhén sózva
- 15 Egész datolya, kimagozott
- 1 teáskanál kókuszolaj a serpenyő kikenéséhez
- 3 csésze (kb. 2 pint) Friss málna
- 2 (8 uncia) Sima vegán krémsajt csomagok
- ½ csésze nyers nádcukor
- ½ csésze világosbarna nyers nádcukor
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- ½ teáskanál Tiszta vanília kivonat
- 12 Friss málna, köretnek
Utasítások
Crust:
A robotgépben keverje össze a datolyát és a pisztáciát. Keverje össze a hozzávalókat, amíg paszta nem lesz. Tedd félre.
Töltelék:
- Turmixgépben simára pürésítjük a málnát. Szűrjük át a keveréket egy finom szitán egy tálba. Dobja el a magokat.
- Tegye vissza a málnapürét a turmixgépbe. Adjuk hozzá a krémsajtot, a nyers nádcukrot, a barna cukrot, a citromlevet és a vaníliát. Magas fokozaton turmixoljuk, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
Sajttorta összeállítás:
- Kókuszolajjal kikenünk 12 muffinsütőnyílást. Vágjon 12 (1x5 hüvelykes) csíkot a sütőpapírból. Fektessen egy-egy csíkot minden nyílásra, hagyva, hogy kilógjon.
- Kanál 1 evőkanál kéregkeveréket minden nyílásba, és erősen nyomja le.
- Egy fagyl altkanállal töltse meg a csészéket málnás töltelékkel.
- Fagyassza le a sajttortákat 3 órára, vagy amíg meg nem szilárdul.
Tálalás:
- Tálalás előtt 5 perccel vegye ki a serpenyőt a fagyasztóból. Emelje ki az egyes sajttortákat a tepsiből úgy, hogy megfogja a sütőpapír csíkok végét.
- Dobja el a papírt, és tegye a sajttortákat egy tányérra.
Profi tipp: Ha nincs mini sajttorta tepsi, használhat egy cupcake serpenyőt a sajttorták elkészítéséhez. Hagyja ki az összeszerelési útmutató 1. lépését, és ehelyett kenje meg kókuszolajjal a 12 cupcake tepsi nyílásait. Vágjon 12 (1x5 hüvelykes) csíkot a sütőpapírból. Fektessen egy-egy csíkot minden nyílásra, hagyja, hogy kilógjon. Kövesse az összeszerelési utasításokat.
