A fenntarthatóság gondolata jól ismert a divatban és az üzleti életben. A fenntarthatóság annak minősége, hogy nem károsítja a környezetet, nem meríti ki a Föld természeti erőforrásait, és ezáltal támogatja a hosszú távú ökológiai egyensúlyt áruk és szolgáltatások létrehozása és forgalmazása során.
Tudatos fogyasztónak lenni, bár egy kevésbé ismert kifejezés, egyre terjed, mivel egyre több fogyasztó vásárol bio, egészséges, vegán, méltányos kereskedelem tanúsítvánnyal rendelkező, környezetbarátabb, termesztett, csomagolt élelmiszert, vagy olyan cégek állítják elő, amelyek igazodnak az értékeikhez.
A tudatos fogyasztó célja, hogy tájékozódjon arról, hogy fogyasztói döntései milyen hatással vannak az emberekre, állatokra, személyes egészségükre és a bolygóra, és ez ahhoz vezet, hogy minél több növényi eredetű élelmiszert és minél kevesebb állati eredetű terméket fogyasztanak. lehetséges.
Ahhoz, hogy tudatos fogyasztó legyél, hajlítanod kell arra, hogy kevesebb húst egyél, mivel az állattenyésztés több terményt, vizet és kőolajterméket használ fel, mint a növényi alapú fehérjék termesztése. Az üzemi gazdálkodás óriási mennyiségű üvegházhatású gázt bocsát ki a növényi alapú gazdálkodáshoz képest.
A fenntartható azt is jelenti, hogy örökké tart
A fenntarthatóság gondolatának van egy másik jelentése is, hiszen azt is jelenti, hogy a tárgy, ha egyszer létrejött, újrafelhasználható vagy újrahasznosítható. Az élelmiszerekben a fenntartható összetevőket műanyag edénybe csomagolják, de a műanyag létrehozása után soha nem hagyja el a környezetünket.
"Csak a fenntarthatóság helyett a fogyasztók kezdenek azon gondolkodni, hogy tisztában legyenek azzal, honnan származnak az összetevők és a csomagolás is, és hová vezet, ha végeztünk vele. Ez ugyanaz az érv, amely megszabadult a műanyag szívószálaktól. A tudatosság magában foglalja a gondolkodást, az önképzést, és annak mérlegelését, hogy mi történik az élelmiszereink és a benne lévő csomagolások felnevelésével, termesztésével, előállításával, csomagolásával, szállításával, majd ártalmatlanításával.Ez magában foglalja az emberek, az állatok, a környezet és az egészség megválasztását is. A tudatos fogyasztók holisztikus szemléletet és megközelítést képviselnek fogyasztói döntéseikben."
A Pepperdine Business School által közzétett tanulmány szerint a tudatos fogyasztás a fogyasztás új típusa, amely egyre népszerűbbé válik, ahogy a fogyasztók felismerik, hogy az üzletben hozott döntéseik hatással vannak környezetükre, és ők rendelkeznek a hatalommal. megváltoztatni az üzletmenetet azáltal, hogy támogatják azokat a vállalatokat, amelyek osztják értékrendszerüket.
"A fogyasztói modell folyamatosan változik, sok vásárló manapság az úgynevezett „tudatos fogyasztásra” összpontosít – azokra a vásárlási gyakorlatokra, amelyeket a pozitív társadalmi, gazdasági és környezeti hatású vásárlási döntések meghozatala iránti elkötelezettség hajt. .
"Laikus kifejezéssel élve ez azt jelenti, hogy a fogyasztók olyan vállalkozásokat vásárolnak – kicsiket és nagyokat egyaránt –, amelyek erkölcsi iránytűjükkel vezetnek, nem veszélyeztetik a dolgozók, az állatok vagy a környezet jólétét pénzügyi haszon érdekében.Ez a gyakorlat folyamatosan emelkedő tendenciát mutat, és a vállalkozások észre is veszik, és sokan változtatják modelljüket, hogy megszólítsák a „tudatos fogyasztói” piacot."
A tudatos fogyasztás elkezdett megragadni a divatban
"A tudatos fogyasztás is a divatból fakad, ahogy a fenntarthatóság is. A divatban tudatos áruk azok, amelyeket függetlenül ellenőrzünk, és vagy tanúsított, organikus, újrahasznosított vagy újrahasznosított anyagokat tartalmaznak, vagy tanúsított gyártási módszerekkel állítják elő, amelyek fair trade és jól bánnak a dolgozókkal. Ezenkívül olyan márkáktól kell származniuk, amelyek jó eredményeket értek el a Good on You etikai minősítési platformon. Ez a divat meghatározása."
