Közeleg a Valentin-nap, és a romantikus ünnep megünneplésének egyik legjobb módja az, ha szív alakú sütiket sütünk szeretetteljes szavakkal, kifejezésekkel és beszélgetésekkel, hogy kifejezze elismerését. De igazából nincs is édesebb, mint megajándékozni kedvesét, legjobb barátját vagy akár saját magát ezekkel a finom, személyre szabott, ünnepi házi készítésű finomságokkal.
Ez a recept egészségesebb, mint a hagyományos vagy bolti (tejből és tojásból készült) változat, mert teljesen vegán és gluténmentes, ugyanakkor ugyanolyan gazdag ízű.A szokásos összetevők helyett ezek a szívecsetek tejmentes vajat, tojáspótló lenmagot, mandulalisztet és vegán királyi cukormázt igényelnek – mindezt megtalálhatja a helyi élelmiszerboltjában, vagy megvásárolhatja az interneten.
Idén arra biztatjuk, hogy maradjon bent, hogy egészséges maradjon, és legyen kreatív az ünnepi meglepetésekkel és otthoni tervezéssel. Töltsön el egy napot vagy éjszakát, mielőtt kiválasztja a vacsorához kívánt recepteket vasárnap este, majd kezdje el sütni és díszítse az egyes sütiket olyan szavakkal, amelyek kifejezik az érzéseit. Nyugodtan adjunk a sütihez szív alakú fröccsöt, konfettit, vagy akár csokireszeléket. Ha azt tervezi, hogy szeretteinek ajándékozza ezeket a finomságokat, csomagoljon minden sütit átlátszó zacskóba, és kösse át piros szalaggal, hogy a meglepetés még különlegesebb legyen.
Előkészítés: 5, plusz 30 perc a hűtéshez
Sütés: 12
Vegán beszélgetési szív sütik
Hozzávalók
- 1/2 csésze vegán vaj, szobahőmérsékletűre lágyítva
- 1/2 csésze cukor vagy kókuszcukor
- 2 evőkanál őrölt lenmag 1/3 csésze vízzel (5 percre beállítva)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat (opcionális, hagyd ki, ha diómentes)
- 1 csésze mandulaliszt
- 1 csésze zabliszt
- 1 tk nyílgyökér por
- 1/2 teáskanál sütőpor
- Vegán Royal Icing
Utasítások
- Egy nagy tálban keverje össze a vegán vajat és a cukrot kézi mixerrel vagy állványmixerrel.
- Miután a cukor kissé feloldódott a vegán vajban, adjuk hozzá a lenmag „tojást”, a vaníliakivonatot és a mandulakivonatot, ha szükséges. Újra verjük, amíg beépül.
- Szitáld bele a mandulalisztet, a zablisztet, a nyílgyökér-port és a sütőport, majd gumis spatulával óvatosan keverd bele a lisztet a tejszínes vajba. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe, amíg teljesen beépül.
- A tészta elkészítése után lapos korongot formázunk belőle, és csomagoljuk be műanyag fóliával vagy sütőpapírral, majd 30 percig hűtsük a hűtőben. Amíg a tészta hűl, készíts elő egy nagy tepsit sütőpapírral.
- Miután kihűlt, enyhén lisztezzen meg egy tiszta felületet, valamint egy sodrófát. Helyezze a tésztát a lisztezett felületre. Ha a tészta egyáltalán nem puha (azaz nehéz megérinteni), hagyja a tésztát 10 percig megpuhulni. Ezután nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságúra.
- Használja a kívánt pogácsaszaggatókat, és vágja bele a tésztába a süti formákat. Távolítson el minden maradékot, és egy vékony spatulával vigye át a cukros sütiket a sütőlapra. Ismételje meg a maradék tésztával, majd hűtse le a sütilapot a fagyasztóban, amíg a sütő előmelegszik.
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Ha a sütő teljesen előmelegedett, helyezze be a sütilapot a sütőbe, és süsse meg a sütiket 7 percig, vagy amíg a széle nem kezd enyhén aranyszínűvé válni.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a sütiket, mielőtt elkészíti a vegán királyi cukormázt.
- Készítse el a királyi cukormázt a bejegyzés utasításai szerint.
- Vegán ételfestéket használva oszd el a királyi cukormázt külön tálkákba, és add hozzá a színeket. Ügyeljen arra, hogy minden edényt, amelyet nem használ, nedves papírtörlővel fedje le. Ez megakadályozza a királyi cukormáz megkeményedését. Keverjük össze a színeket, és tegyük a jeget egy hegyes zsákba. Díszítsd tetszés szerint a sütiket.
- Hagyd állni a sütiket 15 percig, majd élvezd!
- Tárolja a sütiket a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
Javasolt vegán ételszínek:
Porok: Sunfood, BareOrganics
Folyadék: Nomeca (a fotón használt), Go Supernatural, WholeFoods365, Americolor
