Ha az Indianapolis 500 az egyetlen dolog, amit Indiana fővárosával társít, akkor jópofa. Indy mozgó város, amióta 2012-ben a Super Bowlnak adott otthont. A közelmúltban kialakított kerékpárút a városközponton keresztül nyújt kikapcsolódást, és kijelölt kulturális negyedeket, ahol kávézók, sörfőzdék és egyéb látnivalók bukkannak fel. És bár nem gondolnád, hogy a vegán étkezés Közép-Nyugat szívében könnyű, tekintettel arra, hogy Indiana jellegzetes étele a sertés szűzpecsenye, nem kell messze keresned a vegán ételeket Indyben. Készen áll a vegán motorok beindítására? Íme 10 étterem, amelynek szerepelnie kell a napirendjén.
1. Három sárgarépa szökőkút tér
Calling All: Ételbarátok, akik szeretnék megtapasztalni azt, amit egyesek szerint Indiana legjobb vegán étkezde
Plant Yourself: Nem számít a szájízed, a Three Carrots étele olyan finom, hogy mindenkinek tetszeni fog. A Three Carrots-ban minden a semmiből készül, beleértve a szeitánt is, ezért az étlapon nagy szerepet fog kapni. Például a Philly Cheese Dog, a Seitan Chikn Sandwich és a Seitan Gyro csak három a seitan-forward ételek közül. A Three Carrots ebédre és vacsorára szerdától szombatig, vasárnaponként pedig villásreggelire tart nyitva. A 12 éven aluli gyerekeknek külön menü is van.
Ne hagyd ki: Bármi, ami szeitannal készül, amit a Three Carrots házon belül készít. Próbálja ki például a Banh Mi-t, a Buffalo Mac-et vagy a High Fives-t, annak jellegzetes seitan nuggetit.
Cím: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Calling All: Bárki, aki értékeli a jó ételeket és a hangulatos, otthonos légkört.
Plant Yourself: Ez a város egyik újabb étkezde (három évvel ezelőtt), és oka van annak, hogy vegánoktól és nem vegánoktól is elismeréseket kap: az étel egyszerűen sziklák. Az étterem hétköznap ebéd- és vacsoraidőben, szombaton viszont csak villásreggelire tart nyitva, étlapjait rendszeresen közzéteszi a Facebookon. Villásreggelihez például egy fűszeres csirkekeksz vagy chorizo hash, míg a másik menüben egy rózsaszín laskagomba BLT vagy 10. utcai burger. Hozd el a kutyádat, mert a terasz kölyökbarát.
Ne hagyd ki: A rajongók tombolnak a chorizo chimichanga és a seitan szárnyak miatt. Az étteremben rendszeres akciók is vannak, így ezekről sem szabad kérdezni.
Cím: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Nyilvános Zöldek
Calling All: A szabadtéri tevékenységek kedvelői, akik egészséges, fenntartható módon szeretnének feltöltődni.
Plant Yourself: A Public Greens Indy ikonikus Monon Trail-én található, amely egy több mint 25 mérföldet átívelő, aszf altozott ösvény, amelyet kerékpárosok, futók és gyaloglók látogatnak. Nagyszerű terasszal rendelkezik, ahol helyet foglalhat (a kutyájával is), és nézheti az eseményeket, akár egy helyben főzött kombuchát vagy csapolt sört is kortyolhat. A Public Greens városi mikrofarmot üzemeltet, ahonnan termést, gyógynövényeket és ehető virágokat szerez be a növény-előremenühöz. Bár ez nem csak vegán éttermek, számos lehetőséget találhat, amelyek az évszakoktól függően változnak. Az étterem nem csak egy háromcsillagos zöld minősítéssel rendelkező étterem, hanem része a Patachou Alapítványnak is, amely egészséges ételeket készít és szolgál fel éhezésben és szegénységben élő gyerekek számára. Minden dollár, amit a Public Greensnél elköltött, támogatja ezt a küldetést.
Ne hagyd ki: Az egyik jellegzetes tál kiválasztása mindig jó hívás. Próbálja ki például a ropogós falafel salátástálat.
Cím: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Broad Ripple Brewpub
Calling All: A kézműves sörrajongók nagyszerű vegán kocsmai ételeket keresnek
Plant Yourself: Ez a sörfőzde nemcsak a város egyik legkedveltebb kerületének (Broad Ripple) szívében található, hanem a Monon Trail mellett is található. azt jelenti, hogy könnyen kerékpározhatsz hozzá, ha annyira hajlamos vagy rá. Míg a sörlapja gyakran vonzza ide az embereket, a vegán menü meglepően kiterjedt, különösen azért, mert ez nem egy teljesen vegán étterem. Nagyrészt a kényelmi ételekre épül – gondoljunk csak a nachokra, a pizzára és a hamburgerekre –, de más kínálattal is találkozhatunk itt, mint például sült falafel, articsókás penne tészta és hárombabos chili.
Don’t Miss: Indiana jellegzetes étele nálunk vegán, ezért a vegán szűzpecsenyét kötelező kipróbálni. A másik legjobb választás a Seitan Reuben és a vegán BLT, a szejtán szalonna közvetlenül a 10th Street Dinerből származik.