A Tudatos javak élelmiszer-definíciója az lenne, hogy az étel:
- Olyan összetevőkből készült, amelyek nem okoznak helyrehozhatatlan vagy indokolatlan környezetkárosodást
- Az állatok, madarak és halak károsítása, illetve kizsákmányolásukhoz való hozzájárulás nélkül készült
- A munkavállalókkal tisztességesen, etikusan és biztonságosan bánó termelési létesítményekben készült
- Fenntartható módon termesztve, hogy a szükséges természeti erőforrások regenerálódhassanak
- Tanúsított bio, vegán, méltányos kereskedelem, és bio-mérnöki összetevők nélkül
- Etikus gyártási gyakorlatok mellett elkötelezett vagy B-Cég által gyártott vállalat
- Csomagolt indokolatlan mennyiségű egyszer használatos anyag, például műanyag nélkül
- Helyben termesztik, vagy a lehető legközelebb; nem szállítottak nagy távolságra szükségtelenül
"A tudatos fogyasztás gondolata az, hogy megfontoltan és megfontoltan hozz döntéseidet a szupermarketben, és légy tudatában ételválasztásodnak a bolygóra gyakorolt hatásának. Egyre növekszik a vegán, bio, újrahasznosított és fenntartható keresés."
A tudatosság mindezeket ötvözi azzal a tudattal, hogy soha nem érheti el a tökéletességet.De ha a termékfolyosón vásárol, és távol marad a hús- és tejtermékek részlegétől, akkor mindent megtesz azért, hogy tudatosan, fenntarthatóan, egészségesen és környezetbarát módon étkezzen.
Ahelyett, hogy a fenntarthatóságra törekedj, próbálj tudatosan táplálkozni
"De a másik probléma a fenntarthatósággal, mint szóval, hogy túlságosan igaz, negatív és pozitív értelemben is. Ez azt jelenti, hogy ha egyszer egy műanyag palackot létrehoztak a forrásvíz tárolására, az soha nem maradhat el."
"A műanyag palackot újrahasznosíthatja a hulladékgyűjtőben, és ha szerencséje van, az önkormányzata átdolgozza a műanyagok színeit és típusait, és továbbadja a hulladékot egy felhasználónak (gyakran tengerentúlon, műanyag hegyek szállításával együtt szemétből), hogy újra felhasználják szövetként vagy más anyagként, majd újra eladják egy fenntartható divatcégnek, amely gyapjút vagy táskát készít belőle. Ha szerencséd van."
A tudatos fogyasztás a megfontoltságról szól, nem pedig a tökéletességről
"Az igazság a tudatos fogyasztásról az, hogy először is el kell fogadnod azt a tényt, hogy minden lélegzetvételed kerül valamibe, csakúgy, mint minden megtett kilométer, minden repülés és minden étkezés. Az élet tényének tekintve, hogy pusztán légzéssel oxigént fogyasztasz és CO2-t kilélegzel, a legjobb, amit mindannyian remélhetünk, hogy a bolygón eltöltött idővel a lehető legkevesebb kárt és a legtöbb jót tegyük. "
Feltéve, hogy nem tartja vissza a lélegzetét, miközben ezt olvassa (kérlek, ne tedd, mert elájulsz, és én leszek a tettes), tudatos fogyasztói döntéseket hozhatsz arról, hogy milyen tejet iszol (a zab jobb mint a mandula, de minden növényi alapú tej jobb a bolygó számára, mint a tejelő tehéntej), valamint az elfogyasztott fehérje típusa, valamint az ételed általános kinézete és összetétele.
Az állatok és különösen az állattenyésztés hatalmas mennyiségű CO2-t és metángázt bocsát ki, mind a berendezésben, mind a takarmányban, mind pedig a böfögésben és az áthaladó gázban, amely akkor történik, amikor a tehenek füvet esznek.Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a hústermelés felelős a világ összes üvegházhatású gázkibocsátásának 57 százalékáért, ami több mint kétszerese annak, mint a növényi alapú élelmiszer-termelés.
