Chris Wauben azt mondja, volt egy nap, amikor úgy érezte magát, mint a mesebeli béka a forró vízben: ugorj vagy halj meg. De a történet saját verziójában változtatnia kellett az étrendjén, vagy súlyos következményeket kellett elszenvednie. 200 fontra hízott, állandó fájdalmai voltak a gyulladt epehólyag miatt, és végül tudta, hogy ha nem csinál valamit, spirálisan lefelé fog süllyedni. Egy éjszaka, amikor 38 éves volt, olyan elviselhetetlen fájdalommal került a kórházba, hogy az orvosok azt mondták neki, hogy el kell távolítani az epehólyagját. Megtagadta, és megígérte magának, hogy megváltoztatja az étrendjét.
"Úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, és lemond a húsról. De egy pizzériában dolgozni, ha vegetáriánusnak lenni, az csak annyit jelentett, hogy a műszakban végig letartotta a pepperonit az elfogyasztott szeletekről. A teste még mindig szenvedett, és a fájdalom továbbra is fennállt, miközben sajtos szeletet sajtos szelet után evett. Tíz évvel idősebbnek érezte magát az éveiben, és tudta, hogy ez nem működik. Annak ellenére, hogy ezalatt fogyott egy kicsit, a fájdalom nem csillapodott. Lényegében feladta, és visszaadta a pepperonit. Tehetetlennek érezte magát."
A karantén alatt Wauben 30 kilót hízott, majd úgy döntött, hogy vegánt fog enni
"Gyorsan előre a karantén kezdetére tavaly, márciusban Wauben otthagyta a munkáját, és tortákat forgatott, hogy otthon maradjon, hogy vigyázzon a fiára. Ezalatt az ország többi részéhez hasonlóan lekuporodott, és gyorsételhez segítette magát, egészsége pedig ismét megugrott. Csak október utolsó hetében döntött úgy, hogy megnéz egy filmet Daniel Craig főszereplésével, aki úgy nézett ki, mint az egészség képe, pont az ellenkezője annak, amit Wauben érez.Mégis itt volt Craig, aki közel egy évtizeddel idősebb Waubennél, és csodálatos formában volt. Nem gondolta, hogy lehetséges, hogy úgy nézzen ki, mint Craig, mivel én 5&39;7 és 48 éves vagyok, Craig pedig 5&39;10 és 53 éves, de a figyelemre méltó hiányzó láncszem az étrend és a testmozgás közötti különbség volt. Befejezte a filmet, és úgy döntött, hogy megvizsgálja Craig étrendjét. Megtudta, hogy a színész magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diétát követ."
Másnap Wauben elhatározta, hogy követi ezt a diétát, és felhalmozott babhúsból, dióból és búzapótlóból. Miután egy hétig a hagyományos keto diétához hasonlóan evett, Wauben ismét szörnyű fájdalmat tapaszt alt az epehólyagjában, és úgy döntött, hogy az állapotához igazodó étrendre van szüksége. Ahelyett, hogy ezúttal teljesen feladta volna, inkább az egészséges életmódba lépett, elhagyta a steak-et és a húst, és több hüvelyeset, zöldséget és rostban gazdag ételeket adott hozzá, az epehólyag egészségét javító élelmiszerek kutatásával töltött egész éjszakán alapulva. Rájött, hogy a vegán étrend a legjobb esélye a fájdalom megszüntetésére.Tíz évvel korábban tudott erről a diétáról, amikor vegetáriánus lett, de most sokkal részletesebb volt az információ, és bőségesebb volt a választási lehetőség. Végül megértette, hogy a tejtermékek egyike a fájdalmának. Így november első hetében kiürítette az összes tej- és állati eredetű terméket a hűtőszekrényéből, és felhalmozott zöldségekkel, babokkal, gyümölcsökkel, növényi tejjel, hús alternatívákkal és kedvenc szénhidrátszegény kenyerével. Három hónap alatt 45 kilót fogyott, de ami még fontosabb, leadta a makacsul ragadt zsírt és gyulladást, és most fájdalommentesen él.