Cím: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Calling All: Növényi evők, akik előkelőbb étkezési élményre vágynak
Plant Yourself: A Tinker Street alapanyagaiból a lehető legtöbbet Indiana farmokról szerzi be, és mivel a szezonális termékekre összpontosít, ennek a hangulatos bisztrónak a kaparós menüje folyamatosan elérhető változó. Mindazonáltal az évszaktól függetlenül itt megtalálhatja a legkreatívabb, legízletesebb vegán ételeket. A sajtó idején például az étlapon curried karfiol steak és citromos cappelletti szerepelt. Az étlapon szereplő vegán tételek így vannak megjelölve. Még vegán desszerteket is találhatsz. Megjegyzés: csak vacsorákra tart nyitva, és legalább 21 évesnek kell lennie, hogy itt étkezzen.
Ne hagyd ki műalkotások.
Cím: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Mindenkit hívunk
Plant Yourself: Ennek a mediterrán étteremnek a tulajdonosai Egyiptomból és Libanonból származnak, ami azt jelenti, hogy az eredetiség minden étel középpontjában áll. Természetesen a mediterrán konyha természetesen növényi alapú, így nem okoz gondot a vegán étkezés, és bár az ételeket önmagában nem nevezik vegánnak, a személyzet végigvezeti Önt a választásokon. Várhatóan olyan mediterrán alapanyagok szerepelnek majd az étlapon, mint a hummusz, tabuli, dolma, falafel és baba ganoush. Bónusz? A terasz kutyabarát, és ha aszt alt kér az oldalra, kilátás nyílik a város csatornájára.
Ne hagyd ki: Hétvégén a Canal Bistro villásreggelit szolgál fel, és az egyik legjobb étel a Classic Fool Breakfast, amely lassan főtt fava babot tartalmaz. Kérd, hogy legyen vegán, és adj hozzá falafelt.
Cím: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. A Cul De Sac konyha
Calling All: Bárki, aki ízletes, gyors ebédre vagy korai vacsorára vágyik
Plant Yourself: Ez a fekete tulajdonú vállalkozás Indianapolis legjobb vegán ételeit szolgálja fel. Még a húsevők sem tudnak betelni ezzel a hellyel, ezért lehet, hogy kicsit várni kell. Az étterem egy bevásárlóközpontban található, és nyitvatartási ideje korlátozottabb, mint más helyeken, de ez ne akadályozza meg. Ha már ott vagy, mindent megtalálsz, a hamburgerektől és a wrapoktól a sült krumpliig és a nacho-halomig, amelyek közül sok Cul De Sac házi készítésű dióhúsát tartalmazza.
Ne hagyd ki: A Nacho stack itt egy különlegesség, és bár van néhány variáció, ki kell próbálnod a SAC Nacho Stack dióhúst, csicseriborsót, fekete babot , humusz és zöldségek queso-val kiegészítve.
Cím: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Mimi Blue húsgombóc
Calling All: Növényi húsgombóc szerelmesei
Plant Yourself: Ne hagyd, hogy ennek az étteremnek a neve eltántorítson. A Mimi Blue a legjobb vegán húsgombócok közül néhányat tartalmazza szórakoztató mix-and-match menüjében. Jelenleg három vegán húsgombóc található a normál étlapon – a Wonderball (szójából készült), vega és feketebab quinoa – és néhány különleges vegán golyó bizonyos hetekben. Kiválaszthat négy golyót, és mindegyiket a marinara vagy a fűszeres koriander szósszal párosíthatja, mindkettő vegán. Ezután adjunk hozzá vegán oldalakat, például sült krumplit, linguine-t vagy sült kelbimbót.
Ne hagyd ki: Ha szereted a húsgombócos szendvicset, akkor a Dempseynek a radarodon kell lennie. Három húsgombócot, szószt és kenyeret választhatsz, köztük egy vegán perec zsemlét.
Cím: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Calling All: Vegánok, akik pub grub-ra vágynak
Plant Yourself: Akár pizzát, hamburgert, levest, pakolást, szendvicset vagy salátát szeretne, vegán ételeket kínál a Union Jackben, a Broad Ripple kerületben. Keresse meg a csillagokat az étlapon, hogy megtudja, mely termékek már vegánok, vagy amelyek vegánsá tehetők, amelyek közül sok szejtánt és jackfruitot tartalmaz. Ha hétvégén jársz, rendelhetsz a villásreggeli menüből, ahol sok ételben egy vegán kedvencet, a Just Egget láthatod majd. Van még vegán sajttorta is, hogy kielégítse édesszájúságát.
Ne hagyd ki: Ha még nem próbáltad ki a hal nélküli halat és chipset, az Union Jack a hely, ahol próbára teheted. Krumplival, salátával és tartármártással érkeznek, mind vegán. Egy másik nyertes a hawaii jackfruit laposkenyér.
Cím: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Felvidéki FSQ Sörfőzde
Calling All: Kézműves sörrajongók, akik értékelik az emelt szintű vegán kocsmai ételeket
Plant Yourself: A Upland Bloomingtonból származik, az Indiana Egyetem otthona, és a Fountain Square-en 22 csapolt sör, valamint meglepően jó vegán választék található. - kijelölt lehetőségek, beleértve az előételeket, tacókat, salátákat és szendvicseket.A helyszínen hamburgerek is találhatók, de vegetáriánus ételeket kínáló zöldségpogácsát vagy Impossible húst is megkóstolhat (kérdezze meg a személyzetet, hogy meg tudja-e tenni ezt a vegánt). A kutyákat szívesen látjuk a teraszon.
Ne hagyd ki BBQ szósz.
Cím: 1201 Prospect St., Indianapolis
Ha több növényi alapú ételt szeretne a környéken, keresse fel a The Beet's Find Vegan Near Me cikkeket.
