A Taco Kedd tiszteletére készítsd el ezeket a grillezett vega soft taco-kat tejmentes queso freskóval, hogy megünnepeljük. A recept 45 perc alatt elkészül, kiválóan alkalmas hétvégi vacsorákra, és rendkívül egészséges. Élvezze a 3 összetevőből álló görögdinnye Margarita receptünkkel a tökéletes fiesztához!
A zöldségeket csicseriborsóval együtt pirítják, és olyan kiadós fűszerekkel ízesítik, mint a kömény és a paprika. Tálaljuk friss kukorica tortillákon, krémes és zamatos koriander krémmel, hogy ízletes és finom ételeket kapjunk.
A legjobb az egészben ezekben a tacókban, hogy mennyire személyre szabhatók! Használja a közelben lévő zöldségeket (vagy szabaduljon meg a maradékoktól a hűtőszekrényben!). Ha nincs csicseriborsója, próbálja ki a fekete babot, a pinto babot vagy a vesebabot.
Szeretnéd feldobni a dolgokat? Adjon hozzá jalapeñot, serrano paprikát vagy piros chili pehelyt a zöldségkeverékhez! Bárhogyan is tálalja őket, nyugodt lehet, ha tudja, hogy tápanyagdús zöldségekkel táplálja szervezetét!
Előkészítési idő: 15 percSütési idő: 30 percTeljes idő:
Költség: 5,53 dolláros recept | 0,46 USD taco
Grillezett nyári zöldséges tacos
12 tacot készít
Hozzávalók
Zöldség
- 1 közepes fehér hagyma kockára vágva (0,24 USD)
- 2 kis cukkini kockára vágva (0,32 USD)
- 1 nagy piros kaliforniai paprika kockára vágva (0,45 USD)
- 1 csésze kukoricaszem (1,13 USD)
- 2 evőkanál olívaolaj (0,22 USD)
- 2 teáskanál kömény (0,04 USD)
- 1 teáskanál paprika (0,02 USD)
- 2 teáskanál fokhagymapor (0,03 USD)
- 2 csésze főtt csicseriborsó (0,51 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
Cilantro crema
- ¼ csésze koriander darált (0,05 USD)
- 1 lime (0,09 USD)
- ½ csésze vegán majonéz (1,52 USD)
- Só ízlés szerint (0,01 USD)
Öntetek
- 12-15 kukorica tortilla (0,24 USD)
- 1 Avokádó, kockára vágva (0,24 USD)
- ¼ csésze tejmentes queso fresco vagy feta (0,38 USD)
- Extra koriander, darált (0,02 USD)
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Az apróra vágott hagymát, cukkinit, kaliforniai paprikát és a kukoricaszemeket a tepsire terítjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, és fűszerpaprikával, köménnyel, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.
- Sütjük 25-30 percig, vagy amíg megpuhul és aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből, és beletesszük a megfőtt csicseriborsót. Az összevonáshoz dobja.
- Keverje össze a koriander krém hozzávalóit egy kis tálban vagy edényben. Tálalásig tartsa a hűtőszekrényben.
- Összeállítás: adjon sült zöldségeket és csicseriborsót, avokádót és tejmentes queso frescot vagy fetát a kukorica tortillához. Díszítsük a koriander krémmel és extra darált korianderrel. Jó szórakozást!
Jegyzetek
- A zöldségeket és a csicseriborsót grillen vagy öntöttvas rácson is megsütheti, ha van.
- Egyéb zöldségek, például a karfiol, a jalapeños vagy az édesburgonya is jól használhatók.
Táplálkozás: 1/12 adagKalória 175 | Összes zsír 7,1 g | Telített zsír 1,0 g | Koleszterin 0 mg | Nátrium 87,4 mg | Összes szénhidrát 25,2 g | Étrendi rost 5.3 g | Összes cukor 4,2 g | Fehérje 5,2 g | Kalcium 46,6 mg | Vas 1,5 mg | Kálium 335 mg |