A hústermelés felelős az élelmiszeripar kibocsátásának 57%-áért
"Dr. W alter Willett, aki a Harvard T.H. Táplálkozástudományi Tanszékének volt elnöke. Chan Közegészségügyi Iskola, a Harvard Medical School orvostudományi professzora, valamint a világ egyik vezető oktatója, aki azzal foglalkozott, hogy mit együnk az emberi egészségért és a bolygónkért, létrehozta a The Planet Diet elnevezésű programot."
Dr. Willett azt mondja nekünk, hogy mi, földiek egyszerűen nem tudjuk fenntartani azt a szokásunkat, hogy annyi húst és állati eredetű terméket együnk, mint mi, és továbbra is elvárjuk, hogy a bolygó tápláljon bennünket a következő generációkon keresztül. Itt jön a képbe a fenntarthatóság: A bolygó nem tudja fenntartani a húsízlésünket környezetünk és éghajlatunk helyrehozhatatlan károsodása nélkül.
"Dr.Willett a The Beet-nek elmondta: Az egészséges és fenntartható étrend elsősorban gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, diófélékből, szójából és más hüvelyesekből áll. Bár vegánnak lenni egy lehetőség, étrendünk jót tesz a bolygónk és az emberi egészségnek is, ha úgy döntünk, hogy kis vagy szerény mennyiségű tejterméket, halat és baromfit, valamint alkalmanként vörös húst fogyasztunk."
"A bolygóbarát étrend egyben az emberi egészséget is kímélő diéta, hozzáteszi: Dokumentáltuk, hogy a bolygó egészségéért evés egyben a személyes egészségünkért is evés, tehát ez kettős győzelem lehet. Általánosságban ez azt jelenti, hogy az egészséges növényi alapú étrend felé kell elmozdulni; Hangsúlyozom az egészségeset, mert a fánk és a kóla is növényi eredetű, de nyilván nem egészséges.Dr. W alter Willett azt akarja, hogy egyél növényi alapút a bolygóért"
Ahhoz, hogy elérjük azt a pontot, ahol a rendelkezésünkre álló haszonnövények és megművelt földek táplálni tudják lakosságunkat, mindannyiunknak drasztikusan vissza kell tárcsáznunk a húst és a tejtermékeket, és csak köretként vagy ízelítőként keressük a húst. Étrendünknek növényi alapúvá kell válnia, egyrészt azért, hogy lassítsuk az éghajlatváltozást okozó globális felmelegedési trendet, másrészt azért, hogy elegendő élelmet engedjünk magunknak a Föld nevű hely lakosainak táplálására.
Mit jelent tehát tudatos fogyasztónak lenni?
"Tudni, honnan származnak az élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek, és milyen hatással vannak a környezetre. Ezután tegyen meg mindent annak érdekében, hogy csökkentse egyéni éghajlati hatását. Egy közelmúltban egy vacsoraasztalnál hallottam, ahogy körülöttem mindenki élvezte a hússal, sajttal, csirkével és tejtermékekkel teli étkezést: végül összetörtem, és kaptam egy Teslát. Ki kell tennem a magam részét! Rá kellett harapnom a nyelvemre, hogy ne kezdjek bele a szóbeszédbe amiatt, hogy nem igazán teszed a dolgod, ha még mindig húst eszel."
Ha mindannyian abbahagynánk a húsevést, akár napi egyszeri étkezést is, az annyit jelentene, mintha autók millióit vennénk le az útról, hiszen ha valaki egy teljes éven keresztül napi egyszer kihagyja a húst, az egyenértékű nem közlekedik New York City és Los Angeles között. Napi kétszeri étkezéssel annyi CO2-egyenértéket takaríthat meg, mintha autóval utazna át az országon. Napi háromszori étkezés és annyit vezethetsz, amennyit csak akarsz, és továbbra is tudatos fogyasztónak tarthatod magad.
Íme tehát, hogyan lehet tudatos fogyasztó minden nap
Szóval lényegében hol maradunk? Ha a szállításban az egyenértékű, ha csak lehetséges, az autó helyett a kerékpárt viszi magával (egy-két mérföldnél rövidebb ügyintézés esetén), akkor az élelmiszerért egyszerű cserét kell végrehajtania. A túl sok vizet használó mandulatej helyett válassz zabtejet. Ehelyett ezt egyél.
