A Mars, Dove vagy Snickers bár kicsomagolása a felnőtté válás sarokköve. De ezek a szeretett csokoládétáblák elmaradtak az időktől, mivel a fogyasztók az állati eredetű termékek nélkül készült, fenntartható élelmiszereket keresik. A környezettudatos élelmiszerek iránti felhívásokra válaszolva a Mars, Incorporated most bejelentette állat- és laktózmentes csokoládémárkáját, a CO2COA-t.
A Perfect Day élelmiszer-technológiai céggel szorosan együttműködve a Mars kifejlesztette a CO2COA debütáló csokoládétábláját egy állatmentes tejsavófehérje felhasználásával, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy teljesen helyettesítsék a hagyományos tejsavót anélkül, hogy állattenyésztésre lenne szükség.A Mars azt állítja, hogy az új csokoládé tábla vetekedni fog népszerű termékeivel, köztük a Dove, Milky War és sok más csokoládétermékkel.
"A Marsnál az innováció iránti fogyasztói szenvedélyünket hozzuk létre, és olyan trendszerű innovációkat fejlesztünk ki, amelyek támogatják azt a világot, ahol az emberek és a bolygó egyaránt virágzik – mondta Wrigley, Chris Rowe, a Mars kutatásért és fejlesztésért felelős globális alelnöke. A CO2COA létrehozása leleményes példája annak, hogy miként működünk együtt a technológiai újítókkal, például a Perfect Day-vel, hogy nagyszerű új ajánlatokat hozzunk fogyasztóink elé. Izgatottak vagyunk, hogy együttműködhetünk a Perfect Day-vel, és folytatjuk az alternatív fehérjékben rejlő lehetőségek felfedezését egy finomabb és fenntarthatóbb jövő megteremtésében."
A CO2COA csokoládé tábla az állatmentes tejfehérjét Rainforest Alliance Certified forrásból származó kakaóval kombinálja. A fenntartható csokoládét a környezetbarát küldetés teljesítése érdekében papír alapú csomagolásba is csomagolják.A cég ennek a csokoládénak adományozta a címet, ezzel tisztelegve küldetése előtt, hogy csökkentse termékei szén-dioxid-kibocsátását. A csokoládé tábla ára 2,39 dollár lesz.
A tökéletes nap segít felváltani a tejtermékeket
A Perfect Day jellegzetes állatmentes tejsavóproteinje figyelemre méltó eredmény a fenntartható fehérjeipar számára. A vállalat legfrissebb életciklus-értékelése megállapította, hogy a vállalat precíziós fermentációs folyamata 99 százalékkal kevesebb vizet igényel, és 97 százalékkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsát ki, mint a hagyományos tejfehérje-gyártás.
A tejtermékekkel azonos termék segíteni fog a nagy cégeknek, mint például a Mars, hogy elérjék fenntarthatósági céljaikat. A Mars Sustainable in a Generation Plan keretében a Perfect Day és a CO2COA tábla segít a nagy csokoládégyártó cégnek elérni a 2050-re kitűzött, nulla nettó kibocsátás éghajlati célját.
"ACO2COA egy újabb példa arra, hogy a Mars továbbra is másként gondolkodik és cselekszik, hogy segítsen megteremteni azt a világot, amelyet holnap akarunk – mondta Wrigley Alastair Child, Mars fenntarthatósági igazgatója.A tanúsított kakaótól és a CO2 kibocsátás csökkentésétől az állatmentes tejtermékekig – a CO2COA átgondolt tervezése során azon dolgozunk, hogy a Mars teljes értékláncában elérjük a nulla üvegházhatásúgáz-kibocsátást. 2050-ig."
Tavaly áprilisban a Perfect Day felkeltette Leonardo DiCaprio környezetvédő és Oscar-díjas színész figyelmét, aki tanácsadóként és befektetőként csatlakozott a céghez. Jelenleg a Perfect Day a Marson kívül számos más céggel dolgozik együtt, beleértve az N!CK fagyl altgyártó cégét és a Smitten Ice Cream Shopot.
"A Perfect Day társalapítója és vezérigazgatója, Ryan Pandya hangsúlyozta: Az innovációs és fenntarthatósági kezdeményezéseik felgyorsítása érdekében folytatott együttműködés egy olyan előrelátó vezetővel, mint a Mars. Ma a nagy és kis cégeknek teljesíteniük kell fogyasztóik igényeit, akik nem kötnek kompromisszumot az ízlés vagy bolygónk jövője tekintetében. Nagy örömünkre szolgál, hogy segíthetünk egy olyan világszínvonalú vállalatnak, mint a Mars, hogy ezt megtegye, miközben egy mindenki számára ellenállóbb élelmiszerrendszer felé vezető utat hirdetjük."
Fenntartható csokoládéipar tovább növekszik
A Mars a legújabb csokoládégyártó vállalat, amely fenntartható fókuszú csokoládét bocsátott ki. Más cégek, köztük a Hershey's és a Lindt is bemutatták jellegzetes csokoládétermékeik változatait, amelyek növényi alapú összetevőket tartalmaznak. A Lindt & Sprungli idén májusban piacra dobott egy zabtej alapú csokoládét, amely eredeti zabtejes csokoládé és sós karamell ízeket tartalmaz.
A vegán csokoládé népszerűsége várhatóan tovább növekszik. A vegán csokoládéipar értéke jelenleg 328,7 millió dollár, és 2028-ra várhatóan meghaladja az 1 milliárd dollárt. A Perfect Day tejtermékekkel azonos fehérjéinek segítségével a fenntartható csokoládéipar minden eddiginél szélesebb fogyasztói kört érhet el.
További növényi alapú eseményekért keresse fel a The Beet's News cikkeit.
