A kókuszos torta a tökéletes desszert különleges alkalmakra, például húsvétra, ballagási partira vagy szeretteivel való tavaszi összejövetelre. Ebben az egyszerű vegán receptben mindössze tíz percre lesz szüksége a sütemény elkészítésére, majd hátradőlhet, mert a főzési idő többi része a sütemény sütésénél telik.
A tejmentes, tojásmentes sütemény puha és könnyű, a kókuszreszelék pedig zamatos, édes lecsengést ad.
A fő összetevők közé tartozik a kókuszkrém, az almaecet, a vegán vaj és a tojáshelyettesítő cukrozatlan almaszósz. A kókusztejből, vaníliakivonatból, kókuszkivonatból, kókuszreszelékből és porcukorból gazdag cukormáz lesz, amelyet a remekmű tetejére csepegtet.
A bundt sütemények szépsége abban rejlik, hogy tökéletes központi elemei az étkezőasztalnak vagy egy piknikpartinak. A további elegancia érdekében a bundt tortát üvegkupolával ellátott tortaállványon tálaljuk, vagy egyenletesen szeleteljük fel, és ovális tányéron tegyük ki falatkákként.
Szereted ennek a bundt tortának a stílusát és megjelenését? Kényeztesse magát ezzel a tortatartóval és üvegkupolával.
Előkészítési idő: 10 percSütési idő: 60 perc
Vegán Kókuszos Bundt Torta
10-12 tálalás
Hozzávalók
- 1 doboz (398 ml) nehéz kókuszkrém, szobahőmérsékleten
- 2 tk almaecet
- 3 ½ csésze (480 g) univerzális liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 ½ csésze (300 g) bio kristálycukor
- 1/2 csésze (113 g) sós vegán vaj, szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze (180 g) cukrozatlan almaszósz, szobahőmérsékleten
- 2 tk vaníliakivonat
- 1 teáskanál kókuszdió kivonat
- 1 csésze (90 g) kókuszreszelék, cukrozatlan
- 2 csésze porcukor
- ¼ csésze kókusztej
- Kókuszreszelék a feltéthez
Utasítások
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 350°F-ra, és kenj ki olajjal egy 10 csészés tepsit. Félretesz, mellőz. Egy tálban keverjük össze a kókuszkrémet és az almaecetet. Tedd félre.
- A száraz hozzávalókat habosra keverjük: Csak a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport keverjük össze egy közepes tálban. Tedd félre.
- Készítse el a tésztát: Egy nagy tálban kézi mixerrel vagy egy lapátos botmixerben keverje össze a vegán vajat és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. vaj, körülbelül 3 perc.Szükség szerint kaparjuk le az oldalakat. Adjuk hozzá a cukrozatlan almaszószt, a vaníliát és a kókuszdió-kivonatot, majd keverjük újra, amíg össze nem áll, szükség szerint kaparjuk le a tálat. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd a kókusztejszínt és a kókuszreszeléket, és folytassuk a keverést, amíg a lisztes keverék éppen nem keveredik, ügyelve, hogy ne keverjük túl.
- Sütés: Öntsük a tésztát a bundás tortaformába, és helyezzük a tepsit a sütőbe, hogy 58-60 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtsük: Hagyja hűlni a süteményeket a tepsiben 10 percig, majd óvatosan fordítsa rá a tortát egy szárítórácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt a cukormázast megtenné.
- Készítse el a mázat: Amikor készen áll a mázra, keverje össze a porcukrot és a kókusztejet, amíg teljesen össze nem keveredik. A mázat a kókuszos sütemény tetejére öntjük, a tetejére pedig kókuszreszeléket.
- Tálalás: Szeleteld fel és tálald!