Íme, mi történt, amikor lemondott a hús- és tejtermékekről
A vegán diéta első két hete nehéz volt Wauben számára, és bevallotta, hogy fáradtnak érezte magát és alacsony az energiafogyasztása, de eszébe jutott egy cikk a vegán étrend hatásairól, és a szerző azt mondta, hogy ezek a tünetek Normál'. Wauben továbbra is vegán étrendet folytatott, és a harmadik héten már erősnek és energiával telinek érezte magát.Ahogy elgondolkodott azon, hogyan érezte magát, és ahogy a nadrág mérete egyre kisebb lett, mosolya egyre szélesebb lett. Wauben elkötelezte magát, hogy az első hetekben nem lép a mérlegre, és nem fogja elcsüggedni. Újra elkezdett gyakorolni is. November vége felé 30 perces kardió edzése két-három órás hosszú futássá változott, és a hangulata is felemelkedett. A következetes edzési rutin és a vegán étrend között a fogyás eredményei tükörben látszottak. Valahányszor magára nézett, a dereka kisebb volt, és az izmok határozottabbá vált.
Három hónap vegán diéta után Wauben összesen 45 fontot fogyott
"Három hónapig rendszeresen zabpelyhet evett reggelire, vegán szendvicset ebédre és Impossible hamburgert vacsorára, Wauben könnyebbnek, fiatalabbnak, boldogabbnak és új embernek érezte magát. December elején rálépett a mérlegre, pedig ez nem volt a tervében, és meglátta a 138-as számot.Alig hitte el. Három hónap alatt 45 kilót fogyott. Ráadásul már nem érzett fájdalmat az epehólyagjából, és nem kellett együtt élnie az epehólyag eltávolításával járó fájdalommal és lehetőséggel. Wauben magabiztosan mondta: örökké így fogok enni. Ez nem korlátozó diéta, egyszerűen beállítom az ételeket, amelyeket korábban ettem."
A február elején történt legutóbbi mérlegelése után Wauben kiadott egy könyvet fogyókúrás útjáról, How I Lost 45 LBS in 3 Months: (An American Flag Running Man's Journey to Epic Achievement). A 44 oldalas puhakötésű és Kindle verzióban az olvasók megtudhatják, hogy az egyes lépések hogyan változtatták meg Wauben életét, és inspirációt kaphatnak sikereiből és a megosztott titkaiból. Chris Waubennel beszélgettünk, aki hasznos tanácsokat ad mindenkinek, aki változtatni szeretne a saját életén.
The Beet: Mikor és miért döntöttél úgy, hogy vegán leszel?
Chris Wauben: Nos, mindig is voltak epehólyag-problémáim, és tudtam, hogy az étrendem befolyásolhatja a fájdalmat, így ez volt az utazásom kezdete.Tíz évvel ezelőtt elviselhetetlen fájdalommal küzdöttem az epehólyagomban, és kórházba szállítottak. Az orvosok ragaszkodtak ahhoz, hogy távolítsák el az epehólyagomat, de ehelyett tudtam, hogy megváltoztathatom az étrendemet, és természetes megoldást használhatok a fájdalom enyhítésére. Így hát kutattam a legegészségesebb étrendeket, rátaláltam a vegetáriánus étrendre, és azonnal lemondtam a húsról. Akkoriban, tíz évvel ezelőtt még tejterméket ettem, de kevésbé fájt az epehólyagom. Sajnos a vegetáriánus étrend csak néhány hónapig tartott, és visszatértem a régi, egészségtelen táplálkozási szokásaimhoz még 9 évig. Egészen a közelmúltig, körülbelül hat hónappal ezelőtt vettem észre egészségi állapotomban bekövetkezett nagy változást, és ez nem volt jó. Ahogy a legtöbb ember a karantén alatt, én is ettem és sokat híztam. Otthagytam a főállású munkámat a pizzázóban, hogy vigyázzam a tízéves fiamra, míg a feleségem dolgozott, ő főállású tanár. Az étrendem nagyon rossz volt – egész idő alatt pepperoni pizzát ettem, amikor a boltban dolgoztam.
