Az Amerikai Táplálkozási Társaságban bemutatott kutatások újabb okot adnak arra, hogy telerakjuk tányérjainkat zöldségekkel és gyümölcsökkel, és mellőzzük a csomagolt élelmiszereket, valamint az állati eredetű termékeket. Az új tanulmány megállapította, hogy a növényi alapú vagy növényközpontú étrend, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, jelentősen csökkentheti a mellrák kockázatát a posztmenopauzás nőknél. A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, növényi eredetű étrend, amely kevés feldolgozott élelmiszert és magas rosttartalmú, 14 százalékkal csökkentheti a nők mellrák kockázatát.
Eltérően a rák és az étrend kapcsolatát vizsgáló hasonló tanulmányoktól, a francia Paris-Saclay Egyetem Epidemiológiai és Népegészségügyi Kutatóközpontjának kutatói rávilágítottak az egészséges növényi alapú étrend és a táplálkozás közötti különbségre. egy egészségtelen.
A kutatócsoport több mint 65 000, Franciaországban élő posztmenopauzás nő két évtizedes adatait vizsgálta, és összehasonlította az egészséges növényi eredetű, az egészségtelen, többnyire növényi eredetű nők és az állati eredetű nők étkezési szokásait. A nők a vizsgálat elején még 1993-ban töltöttek ki táplálkozási kérdőíveket, 2005-ben ismét.
A résztvevő populáció közül összesen 3698 nőnél diagnosztizáltak mellrákot a vizsgálati időszak alatt. A kutatók elemezték az étkezési szokásokat, és megvizsgálták, hogy 18 élelmiszercsoport milyen hatással van a nők egészségére. Az egyik ilyen csoport olyan nőkből állt, akik az egészséges növényi alapú táplálkozásra összpontosítottak, szemben azokkal, akik finomabb vagy feldolgozottabb élelmiszereket és állati eredetű termékeket fogyasztottak.
Az eredmények élesek voltak: azok a nők, akik túlnyomórészt egészséges növényi alapú étrendet ettek teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből, zöldségből, diófélékből, hüvelyesekből, és kávét is ittak, kisebb valószínűséggel kaptak mellrákot, mint azok, akik ezt követték. egészségtelen táplálkozási minták, amelyek magukban fogl alták a magas fruktóztartalmú gyümölcslevet, a finomított gabonát (például a hagyományos tésztát vagy a fehér, feldolgozott lisztből készült fehér kenyeret), a cukros desszerteket és a cukorral töltött italokat, például az üdítőket.
„Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy az egészséges növényi élelmiszerek fogyasztásának növelése, valamint a kevésbé egészséges növényi és állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentése segíthet megelőzni a mellrák minden típusát” – mondta Sanam Shah, a tanulmány vezető szerzője.
A kutatócsoport minden emlőráktípus adatait megvizsgálta, és az eredmények beálltak. Az adatokból kiderült, hogy a résztvevők nemcsak 14 százalékkal kevésbé szerettek emlőrákot egészséges, növényben gazdag étrend mellett, hanem azt is, hogy az egészségtelen táplálkozás valójában növeli a mellrák kockázatát. A legkevésbé egészséges táplálkozást folytató nőknél 20 százalékkal nagyobb volt a mellrák kockázata, mint az átlagpopulációban.
A növényi alapú étkezés csökkenti a mellrák kockázatát
A francia tanulmány csatlakozik egy növekvő számú kutatáshoz, amely a növényi alapú étrendet összekapcsolja a rák – különösen a hormonális eredetű rák – kialakulásának kockázatával. Ez a tanulmány abban különbözik, hogy az egészséges és az egészségtelen növényi alapú lehetőségekre összpontosít.Az eredmények azt sugallják, hogy a növényekben gazdag étrend segít megelőzni a mellrákot, de Shah kijelentette, hogy rengeteg további kutatás létezik a rák és az étrend közötti összefüggések és okozati összefüggések meghatározására.
„A mi vizsgálatunkban az a különbség, hogy meg tudtuk különböztetni a növényi élelmiszerek minőségének hatásait, ami nem állt a korábbi tanulmányok középpontjában más táplálkozási mintákkal kapcsolatban” – mondta Shah. „Az egészséges, egészségtelen és állati eredetű élelmiszerek értékelésével átfogóan elemeztük a táplálékfelvételt, figyelembe véve az élelmiszercsoport „egészségességét”.”
Elő- és prosztatarákhoz kapcsolódó tejfogyasztás
Bizonyos állati eredetű élelmiszerek potenciális veszélyt jelentenek a nők egészségére, beleértve a tejtermékeket is. Egy nemrégiben a BMC Medicine-ben publikált tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek a mellrák nagyobb kockázatával járnak. A vizsgálat során a napi negyed csésze tejet fogyasztó résztvevőknél 17 százalékkal nagyobb volt a mellrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik teljesen kihagyták a tejterméket.
Egy friss tanulmány szerint a prosztatarák a tejfogyasztással is összefüggésbe hozható. Azoknál a férfiaknál, akik napi rendszerességgel fogyasztanak kis mennyiségű tejterméket, a prosztatarák kockázata 60 százalékkal nő – derült ki a kutatásból. Nem volt különbség a teljes zsírtartalmú és a zsírmentes tejtermékek között a prosztatarák kockázatát illetően, a tanulmány szintén arra a következtetésre jutott, hogy a kutatók azt mondták, hogy nem a zsír volt a tényező, hanem a tejtermék. A tanulmány hangsúlyozta, hogy azoknak a férfiaknak, akiknél magasabb a prosztatarák kockázata, kerülniük kell a tejfogyasztást.
A növényi alapú fehérje segít javítani az idősebb nők egészségét
A növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrend több egészségügyi előnnyel jár, mint pusztán a mellrák kockázatának csökkentése. Idén júniusban a kutatók azt állították, hogy a növényi fehérjékben gazdag étrend akár 42 százalékkal csökkenti a 60 év feletti nők gyengeségének kockázatát. Még a legaktívabb emberek is gyengélkednek, ha elérik az idős kort, de ez a tanulmány azt sugallja, hogy a növényi alapú fehérjék segíthetnek az embereknek megőrizni az izmok és a csontok erejét a 80-as éveikig is.
A lényeg: Adjon egészséges növényi alapú ételeket az étrendjéhez, hogy csökkentse a rák kockázatát
Francia kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy több zöldség és gyümölcs hozzáadása az étrendhez jelentősen csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát. Az új kutatás a növényi alapú diéta egészségre gyakorolt jótékony hatásaira mutat rá, különösen idősebb korban. Egy másik nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a növényi alapú étrend több mint 10 évvel meghosszabbíthatja a várható élettartamot, mivel segít csökkenteni a rák, a gyengeség és más krónikus betegségek kockázatát.
A növényi alapú diéta elindításához olvassa el a The Beet's Beginner's Guide to a Beet's Guide to a növényi alapú étrendet.
