Ha szereted a görög salátát, csak várj, amíg kipróbálod ezt a teljesen tejmentes változatot! Ez a recept pácolt tofu „fetát” tartalmaz, amely egyszerre finom és egészséges.
Ropogós zöldségekkel, mint például paprika, lilahagyma, paradicsom és uborka, minden falat tele van mediterrán ihletésű ízekkel. Csorgassunk a tetejére házi vinaigrettet a kiváló körethez vagy könnyű főételhez.
A tejtermékek elhagyása az egyik legjobb dolog, amit most tehetsz egészséged érdekében. Nemcsak a rákos megbetegedések esélyét csökkenti, de közben a belek egészségét is javítja! Komolyan, mire nem képes ez a saláta?
Könnyen elkészítheti ezt a receptet:
- Használjon Kalamata, fekete vagy zöld olajbogyót.
- Cserélje ki a zöld és piros kaliforniai paprikát narancsra vagy sárgára.
- Díszítésként menta- vagy petrezselyemleveleket adjunk hozzá.
- Használjon boltban vásárolt fetát, hogy időt takarítson meg.
- Adjon dijoni mustárt az öntethez, hogy rúgjon.
Előkészületi idő: 20 percChill time: 2 óraTeljes idő: 20 perc
Költség: 6,28 dolláros recept | 1,05 USD adag
Vegán görög saláta
6-ot szolgál ki
Hozzávalók
A tofu-fetához
- 1 blokk kemény tofu (1,42 USD)
- ½ csésze víz (0,01 USD)
- ½ csésze fehér vagy almaecet (0,20 USD)
- 3 evőkanál citromlé (0,27 USD)
- 2 evőkanál olívaolaj (0,22 USD)
- 2 teáskanál oregánó (0,04 USD)
- 2 teáskanál só (0,01 USD)
Az öltözködéshez
- ½ csésze olívaolaj (0,88 USD)
- ½ csésze vörösborecet (0,45 USD)
- 2 gerezd fokhagyma, darált (0,08 USD)
- 2 teáskanál oregánó (0,02 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
A salátához
- 1 uborka, durvára vágva (0,28 USD)
- 1 pintes koktélparadicsom felezve (0,72 USD)
- 1 zöld kaliforniai paprika, durvára vágva (0,40 USD)
- 1 piros kaliforniai paprika, durvára vágva (0,45 USD)
- 1 vöröshagyma, durvára vágva (0,35 USD)
- ¾ csésze fekete vagy Kalamata olajbogyó (0,46 USD)
Utasítások
Tofu feta
- Csepegtesse le, és helyezze a tofutömböt két kemény felület közé, a tetejére egy nehéz tárgyat (például egy öntöttvas serpenyőt). Hagyja lenyomni ~10-15 percig.
- Közben keverje össze a vizet, az ecetet, a citromlevet, az olívaolajat, az oregánót és a sót egy akkora edényben, hogy elférjen a tofu.
- Vágd fel a tofut falatnyi darabokra, majd tedd át a páctartóba. Óvatosan rázzuk fel, hogy bevonja, majd 2 órára, de lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük. Kóstolja meg és állítsa be a sót ízlése szerint.
saláta
- A salátaöntet hozzávalóit összekeverjük egy nagy befőttesüvegben vagy edényben. Tartsa a hűtőszekrényben, amíg felaprítja a zöldségeket.
- Keverje össze az apróra vágott uborkát, koktélparadicsomot, kaliforniai paprikát, hagymát és olajbogyót egy nagy tálban. Hozzáadjuk a tofu „fetát” és a salátaöntetet, majd óvatosan még egyszer átforgatjuk.
- Tálalás előtt oregánó- vagy mentalevéllel díszítse. Jó szórakozást!
Táplálkozás: 1/6 adagKalória 295| Összes zsír 26.4 g | Telített zsír 3,7 g | Koleszterin 0 mg | Nátrium 100,6 mg | Összes szénhidrát 10,3 g | Étrendi rost 2,8 g | Összes cukor 4,6 g | Fehérje 6,3 g | Kalcium 139 mg | Vas 1,7 mg | Kálium 362,1 mg |
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
Amazon Associatesként a megfelelő vásárlások után keresünk.