Október végére előreugorva végül úgy döntöttem, hogy megnézem a Casino Royale-t, , amit már egy ideje szeretnék látni. A film fő sztárja Daniel Craig, egy hasonló testalkatú és közeli korú srác. Ő 5'10, én 5'7, ő 53, én pedig 48 éves voltam, és úgy akartam kinézni, mint ő. Abban az időpontban 182 kiló voltam, nem voltam formában, és alig tudtam lépést tartani 30 perc kardióval. James Craig annyira motivált, hogy utánajártam az étrendjének, és ráakadtam az étrendjére, amely alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú étrendből állt. Szóval, másnap megpróbáltam így enni, és egy héttel később epehólyag-problémák voltak, és egyáltalán nem éreztem jól magam. Hamar rájöttem, hogy szükségem van az igényeimhez szabott étrendre, egy alacsony koleszterintartalmú étrendre. Több kutatást végeztem az epehólyag egészségével kapcsolatban, és rábukkantam a vegán étrendre. Vegetáriánus korom óta mindig is tudtam erről az étkezési módról, de végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom az étrend mögött meghúzódó tudományosan bizonyított bizonyítékok után.Tehát 2020 novemberének első hetében hivatalosan is lemondtam az összes állati eredetű termékről, és teljes mértékben elkötelezett vagyok ennek az életmódnak a mellett, csodálatosan érzem magam, ez megváltoztatta az életemet.
The Beet: Hogyan néz ki most az étrended?
Chris Wauben: Reggel egy reggelivel kezdem a napomat, vagy ragaszkodom a megszokotthoz, ami a zabpehely. Ebédre egy Impossible burgerpogácsa van a brojlerben zöldségekkel. Néhány nap megiszok egy Tofurky szendvicset füstölt goudával. Carbonaut-ot használok, egy finom alacsony szénhidráttartalmú kenyeret. Ugyanezt csinálom vacsoránál, és attól függően változom az étkezésemet, hogy mit ebédeltem. Annyira érdekesnek tartom, amikor az emberek azt hiszik, hogy csak salátát eszem, de minden alkalommal, amikor bevásárolok, el vagyok ragadtatva az összes növényi alapú lehetőségtől. Nagyon sok van. Azt mondom barátaimnak és szeretteimnek, akik kíváncsiak arra, hogy mit eszem vegán étrenden, hogy ugyanazokat az ételeket eheti. Ha szereted a pizzát, a vegán változat ugyanolyan jó, ha nem jobb.Ha szereted reggel a szalonnát és a tojást, készíthetsz JUST tojásrántottát és növényi alapú szalonnát.
The Beet: Hogyan befolyásolta a vegán étrend általánosságban az egészségét?
Chris Wauben: 2020 novemberének első hete óta étkezem vegán módon, és azonnal észrevettem a különbséget. Nyugodtnak érzem magam, és egyszerre több energiám van. Az első két hétben, amikor változtattam az étrendemen, kissé fáradtnak éreztem magam, és nehezen tudtam egy órát a futópadon tölteni. De most több mint 2-3 órát kardiózok naponta. Valójában a vegán étrendemet a haladó edzettségi szintemnek köszönhetem. A vegán étkezés második hetére a szervezetem hozzászokott a változásokhoz, elkezdtem fogyni és több energiám lett. Emellett az epehólyag egészsége is sokat javult, és teljesen fájdalommentesen érzem magam.
The Beet: Mi volt a legnehezebb változás először?
Chris Wauben: Mielőtt vegán lettem, szerettem a tejet a kávémba. De kipróbáltam a zabtejet, és tetszett az íze, de most kókusz ízű mandulatejet iszom, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, és mindig megtalálható.
